logo

"Ekonomi" konulu iş fikri "Cafe - şekerlemeler", konular: "İş Planı"

indirmek:

Önizleme:

Slaytlar için altyazılar:

Cafe-şekerleme Afanasyeva N. Shilova Y. Melnikova O., 11 "bir" sınıf Başkanı öğrencileri: ekonomi Kruglova I.V.

İşin özellikleri Kimiz? -Küçük kafe fırınları. Ne sunuyoruz? -Büyük çeşit şekerlemeler. - Uygun fiyatlar. -Doğru teslimat. -Uygun konum. -Yüksek kaliteli yemekler. Bireysel proje üzerinde ürün üretimi. Yürütme atölyeleri.

Yer ve hedef müşteri - Nerede bulunuyoruz? Şehir merkezinde, alışveriş merkezinde "Galaxy" - Müşterilerimiz kimlerdir? Şehrin tüm tatlı dişleri.

İş Hedefleri Amacımız nedir? Ana hedefimiz makul fiyatlarla kaliteli yemek. Tam müşteri memnuniyeti. Zengin bir menü, güzel bir atmosfer. Profesyonel ve güler yüzlü personel. Sıkı fiyat kontrolleri - her zaman ve her şeyde.

Piyasaya Genel Bakış Bir iş fikrinin uygulanabilirliğini analiz etmek için bir anket çalışması, SWOT analizi gerçekleştirdik ve rakiplerimizi sertleştirdik Soru Sorma İşletmemizin yerel toplumun ihtiyaçlarını karşılayıp karşılamadığını ve müşterilerimiz olup olmadığını öğrenmek için bir anket uyguladık. Bir pastanenin pozitif başarı oranı oldukça yüksek

Rakip Analizi Tanım Pastacılık Sıcak Ekmek Chayka Restaurant 1. Konsept (tip, fikir, dekorasyon, hedef müşteri, atmosfer) 3 1 1 2. Erişilebilirlik (müşterilere yakınlık, engelli insanlar için erişilebilirlik, konum ve yerleşim kolaylığı) 3 2 2 3. Fiyatlandırma politikası (ortalama fatura) 2 1 1 4. Çeşitlilik (menüdeki yemek çeşitleri) 3 1 1 5. Kalite (yemek ve servis) 3 2 2 6. Marka bilinirliği 1 2 2 7. Reklamcılık 3 1 1 Ortalama 2.57142857 1,42857143 1,42857143

SWOT analizi Olumlu etki Negatif etki İç çevre Güçlü yönler: şehir merkezinde yer; uygun fiyata kaliteli yiyecekler; iyi eğitimli personel; şekerleme çeşitliliği. Zayıf yönler: sınırlı pazarlama bütçesi, müşteriler arasında popülerlik eksikliği, bir müşterinin olmaması, çünkü marka yeni ve yabancı, kendini sürekli dış çevreye hatırlatmaya ihtiyaç vardır Fırsatlar: Aynı binada bir şekerci dükkanı ve bir kafe; internet pazarlama; çeşitli yemekler için ihtiyaç; Şehrin herhangi bir yerinde ev teslimi. Tehditler: Ekonominin kriz durumu

İş planı "Fırın" sunumu

Küçük işletme agro-sanayi iş planı

indirmek:

Önizleme:

Slaytlar için altyazılar:

Tamamlandı: öğrenci 10 sınıf MKOU "Ortaokul № 6" Olga Hlyabina Baş: Shirokova E.V.

Şirketin adı: OJSC "Fırın No. 1". Şirket adresi: Stavropol, Pirogov str 7. Girişimci: Glebova Anastasia Alekseevna. Ev adresi: Stavropol, st. Morozov 9. Telefon: +79064971598. Önerilen projenin özü: Ürünlerimi unlu mamul piyasasına sunmak, önerilen menzili göstermek ve ürünlerin kalitesi hakkında bilgi vermek istiyorum. Ürün maliyetini azaltmak için firmamız tarımsal işletmeyle bir anlaşmaya girmiştir. Gerekli ürünleri doğrudan aracı olmadan alırız. Projenin toplam maliyeti: 3.000.000 rub.

Ekipman: İsim Adet (adet) Maliyet (ruble) (1SHT.) Toplam maliyet Mutfak doğrama masaları 2 7000 14000 Terazi 2 1000 2000 Un elek 1 5000 5000 Hamur karıştırıcıları 3 7000 21000 Fırınlar 4 30000 120000 Soğutma donanımları 4 10000 40000 Raf dolapları 2 10000 20000 Bulaşık makinesi 1 12000 12000 Su dağıtıcılar 2 3000 6000 Su soğutucular 2 5000 10000 Karıştırıcılar 3 2000 6000 Çok kademeli pişirme tepsileri 10 3000 30000 Pişirme kağıtları 15 500 7500 Ekmek kalıpları 50 50 2500 Bıçak 5 100 500 Ekler 4 25000 100000

Kat planı 1- Şirket mağazası 2- Personel odası 3- Çalışma odası 4- Ekmek ambarı 5- Park

Kafanın etrafında ekmek! Ürünlerimiz yüksek kalite ve düşük fiyatlar! Sevgiyle ve özenle hazırlanan ekmeğimiz, pazar üretimi arasında liderliğini koruyor! Adresimiz: Stavropol, Pirogov Caddesi 7. Tel.: +79064971598

TİP TARİH NUMARASI Devlet tescil kararı 01.03.2007 496531 Tescil belgesi 13001 Devlet Vergi Muayenesi ile kayıt belgesi Devlet İstatistik Komitesinden bir kod almanız gerekmektedir. 4765/01 Lisans 10.03.2007 12456 Tam İsim Pozisyon Glebov Anastasia'nın faiz oranı Yönetmen% 100 ORGANİZASYON PLANI Şirketin yasal statüsü - Fırın No. 1 LLC LİSANS YÖNETİMİNİN YAPILANDIRILMASI

PERSONEL ÜYELİK KİŞİSELLEŞTİRME (kişi) Genel müdür personeli ile ilgilenir (resepsiyon, işten çıkarılma), kuruluşumuza ait unlu mamüllerin tedarikine ilişkin bir anlaşma yapar, kuruluşun yıpranması ve yıpranması durumunda teknik malzeme temini, teknik yaşlandırmadan sorumludur. 1 Muhasebeci şirketin tüm mali faaliyetlerini yürütür (vergi tahakkuku ve ödeme, kar dağıtımı, bordro hesaplama ve ihracı). 1 Ticari Direktör düzenli olarak hammadde tedariğini sağlar, teknoloji, ambalaj vb. Değişikliklerle ilgili hesaplamalar yapar. 1 Şoför, hammaddelerin tedarikçiden depoya teslim edilmesini, bitmiş ürünlerin ana tüketicilere ulaştırılmasını sağlar. 1 Ekmek yapımında mühendis-teknoloji uzmanı Hammaddelerin kalite kontrolü, üretim için hazırlanması (eleme unu, tuz çözme, şeker, maya seyreltmesi), süreçle uyumun organizasyonu. 1 Master - test Teknolojiye göre çeşitli ürünlerin hazırlanması için undan hamur hazırlar, tesislerin çalışmasını periyodik olarak kontrol eder. 1 Satıcı Ürün Satışı 2 Toplam: 8

Çalışma takvimi Fırının 7:00 - 20:00 saatleri arasında çalışması planlanmaktadır. on üç saat Personel sabah saat 3: 00'te temizlik ve yemek pişirme ürünleri için gelecek. Çalışma saatleri Günler 07:00 - 20:00 Hafta içi Hafta sonu Pazar ve resmi tatil günleri

PAZARLAMA PLANI Pazarlama stratejisi, satış, fiyatlama ve fiyat dışı rekabet faktörlerini harekete geçirerek talebi artırarak şirketin olumlu imajını yaratmayı hedeflemektedir. Bu alanda benzer projeler: Fırın-fırıncılık. Ekmek departmanlı bakkal, REKABETÇİLER, GÜÇLÜLER, ZAYIFLIKLAR, Fırın ve fırınlar. Yüksek kaliteli ürünler, Zayıf lokasyon, ekmek departmanlı bakkal, çok sayıda müşteri, küçük ürün yelpazesi, bir firmanın rekabetçi olabilmesi için gereklidir: 1. firmanızın reklamını düzenleyin, 2. şirketin imajını oluşturun, 3. Ürün yelpazesini sürekli genişletin. Şirketler kurumsal kimlik aşağıdaki unsurları kullanacaktır: Slogan - Başının etrafında Ekmek! - marka:

Mali plan Aylar Ocak Şubat Mart Nisan Mayıs Haziran Toplam: Üretim hacmi Satış geliri Doğrudan giderler, toplam (RUB) Şunları içerir: - çalışanların maaşı - hammadde ve malzemeler Dolaylı maliyetler (RUB) Dahil olanlar: - yönetim maaşları - reklam - kira - maaş ödemelerinin ödenmesi - diğer masraflar Üretim maliyetleri (RUB) Vergi öncesi kar (RUB)

SONUÇ Sonuç: Benim tarafımdan yaratılan işletme etkin bir şekilde çalışacaktır çünkü Ekibimizle birlikte, şirketin olumlu bir imajını oluşturacağız, ürün yelpazesini ve kalitesini sürekli geliştirecek, yüksek ticaret hizmetlerine özen göstereceğiz.

İş planı Şekerleme şirketi "tatlı yumurta" Geliştiriciler: Pralya Karina ve Aduk Alyona Öğretmen: Zhakotiy AV (sosyal bilgiler öğretmeni) - sunum

Sunum bir yıl önce kullanıcı Karina King tarafından yayınlandı

İlgili sunumlar

Konuyla ilgili Sunum: "İş Planı Şekerleme şirketi" tatlı Yumurta "Geliştiriciler: Pralya Karina ve Aduk Alena Öğretmen: Zhakoti AV (sosyal bilgiler öğretmeni)" - Transkript:

1 İş planı Şekerleme şirketi "tatlı diş" Geliştiriciler: Pralya Karina ve Aduk Alyona Öğretmen: Zhakotiy AV (sosyal bilgiler öğretmeni)

2 Kısa açıklama Diyet beslenme ihtiyacı olan insanlar için kek ve hamur işleri üretimi için bir şirket oluşturma. Ekipman ve tesislerin mülkiyete alınması: Yatırımlara başlanması 4.25 milyon ruble.yıl başına maliyetler 3.48 milyon ruble Yıllık gelirler 5.4 milyon ruble Yıllık 1,92 milyon ruble.

3 Ürünler Diyabet ve şekerlemeler için şekerleme ürünleri serisi (benzersiz bir tarife göre pasta ve hamur işleri), tatlı diş

4 Müsabaka Yarışmacılar Estier, Napolyon, Cinnabon, Chocoland'dır. Rakiplerin aksine, ürünlerim rekabet avantajı sağlayacak olan nüfusun özel bir grubu için tasarlandı. Özel bir tarif sayesinde, hem yetişkinler hem de çocuklar tadı beğenecekler. tatlı diş

5 Teknoloji Fruktoz, ksilitol, sorbitol (ve şekersiz) üretiminde kullanılır, tatlı diş

6 Tesis ve ekipman Toplam alanı 150 m2 olan tesisler. (Dükkan, mamul deposu, hammadde deposu, duş, gardırop, ofis) Satın alması planlanan ekipman (soğuk hava deposu, soba, masa, sandalye, raf) satın alınır. Almanya'dan tedarikçilerden tatlı bir diş almak

7 Personel Direktörü Muhasebeci Sürücü Şekerciler 6-8 kişi (3-4 kişinin 2 vardiyası) tatlı dişi

8 Yatırım yapmaya başlıyor Tesislerin satın alınması - 3 milyon ruble (150 metrekare M. metrekare başına 20 bin. M.) Mobilya ve ekipman alımı 800 bin.Kampanya kampanyası 150 bin.Ticari rezerv 300 bin.Toplam yatırımlar: 4.25 milyon - yatırımcı tarafından finanse edilmektedir.

9 Cari giderler Hammadde 100 bin, maaş ödemeleri 10 bin, nakliye bedeli 15 bin, personel tazminatı 165 bin Toplam: 290 bin aylık bin yıl.

10 Gelir 300 ruble / kek 1000 adet / ay toplam: 300 bin 50 ruble / kek 3000 adet / ay toplamı: Yılda 150 bin Bin yıllık kâr 160 bin Yıl başına kâr Bin tatlı-diş

11 Basılı medyada pazarlama reklamları Promosyonlar, örneğin: iki kek alırken, hediye olarak pasta İnternet ve sosyal ağlarda reklam yapmak Dış reklam (el ilanları, posterler, el ilanları). tatlı diş

12 Riskler Düşük kaliteli ürünlerin rastgele üretimi Ekipman arızaları Denetim organizasyonları ile ilgili sorunlar Düşük satış Mücbir sebep Personel grev tatlı diş

13 Kâr dağıtımı Şekerleme şirketi “tatlı diş”, bir limited şirket olarak% 49 oranında hisse ve yatırımcılara aittir. Hisselerin% 51'ini ve karları bana aittir, yani sahibi tatlı bir dişe sahiptir.

şekerleme

Şekerleme. Şekerleme. Şekerleme. Şekerleme. Bu proje kapsamında, günde 300 kilogramdan fazla olmayan şekerleme kapasiteli bir Şekerleme açmak için küçük bir işletmenin düzenlenmesi planlanmaktadır. İş parametrelerine giriş: İş parametrelerine giriş: Projenin sonunda: Projenin sonunda: Projenin yatırım maliyeti (bin ruble): 2 569. Proje süresi için bütçeye ödenen vergiler (bin ruble): 3 865. Kredi fonlar (% 80) (bin ruble): 2 055. Dönemin sonunda nakit (bin ruble): 5 244. Özkaynaklar (% 20) (bin ruble): 514. Aylık gelir (42'ye kadar) ay) (bin ruble): 315. Personel (kişi): 11. Aylık gelir (42 ay sonra) (bin ruble): 391. alan (sq. m.): 55. Geri ödeme süresi ( aylar): 12.

“İşinizi bir“ işletme başlangıcı ”kredisiyle normal bir iş planına göre açın

Boyutlar: 720 x 540 piksel, format:.jpg. Bir derste kullanmak için ücretsiz bir slayt indirmek için, resmin üzerine sağ tıklayın ve Resmi Farklı Kaydet'e tıklayın. ". 3431 KB'lık bir zip arşivinde “İşletmenizi iş başlangıç ​​kredisi.ppt'ye sahip tipik bir iş planına göre açın” sunusunu indirin.

İş planı

"Bir iş planının yapısı" - Bir iş planının yapısı veya ana bölümleri. Bir iş planının yapısı. Şirketin tanımı. Başlık sayfası. Mali plan. Ürün veya hizmetin açıklaması. Proje risk analizi Pazarlama analizi Tanıtım stratejisi Proje Özeti. Pazarın ne kadar ve ne kadar ürün gerektiriyor? Pazarlama analizi ilk ve en önemli aşamadır.

"İş Planı" - Bir ekip kur. Bir plan geliştirin. Neden? - Çalışma grubunun bir parçası kim olmalı? Bilgi toplayın. Neden? • Grup tartışması (10 dakika). “Nereye gittiğini bilmiyorsan, orada olmayan bir yere varabilirsin.” -Casey Stengel. Ancak ciddi bir plan şirketinizi geleceğe hazırlayabilir.

"Kurumsal İş Planı" - Gelecek için okulumuz öğrenci projeleri geliştirmeyi planlıyor. Projelerimiz. Size başarılı başlangıçlar dileriz! Okulda girişimcilik. Küçük işletmelerle ilgili yasalar. Kendi işinize nasıl başlayabilirsiniz? İşletmenin iş planı dış ve iç amaçlar için hazırlanmıştır. “Girişimcilerin faaliyetlerini etkileyen bir ya da daha çok yasa var.

"Bir iş planının geliştirilmesi" - Bir iş planının bölümlerinin içeriği, endüstri ve pazarın analizi. Üretim ünitesi. İş planlaması? profesyonellik ve sanat gerektiren yaratıcı süreç. Bir hibe başvurusu olarak BP. Bir iş planı geliştirmek için iki ana yaklaşım vardır. Güncel. Tüm kuruluş. İş planı İçeriğinin bölümlerinin içeriği.

"İş için iş planı" - Avrupalıların örnekleri. İşinizi organize etmek için en çok endüstri hangisidir. En karlı endüstri. Tutarlılık. Serbest. Onun iş. Bir iş planı nedir? Bir iş planı yazıyor. İşletmeniz nasıl başarılı olur? Başarılı işiniz nasıl oluşturulur? İş planınızı hangi gereksinimleri karşılamalıdır?

"Bir iş planı oluşturma" - Anahtar başarı faktörleri. Projenin misyonu. Elde etmek için yollar. Projenin amaç ve hedefleri. Bir iş planı oluşturma. Bir iş planının içeriği. Endüstrinin kısa açıklaması. Yönetim yapısı Fikir ve kavram Hedef kitle.

Bir pastane açmak için iş planı

Bunun için bir iş planı şekerleme ihtiyacınız var. Şirketimizde gelişimini emrettikten sonra, korkmadan, işinizi açabilirsiniz, çünkü bu işin tüm olası risklerini ve tuzaklarını sağlayacağız. Bizim tarafımızdan geliştirilen bir pastaneye yönelik bir iş planına sahip olmak, başlangıç ​​sermayesi yetersiz olarak, bankaya bir kredi için başvurabilir ya da potansiyel olarak bir yatırımcıya sunum yapmak için bir sunum yapabilirsiniz.

İdeal pastaneniz nedir? Bir fırın, büyük bir çeşit kek ve hamur işi ya da bir kahve dükkanı sunan bir dükkan mı olacak? Karar vermek size kalmıştır ve hayaliniz gerçekleşmesine yardımcı olmak için bir şekerleme iş planı hazırlayacağız.

Bir pastane açmak için iş planı içerir

  1. Proje kavramı
  2. Piyasa değerlemesi
  3. İş başlangıç ​​planı
  4. yatırım
  5. Finansman kaynakları: Kredi ve Yatırımcı Fonları
  6. Gelirler (Satış Planı)
  7. Maliyetler (İşletme giderleri)
  8. Başabaş noktası
  9. Finansal Sonuç Raporu
  10. Nakit Akışı Raporu
  11. Risk analizi
  12. Yatırım göstergelerinin analizi
  13. bulgular

Bir pastane açmak için iş planı
finansal hesaplamalar ile

Doğru takımı seç

Basit bir iş planı, detaylı bir iş planının kısaltılmış halidir.

Azaltılmış yatırım analizi bölümü

Kaldırılmış risk analizi

Bireysel ürünler ve kâr merkezleri bağlamında karlılık analizi yoktur.

Proje kavramının tanımı ve stratejik hedefler

Yatırım ve kredi geri dönüşü planı

Tek tek ürünler hakkında detaylı 5 yıllık satış planı

Bireysel harcama kalemleri ile ilgili 5 yıllık maliyet planı

Başabaş noktası hesabı

5 yıllık vergi yükü analizi ve vergi tahmini

5 Yıllık Nakit Akışı Raporu

5 yıldır finansal sonuçlara dair rapor

Geri ödeme süresi, NPV, GNI, FAVÖK, satış karlılığı.

Proje kavramının tanımı ve stratejik hedefler

Yatırım ve kredi geri dönüşü planı

Tek tek ürünler hakkında detaylı 5 yıllık satış planı

Bireysel harcama kalemleri ile ilgili 5 yıllık maliyet planı

Başabaş noktası hesabı

5 yıllık vergi yükü analizi ve vergi tahmini

5 Yıllık Nakit Akışı Raporu

5 yıldır finansal sonuçlara dair rapor

Geri ödeme süresi, NPV, GNI, FAVÖK, satış karlılığı.

Finansal modelde düzeltmeler yapmak ve iş planının 4 gün içinde analistlerimiz tarafından uyarlanması

İş planı "Giyim Mağazası" ile ilgili geri bildirim

Sberbank'tan 13,5 milyon ruble bir kredi aldık. BusinessPlanIco şirketi ile işbirliği yapmak hoştu: ihtiyaçlarımızı hızlı bir şekilde anladılar, uygun ve ayrıntılı bir iş planı geliştirdiler ve bankada hiç soru sorulmadı.

Eremenko G.A., giysi salonu sahibi, Ekaterinburg

İş planı ile ilgili geri bildirim "Bakkal"

Yüksek bir uzman seviyesinde bir iş planı hazırladığınız için teşekkür ederiz: iyi geliştirilmiş hesaplamalar, görsel diyagramlar ve grafikler, projenin risk faktörlerine duyarlılığının değerlendirilmesi ve geri ödemenin ayrıntılı bir analizi. Sonuç olarak, 22 milyon ruble miktarındaki yatırımların alınmasını koordine etmek mümkündü.

G. Vetrov, market zincirinin Genel Müdürü, Moskova Bölgesi

İş planı "çevrimiçi oyuncak mağazası" ile ilgili geri bildirim

“Businessplan” şirketine başvurduklarından hiç pişman olmadılar. İş planının yardımıyla, sadece mağazayı yeniden markalamakla kalmayıp, aynı zamanda alacak ve borçlarla çalışan stokların depolanması ve muhasebeleştirilmesi için bir sistem kurmayı da başardık.

G. Shvanidze, şirketin Baş Muhasebecisi, St. Petersburg

İş planı "Yapı malzemeleri mağazası" ile ilgili geri bildirim

İyi tasarlanmış bir iş planı sayesinde, kırsal kesimde küçük işletmeleri desteklemek için bir program için devletten bir destek aldık. Alınan fonlar (3.5 milyon ruble) bizim için ilk çalışma sermayesini tamir etmek ve satın almak için yeterliydi.

Dolin D.R., işletme sahibi, Samara Bölgesi

İş planı hakkında geri bildirim "Online kozmetik mağazası"

Businessplan Firmasının ve yöneticinin analistlerine, yaptığımız iş ve hedef sonuca ulaşma konusunda şahsen teşekkür ediyoruz - bir kredi almak ve yeni bir online tıbbi kozmetik deposu açmak. Kredi tutarı 6,5 milyon ruble.

KG Gnatyuk, Proje Müdürü, Novosibirsk

İş planı "Kadın giyim mağazası" ile ilgili geri bildirim

Çalıştığın için teşekkürler! Özel bir yatırımcıyı fon sağlama çabası konusunda ikna etmemize yardımcı olan bir iş planı aldık. Belgenin bütünlüğü, sunum tarzı, tasarım - hepsi en üst düzeyde. Yatırım miktarı - 17 milyon ruble.

LO Prokofieva, işletme sahibi, Krasnodar bölgesi.

İş planı hakkında geri bildirim "Çiçekçi"

... derlenmiş bir iş planı ve istişareleriniz, zayıf noktalarımızı belirlememize ve bir sonraki adımın ne olacağını anlamamıza yardımcı oldu. Sonuç olarak, önerilen değişikliklerin yürürlüğe girmesinden bir yıl sonra, işletmenin kârlılığını% 5'ten% 21'e çıkarmayı başardık.

Oleg Romanova, çiçekçi dükkanı zincirinin finans direktörü Nizhny Novgorod Bölgesi

İş planı "Plumbing Store" hakkında geri bildirim

Bölge idaresi için bir mağaza düzenlenmesi için bize bir oda sağlamak için bir iş planına ihtiyaç vardı. Sonuç olarak, görev çözüldü - iş planı bu konuda bize çok yardımcı oldu.

Popov BA, işletme sahibi, Pskov Bölgesi

Her şeyden önce, şekerlemelerinizi koymak için bir yer seçmelisiniz. Yüksek kiralamaya rağmen, şehir merkezinde, büyük bir müşteri akışıyla size sağlanacak bir yer bulmanızı öneririz; bu da sonuç olarak ciroyu birkaç kez artırmanıza ve tüm kiralama maliyetlerini telafi etmenize olanak sağlayacaktır. Üstelik, pastanenin halka açık bir yerde bulunması durumunda, reklamcılıktan tasarruf edebilirsiniz ve herkes sizi tanıyacaktır.

Şimdi ekipman satın almayı düşünmelisiniz. Mutfak lavabolara, buzdolaplarına sığacak kadar büyük olmalı ve eğer siz de tatlılar pişirirseniz, o zaman pişirme masaları ve fırınları da vardır. Pastanede her şey temiz ve düzenli olmalı - parlak vitrinler, zarif masa örtüleri, beyaz şapkalar ve satıcılardan önlükler. Pastaneniz bir kafe ise, o zaman güzel yemekler ve rahat mobilya satın alın. Alan izin verir ve finanse edilirse, salonun tasarımı için yumuşak kanepeler en iyi çözüm olacaktır. Bu maliyetlere ek olarak, elektrik, su ve ürün alımı için faturaları da unutmamalısınız.

Bir pastaneye yönelik iş planımızda, pasta dükkanınıza birçok müşteri çekecek etkin bir reklam kampanyası geliştireceğiz, örneğin, yakındaki evlerin posta kutularına broşür dağıtmak, pastanenin birkaç kez katılımını artırabilir.

Bir pastaneye yönelik bir iş planı, işletmeniz için bir finansal plan anlamına gelir. Her mağaza için bireyseldir. 50 metrekarelik satış alanı büyüklüğünde, unlu mamuller ve pastane ürünleri sunan kafe-pastanenin gelirleri ve harcamaları hakkında bilgi sahibi olmanızı sağlayabiliriz. metre.

Ekipman yatırımları (buzdolapları, raflar, vitrinler)

"Pasta dükkanı" temalı sunum

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

yorumlar

Sunum özeti

"Pastry Shop" konulu ücretsiz bir sunum görüntüleyin ve indirin. pptCloud.ru çocuklar, okul çocukları (dersler) ve öğrenciler için bir sunum kataloğu.

içerik

Pastane

Alain Rasoul F-1203

tanıtım

Tatlılar çocuklarla başlayıp yaşlılarla biten her şeyi sever, böylece şekerleme ürünleri her zaman talepte olacaktır. Bu nedenle, onları satmak için iyi para kazanmak için gerçek, ana şey, kendi işinizi organize etmeye başlamadan önce, bir pastaneye yönelik bir iş planı geliştirmek.

Bu işe başlayarak, en basit seçenekte kalmak daha iyidir - mağaza. Üretimin çok daha yüksek maliyetler gerektirmesi ve sıfırdan başlayarak, ürünleri müşterileri tarafından tanıdık ve sevilen saygın üreticilerle rekabet etmek oldukça zor olacaktır. İşletmeyi genişletirken, kendi üretimi daha sonra açılabilir.

Bir pastaneye yönelik bir iş planı geliştirirken başarıyı belirleyen ve dikkate alınması gereken en önemli üç şey, ürün çeşitliliği, çıkış yeri ve fiyat politikasıdır.

Konumu ve müşterilerini depola

Perakende satışların herhangi bir noktasında olduğu gibi, mağazanın konumu da geliri önemli ölçüde etkileyecektir. Bir pastanenin en başarılı yerleri arasında, çok sayıda insanın izlediği bir rota boyunca yer alanlar (iş ve geri dönüş yolunda).

Mağaza için mülkler tesiste kiralanabilir veya satın alınabilir. İkinci seçenek için, ilk katta 2 veya 3 odalı bir daire satın almak ve konut dışı binalara aktarmak yeterlidir.

Mağaza ekipmanları

Mağazanın çalışmasını organize etmek için aşağıdakileri organize etmek gerekli olacaktır: sıhhi ve yangın güvenliği gereksinimlerini karşılayacak şekilde tesislerin onarılması; Pencerelerin edinimi (konvansiyonel ve soğutma); barkodlama fonksiyonu ile nakit ekipman ve elektronik terazilerin satın alınması, kurulumu ve ayarlanması;

ticaret yazılımı, işaretleme ve paketleme ekipmanı ile bir bilgisayar satın almak; telefon ve internet bağlantısı; kredi kartı ile ödeme için bir terminal kurulumu; reklam tabelalarının ve vitrinlerin montajı, personel için kıyafet alımı, ev ve temizlik ekipmanları. Alıcılar için rahat bir ortam yaratmak için, girişte bir klima sistemi ve bir ısı perdesi monte edilmesi tavsiye edilir.

Personel

Pastanenin iş planındaki personel sayısı müşteri hizmetleri teknolojisi ile belirlenecektir. İki seçenek vardır - sayaç veya self servis aracılığıyla. Gelir ve ziyaretçi sayısı açısından, self servis daha çok tercih edilir. Bu seçenek için, vardiyada en az iki çalışan, bir kasiyer ve satıcı, ağırlıkla satılan yoğun tartım ürünleri ve tek tek öğelerin (kekler, çaylar, kahve, kekler vb.) İşaretlenmesi ve malların düzenlenmesi gerekecektir.

Mağazanın işlerini organize etmek, mal tedarikçileriyle iletişim kurmak, mal almak ve bu bilgileri veritabanına girmek için bir yöneticiye ihtiyacınız vardır. Odayı temizlemek için yarı zamanlı bir temizleyiciye ihtiyacınız olacak. Sürücü ve muhasebeci işe yaramaz. Muhasebe daha kolay ve outsource için daha ucuzdur.

Teslim Malların teslimatı aynı anda iki seçenek kullanılarak organize edilebilir: malların bir kısmı doğrudan ürün tedarikçileri tarafından teslim edilir, bazı mallar toptan satış müdürü tarafından bağımsız olarak satın alınır. Nakliye şirketi (veya bireysel girişimci) sadece belirli bir seyahat için ödenir.

Cari harcamalar

Bir pastaneye yönelik bir iş planı geliştirilirken, malların alımı, elektrik faturaları, muhasebecilik hizmetleri, bir nakliye şirketi, hırsızlık ve yangın alarmları, iş kıyafetlerinin güncellenmesi, personelin periyodik tıbbi muayeneleri, binaların hijyenik arıtılması, deterjan ve teçhizat, telefon ödemeleri ve internet için mevcut giderlerin hesaba katılması gerekir., reklamcılık.

reklâm

Reklam harcamalarını planlarken, pastanenin iş planında yer alan reklam verenlerin üzerinde durmak ve bu sayede potansiyel müşterilerle en fazla sayıda reklam bağlantısı sağlanacaktır. Temel olarak, tabela ve vitrin atölyesinin üretimini içeren açık hava reklamcılığının maliyeti.

Buna ek olarak, açılış aşamasında, açık hava reklamcılığının yakındaki bölgede bulunan birkaç reklam panosuna ve kısa bir süre için bir pastanenin yakınında çalışan güzergahlarda toplu taşıma araçlarına yerleştirilmesi tavsiye edilir. İşaretçi ve direklerin montajı gereksiz olmayacaktır.

Başlangıç ​​sermayesi 14 milyon tenge Binanın kiralanması 400 binde Dükkan teçhizatı 3 milyon tenge Maaşın ödenmesi binde binde binde bininci bafll ›k yard› m ›Kamu hizmetleri, güvenlik, ula- ma, vb. - 2 milyon tenge 600 bininci iflletme ifllemi

1 ayda yaklaşık 7 milyon toplam harcama 2 ve sonraki aylar için harcamalar yaklaşık 4 milyon.

3000 tg'de ortalama kontrol ile. Günde 70 müşteri, pasta dükkanı geliri 6,3 milyon tenge olacak. ayda Yani, net kar ayda 2.3 milyon tenge olacak

Sınıf 9 için iş planının sunumu "Bir mini fırın oluşturma"

"Infurok" kurslarında% 60'a varan indirimlerden yararlanmak için acele edin

Tekil slaytlar için sunum açıklaması:

Konuyla ilgili iş planı: “Bir mini fırın oluşturma” Tamamlandı: Marina Yusupova, Semina Tamara, Shefer Max

Amaçlar ve hedefler: Şekerleme üretiminde işletmeler devreye girecek. Ürünler her zaman lezzetli olacak. Ürünlerimizle ilgisiz birilerini bırakmayacağız. Keşiflerimizin başlangıcında, az sayıda müşterimiz olacak, ancak gelecekte işimizi geliştirecek ve her çeşit yemeği aramıza ekleyeceğiz.

Hangi ürünler üretir? İdea Proje fikri: mini fırın Fikir açmaktır. Ekmek yapımında uzmanlaşmış Sheremetyevo mini fırın.  Çeşitler. • Planlanan ürün yelpazesi: • Çörekler (8 çeşit) • Cupcakes • Kuzu ürünleri • Simit • Lor Kek

Operasyon Modu. Her gün bir mini fırın çalışacaktır. Fırıncılık ürünleri ile doğrudan ilgili çalışanlar için (fırıncı, asistan) 00:00 - 10:00 arası. Bu kategoride çalışanlar ikiye ikiye vardiyalı olarak çalışacaklar. Bitmiş ürünlerin satış ve satışına katılan çalışanlar (yönetici, satış temsilcisi) için 7:30 - 16:30 arası. Bu kategoride çalışanlar 5 günlük çalışma haftasında çalışacak ve haftasonu değişecek.

Reklam hizmetleri Reklam, unlu mamuller dahil olmak üzere herhangi bir malın ticaret motorudur. Bir mini fırın yakındaki evlere hizmet verir ve bu nedenle reklamın uygun olması gerekir. Bu, yakınlardaki broşürlerin dağıtımı, girişlere reklam koyma, kaldırımda reklam yapma ve - tüm reklamların en önemlisi - ağız sözcüğü. Ayrıca mağazalarda promosyonlar yapacağız.

İnşa Yeri Bina seçimi iki bileşene dayalı olmalıdır: Birincisi SES'in gereklilikleri, ikincisi malların satışı için en uygun nokta (ana ulaşım ve alışveriş merkezlerine yakın). SES gereksinimleri tamamen objektiftir: • oda bodrum olmamalıdır; • ev ve kamu hizmetleri odaları (depolar, tuvalet, duş, gardırop); • tavan ağartılmalıdır; • duvarlar 1.75 m yüksekliğe kadar döşenir; • zeminler su geçirmezdir; • Yeterli güce sahip kurulu havalandırma (yapay ve doğal); • Haberleşme sistemlerinin kullanılabilirliği: kanalizasyon, sıcak ve soğuk su.

Sonuç. Değerlerin yeniden dağılımı nedeniyle, geleneksel olmayan fırıncılık ürünü formülasyonları (ödünç alınan, yeni, vb.) Günümüzde çok popülerdir - bu durum yeni pazar işletmecilerinin orijinal ürün çeşitliliği nedeniyle kendi segmentlerini fethedebilmelerini sağlar.Tekrarlı mücadele ve ekmek fabrikalarının ve hipermarketlerin zorla işbirliği unlu mamuller doldurulmamakta ve henüz mevcut talebi karşılayamamaktadırlar. Bir mini fırın için unlu mamuller, uygun bir si satış sistemleri ve tüketicinin beklenti ve değerlerine yönelim: Kendi ürünlerinizi bölgesel mağazalar (ev / okul / üniversite) formatı veya indirimli ürünlerle satmak daha iyidir. Unlu mamuller için potansiyel bir rekabet, şekerleme ürünleri olabilir, üretiminin büyümesi dördüncü yıl için gözlenmiştir. Risk tesviyesi için, şekerleme ürünleri üreterek ürün yelpazesini genişletme olasılığını dikkate almak stratejik planlamaya değerdir.

Sunum, rapor İş planı Şekerleme şirketi "R. OT"

Postaya bir sunum gönder

geribesleme

Sunum raporunu bulamadıysanız ve indiremediyseniz, sitemizden sipariş edebilirsiniz. İhtiyacınız olan materyali bulmaya ve e-posta ile göndermeye çalışacağız. Herhangi bir sorunuz veya öneriniz varsa bizimle iletişime geçmekten çekinmeyin:

Herhangi bir sorunuz veya öneriniz varsa bizimle iletişime geçmekten çekinmeyin:

Sosyal ağlardayız

Sosyal ağlar uzun zaman hayatlarımızın ayrılmaz bir parçası haline gelmiştir. Onlardan haberleri öğreniyoruz, arkadaşlarla iletişim kuruyoruz, interaktif ilgi kulüplerine katılıyoruz.

Kafe-şekerleme premium formatı için hazır iş planı

Rusya'daki premium pasta endüstrisinde neredeyse hiç rekabet yok, bu da yüksek gelirli bir kitle ile gelecek vadeden bir kuruluş haline geliyor. Bu formatta bir kafe-fırın açmak için altı ay içinde telafi edilebilecek 3.14 milyon ruble gerekecektir.

1. "Cafe böreği" projesinin özeti

Projenin amacı, St. Petersburg'da bir kafe-şekerleme fiyat segmenti "prim" açmaktır. Proje, oldukça geniş bir aralıktaki şekerleme ürünlerinin üretimini ve satışını kapsamaktadır. Şekerleme şehrin merkezindeki turistik bölgelere yakın mesafede kiralık bir bölgede yer almaktadır. Projenin konumlandırılması çevre dostu el yapımı ürünler bölümünde gerçekleştirilmektedir. Kafenin maksimum kapasitesi 30 kişidir, toplam alan 100 m 2'dir.

Projenin ana başarı faktörleri şunlardır:

orijinal ve özenle formüle edilmiş geniş bir ürün yelpazesi

sadece doğal maddeler kullanın

Yarı mamuller olmadan el yapımı, tam üretim döngüsü

iyi yer cafe

şehir etrafında turist rehberleri sağlayan çevrimiçi hizmetler ile aktif işbirliği

Yatırım maliyetleri, sabit kıymetlerin iktisabına, ilk reklam kampanyasının uygulanmasına ve ayrıca, projenin geri ödeme için serbest bırakılmasından önce kayıpların karşılanması için yönlendirilen fonların bir çalışma sermayesi fonunun oluşturulmasına yöneliktir.

Tablo 1. Projenin temel performans göstergeleri

Geri ödeme süresi (PP), aylar

İndirimli geri ödeme süresi (DPP), aylar

Net şimdiki değer (NPV), rub.

Yatırım getirisi (ARR),%

İç getiri oranı (IRR),%

Karlılık Endeksi (PI)


2. Şirketin ve şekerleme endüstrisinin tanımı

Şekerleme ürünleri yüksek kalorili ve hoş bir tadı ve aroması olan yüksek oranda şekerli ve kolay sindirilebilir gıda ürünleridir. Genellikle aşağıdaki malzemeler kullanılarak üretilir: un, şeker, bal, meyve ve meyveler, süt ve krema, yağlar, yumurtalar, maya, nişasta, kakao, fındık vb. Rusya'daki şekerleme pazarının ayırt edici özelliği, SSCB'nin doğrudan mirası olan teorik ve pratik temelin yüksek kalitesidir. Daha ucuz kitle ürünlerine yönelik eğilimi hesaba katarken bile, Rus ürünlerinin kalitesi, Batı analoglarının kalitesinden önemli ölçüde daha yüksektir.

Rus şekerleme pazarının özellikleri şunlardır:

Kısa vadeli ürün satışları

Uzun mesafeler ve ulaşım altyapısının kalitesi nedeniyle zorlu lojistik

Üreticilerin kullanılan hammaddelerin kalitesine tam bağımlılığı (ancak, bu sadece Rusya için değil)

Ev pişirme tüketimi geleneği

Dolgu maddeleri için çok çeşitli yerel hammaddeler ve her bölgede eşsiz meyveler, meyveler, vb.

Düşük fiyat segmentlerinde yüksek rekabet seviyesi ve premium segmentte neredeyse tamamen yokluğu

Pişirme bölümünde, ana oyuncular küçük işletmelerdir.

Bugün piyasa oyuncuları tarafından kullanılan ana iş modelleri şunlardır:

  1. Şekerleme üretimi ve satışı kendi dağıtım ağları üzerinden (veya yükleniciler aracılığıyla) - aynı zamanda, gelir en yüksek seviyededir, ancak hem maliyet hem de finansal riskler yüksektir.

Ismarlama ürünler (“beyaz etiket”) - buna bağlı olarak uygulama maliyetleri düşürülür, ancak tüketici ile doğrudan iletişim yoktur, bu da son müşterinin taleplerine cevap vermeyi zorlaştırır.

Üretim ve franchise ağı aracılığıyla uygulanması - artı uygulama maliyetini en aza indirirken, ancak franchise alanın eylemiyle ilgili itibar riskleri var

Rus şekerleme pazarı 2015 yılına kadar büyüme oranları açısından liderlerden biriydi. Ekonominin diğer sektörleri gibi olumsuz etkiler, makroekonomik faktörler, ruble kurunun zayıflaması, nüfusun reel gelirlerindeki düşüş ile gerçekleşti. Bütün bunlar şekerleme talebinde düşüşe neden oldu. Gıda harcamalarının hanehalkının gelirinin% 50'sinden fazlasını oluşturduğu bir ortamda, önemli olmayan mallara olan talep önemli ölçüde azalmaktadır. Her şeyden önce, ithal edilen ürünler - ruble zayıflaması nedeniyle maliyeti birkaç kez artmış olan çikolata ve un ile ilgilidir. Her çeşit şekerleme ürünlerinin ithalat hacmi en az iki kez düştü. Çikolata ve kakao ürünlerinin ithalatı% 27,6 azaldı.

Fiziksel açıdan ihracat, önceki yıl seviyesinde kalırken, aynı zamanda ulusal paranın zayıflamasına bağlı olarak parasal olarak gerilemiştir. İhracat dahil olmak üzere sınırlayıcı faktör, ana hammaddeler - şeker, kakao çekirdekleri, katkı maddeleri ve diğer katkı maddelerinin fiyatlarındaki artıştı. Bununla birlikte, bazı segmentlerde ihracatta bir artış var. Örneğin, un ürünleri ihracatı fiziki olarak% 11,2 artışla 9.9 bin tona, parasal açıdan% 4.1 büyüyerek; çikolata ürünleri -% 14,1 ila 8,1 bin ton ve% 6,5 oranında para ile. Çin büyük bir ihracat pazarı haline geldi; 2016 yılına kadar, Rus çikolata ürünlerinin satın alınması için yedinci sırada ve un ürünlerinin satın alınması için onuncu sırada yer aldı; 2016 yılında tüm pozisyonlarda ikinci sırada yer aldı.

Franchise ve Tedarikçiler

Piyasadaki değişikliklerin sonucu, katkı maddeleri, çeşitli kekler ve hamur işlenmemiş çikolata tüketiminin azaltılmasıydı; Uzun raf ömrü, karamel ve çikolata şekerleme un şekerleme ürünlerinin üretimi arttı. Bu segmentteki büyüme faktörlerinden biri, bu tip ürünlerin ihracat hacimlerinde bir artış oldu. Segmentin büyümesi, daha ucuz ürünlere olan talepteki kaymadan da etkilendi - kurabiye, kek, gofret, rulo, zencefilli çörek. Satışları 2015 yılında fiziki olarak artmıştır: Çerezler -% 6, zencefilli kurabiye -% 7, Gofretler -% 9; Parasal olarak: Çerezler -% 21, zencefilli kurabiye% 24, Gofretler -% 25 oranında. 2015 yılında her türlü şekerleme için yükselen fiyatlar ortalama% 24 olarak gerçekleşti. Şekerleme - çikolata (+% 38) ve karamel (+% 35) fiyat artışında lider oldu. Bu, talebin ucuz ürünlere doğru kaymasına neden oldu. RosStat göre 2016 yılında bisküvi kilogramı 140 ruble havuç bir kilo ortalama maliyeti - 118 ruble, çikolata ve çikolata - sırasıyla 752 ruble ve 570 ruble.

Şekerleme ürünlerinin ana bileşenlerinden biri olan şeker fiyatlarındaki yükseliş, 2016 yılının ilk aylarında sadece% 9'du (vadeli satış fiyatı) ve pound başına 0.14 $ seviyesinde gerçekleşti. Bu büyüme son 23 yıl için bir rekor oldu. Bu büyümenin nedeni, Uluslararası İklim Teşkilatının olumsuz iklim koşulları nedeniyle öngörülen şeker açığı hakkında açıklanması oldu. Malzemeler için daha yüksek fiyatların mantıksal sonucu, daha ucuz ikameler ve düşük maliyetli formülasyonlar arayışına girmesidir. Üreticiler, hammadde fiyatlarındaki artışı satış fiyatlarında tam olarak çevirememekte, artan maliyetleri tüketiciye kaydırmaktadır. Böylece, üretimin karlılığı azalır. Şekerleme Araştırma Merkezi'nin öngörülerine göre, şu anda istikrarlı olan bir takım parçaların (kekler ve hamur işleri, hatmi, pastil, marmelat, kurabiyeler, waffle'ların bireysel bölümlerinin) durumu daha da kötüleştirmesi beklenmektedir. Aynı zamanda, şu anda düşüş durumunda olan bölümler (çikolata, çikolata) yakında iyileşecek.

Nüfusun refah seviyesi, çikolata ürünlerinin talebini büyük ölçüde etkilemektedir. Buna göre, gerçek kullanımdaki gelirdeki düşüş, Rus şekerleme pazarının bu segmenti üzerinde olumsuz bir etki yaratmıştır. Uzmanlara göre, bu segmentteki satışlar 2014'ten 2016'ya kadar reel olarak% 12 azaldı; Kişi başına tüketim kişi başına 5,1 ila 4,5 kg düştü.

Şekil 1. Şekerleme ürünlerinin 2012-2016, kg / kişi kategorilerine göre tüketimi.

2015 yılında şekerleme ürün perakende fiyatı% 11, kurabiye ve waffle'lar için% 15, çikolatanın fiyatları ise% 26 arttı. Önemli bir faktör, ekonomi segmentinde çok sayıda markanın çerez ve şekerli ürün segmentinde bulunması ve bunların çikolata segmentindeki neredeyse yokluğudur. Üreticiler, azaltılmış ambalajı büyüklük ve ağırlık olarak kullanmaya teşvik edecek tedbirler olarak kullanmaya başlamıştır. Parça ürünlerin ağırlığı da azaldı. Bazı üreticiler kendileri için yeni formatlar, örneğin fayans yerine çikolata kalıpları üretmeye başladılar. Uygun ambalaj tasarımı ile çikolataların bir hediye olarak konumlandırılması da karakteristikti. Bu pazarlama faaliyetleri sayesinde pazar liderleri pozisyon almayı başardı.

Büyümeye devam eden çikolata segmentindeki tek kategori, çocuklar için oyuncaklara sahip çikolata ürünleridir. Bu biçim, daha önce çalışmayan tüm yeni üreticiler tarafından yönetilmektedir. Talep büyümesi, ödeme gücündeki azalmayla bile, ebeveynlerin çocuklarına tasarruf etmeye hazır olmadığı gerçeğinden kaynaklanmaktadır. Oyuncaklar ile çikolatalı yumurta pazarı 2015 yılına kadar yıllık% 8-10 oranında artmış, 2015 yılında ise artış% 1.1, 2016 yılında% 0.3 olmuştur. Gelecekte, 2020 yılına kadar uzmanlar çikolata segmentinin büyümesini yıllık bazda% 1 seviyesinde fiziksel olarak öngörüyor. Büyümenin ana unsurunun, ülkenin ekonomik durumunun istikrara kavuşması olacağı tahmin edilmektedir. Bu segmentte yükselen fiyatların temel olarak enflasyondan kaynaklanması bekleniyor. Bu da keskin sıçramaların olmaması anlamına geliyor. Buna ek olarak, Rus çikolata piyasası henüz uzun vadede aktif büyümesi için ön koşulları oluşturan doyma noktasına ulaşmadı.

Öte yandan, piyasada, çikolataların genellikle uygun olmadığı (örneğin, nadir rastlanan istisnalar dışında - örneğin, koyu çikolata olmayan katkı maddeleri) piyasadaki baskılar beklenmektedir. Bu, lif ve vitaminler ve diğer benzer ürünlerle zenginleştirilmiş çeşitli tahıl barlarına, çerezlere yönelik talepte küçük bir değişiklik anlamına gelir. Piyasa trendleri arasında, şekerleme pazarının premium segmentinin istikrarlı bir durumu vardır. Özellikle, bu segmentte yeni ürünlerin ortaya çıkmasıyla teyit edilir. Örneğin, popülasyonun büyük bir kısmının arka planına karşı, doğal içerik maddelerinden sağlıklı ve ekolojik olarak temiz gıdaların ilgisini çeken bu tür yenilikler, üreticilere göre, “sağlıklı” bir gıda haline getiren, şeker yerine bal kullanılarak çikolata gibi görünür. Bu ürünler ayrıca koruyucu maddeler, kakao yağı yerine kullanılan maddeler ve diğer katkı maddelerini içermez. Fındık, çilek, meyve, çeşitli tohumlar, baharatlar ve uçucu yağlar dolgu maddesi olarak kullanılır. Olağandışı çikolata lezzetleriyle dünya büyüsü Rusya'ya ulaştı. Bazı niş üreticileri, acı biber, kireç, deniz tuzu, kahve ve diğer standart dışı katkı maddeleri ile çikolata sunmaya başladı.

Şekerleme piyasasında satış hacimlerine ve finansal sonuçlara yansıyan belirgin bir mevsimsellik vardır. Örneğin, Yeni Yıl için hazırlık, kurumsal armağanların satın alınmasının neden olduğu maksimum talep seviyesi Aralık ayında kaydedilmiştir. Aralık ayında bir birim için rakamlar alırsak, yılın ilk yarısı ürünlere olan talebin azaldığını gösterir - Temmuz-Eylül döneminde 0.60-0.65 seviyesinde talep 0,80-0,85'e yükselir ve Ekim-Kasım döneminde 0'a düşer. 78-0,80.

Mevcut pazar trendlerine, her şeyden önce, çevre dostu ve yüksek kaliteli ürünlerin yaratılması yolunda atfedilebilir. Çevre dostu ürünler kapsamında, uluslararası standartlara ve kalite şartlarına uygun doğal, çevre dostu içeriklerden salınan ürünler kastedilmektedir. Uzmanların dikkat çektiği moda trendi, tüketicilerin yerel üretimin geleneksel tatlılarına olan ilgisi ve aynı zamanda ana malzemelerin menşeinin yerini bilme arzusu - örneğin, kakaolu çikolata ürünlerinde. Prim ürünler için talep kriz zamanlarında bile büyümektedir. Bu, tüketicilerin sofistike zevklerinin büyüdüğü ve bu fiyat segmentinde en fazla yeni ürün ve tüketici için ilginç olan sıra dışı ürünlerin ortaya çıkmasıyla açıklanabilir.

Kafenin iş planı hakkında sunum

Kafenin iş planı ile ilgili sunum web sitemizden ücretsiz olarak indirilebilir. Sunum konusu: Ekonomi. Renkli slaytlar ve ilüstrasyonlar, sınıf arkadaşlarınızı veya izleyicileri ilginizi çekmenize yardımcı olacaktır. Sunumun içeriğini görüntülemek için, oynatıcıyı kullanın ya da sunumu indirmek istiyorsanız - oynatıcının altındaki uygun metne tıklayın. Sunum 27 slayt içeriyor.

Sunum slaytları

Kostroma, st. Sovetskaya, 7. t (4942) 51-21-21

Bir iş planı, yatırımcıları veya borç verenleri bir kuruluşa para yatırmanın fizibilitesine ikna etmek için tasarlanan bir belgedir ve şirketin yönetim personeli için önemlidir, zira kurumun hedeflerinin içeriğini ve bunları gerçekleştirmenin zaman ve yollarını tam olarak tanımlar. Bu projenin amacı Kostroma'nın merkezine (Sovetskaya ve Çaykovski sokağı) yakın, oryantal tarzda bir kafe oluşturmak ve şehrin sakinlerine ve misafirlerine hizmet etmektir. Yeni oluşturulan işletmenin faaliyeti, kamu ikram alanında hizmet vermeyi amaçlamaktadır. Bu şirket bitmiş gıda ürünlerinin satışı ile ilgilenecek. Ürünler her zaman kaliteli ve taze olacaktır. Üretilen ürünler kafeterya içerisinde dağıtılacak, gelecekte herhangi bir ürünün evinize veya ofisinize teslim edilmesini organize etmek de mümkündür. Personel için asıl gereklilik, gerekli profesyonel niteliklerin varlığının yanı sıra ikramda deneyime sahip olacaktır. Mümkün olan maksimum kâr, şirketin yaratıldığı ana hedeftir. İşletmenin karı doğrudan orantılıdır, performansına bağlıdır. Bu nedenle, sadece maksimum performansla ve tüm üretim kaynaklarının kullanımıyla maksimum kar elde edebilirsiniz. Gelecekte birkaç yan kuruluşun açılması planlanmaktadır.

II. İşletmenin özellikleri.

Bugüne kadar, özellikle Kostroma şehrinin bazı bölgelerinde ikram sorunu oldukça önemlidir. Bu iş planının amacı, “1001 ve 1 gece” olarak adlandırılan Oryantal tarzda bir kafe yaratmak. Gerekli şartlar: konumun şehir sakinleri ve misafirleri için mümkün olduğu kadar uygun olması gerekir - gelecekteki ziyaretçiler, ancak aynı zamanda rakiplerin yerlerinin yanı sıra alandaki gerekli alanın maliyeti ve kullanılabilirliğini de hesaba katmak gerekir. Bu cafe oluşturmak için yerleştirme için en iyi yer merkez alan. Bu projeyi hayata geçirmek için, 150 metrekarelik uzun vadeli bir kiralama hakkı için bir oda kiralanması planlanmaktadır. Ayrıca, iç mekan tasarımını iyileştirmeyi amaçlayan odanın düzenini değiştirmek için odanın büyük (kozmetik) onarımını yapmak da gereklidir. Kira sözleşmesi 696.000 ruble miktarında yıllık kira sağlar. Sözleşme 3 yıllık bir süre içindir. Bu projenin başlatıcıları özel girişimciler Mukhina E. V. ve Maletova A. S. Bu projeyi uygulamak için, bir yıl süreyle 1795800 ruble tutarında ROSBANK bankasında kredi almak gerekiyor. Şu anda alıcı, eskisinden çok daha fazla ayrımcılığa dönüştü. Bu bir kafe açmayı beklediğimiz niteliklerden biridir. Bu işletmenin bitmiş gıda ürünlerinin satışında devreye girmesi planlanmaktadır. Ürünler her zaman kaliteli ve taze olacaktır. İlk başta, aralık ve üretim miktarları küçük olacaktır. Ancak daha sonra, tüketici kazanırken, ilk ve ikinci artacak. Fiyatlandırma politikası, tüketiciye ortalama gelir düzeyine odaklanmaktadır.

III. Ürünler ve hizmetler.

Sunulan başlıca ürünler oryantal yemekler, geleneksel içecekler ve çeşitli yemeklerden oluşan set yemeklerdir. Yemek pişirmek için gerekli olan ürünler Vysokovo köyünden teslim edilecek ve bununla birlikte bir ön anlaşmaya varılmış olacak ve bu da nakliye masraflarını en aza indirecektir (bir ön anlaşma şartı altında satıcı tarafından teslim edilir). Kafe tarafından sunulan ek bir servis ziyafet hizmetidir. Oryantal yemeklerin özellikleri dikkate alınarak ziyafetlerin düzenlenmesi ve bakımı yapılacaktır. Bu hizmet kuşkusuz, Doğu halklarının geleneklerindeki kutsal olayları kutlamayı tercih eden tüketiciler arasında talep olacaktır. Şu anda Kostroma kentinin catering pazarında, bu ürünler sadece biraz temsil edilir, birkaç özel kafe vardır. Çok geniş bir ürün yelpazesine sahibiz (menü, Doğu'nun çeşitli halklarının yemeklerini içerir) ve bu projeye ek rekabet avantajları sağlar.

Düğünler ve ziyafetler için ideal bir yer. Mükemmel yemekler, özenli personel ve üst düzey hizmet, tatilinizi unutulmaz kılacaktır. SUNUYORUZ: 35-45 kişilik ziyafet salonu. Doğu menüsü Canlı müzik. Profesyonel sunum Salonun kaydı. Nargile. Kişi başı 1000 ruble maliyeti. RADA SİZE ADRES GÖRMEK: st. Sovyet, 7. İletişim telefon numarası: (4942) 51-21-21

CAFE "1000 ve 1 gece"

Piyasa tipi en Gıda endüstrisinde kullanılan tekelci rekabet piyasası olarak kabul edilir olduğunu. Her yıl, malların çeşitli türleri üretimi için modern teknolojilerin tanıtılması. Sonuç olarak, farklı ürün çeşitleri, ürün yelpazesi, ürün kalitesi. proje alanına boşalan bugün niş pazar catering almalı şirketin oluşturulmasını öngörmektedir. Mevcut ikramlar iki tipe ayrılabilir: büyük ve küçük. İlk tipte küçük lokanta ve barlar bulunur. Pahalı markalı atılmış ve barlar, kaliteli hizmet ve oldukça yüksek fiyatlara sahiptir: - Bunlar iki tipe daha da bölünebilir. - küçük olsa ucuz teklif snack türü Pyrozhkov her zaman olmasa da kaliteli ürünler. Buna dayanarak, bizim şehir ikram işletmelerde cari tamamen piyasa talebindeki mevcut tatmin edemez sonucuna varabiliriz ve ürünleri, yüksek hizmet ve servis kalitesi ve nispeten küçük fiyat geniş bir yelpazede bu kafe için gerçek bir ihtiyaç vardır. Talepte küçük mevsimsel dalgalanmalar varsayılmaktadır. Ana tüketici yakındaki binaların ve öğrenciler çalışan insanlar olacak hafta içi gündüzleri kafeterya, yemek odası modunda çalışacak ve akşamları ve hafta sonları insanlar istedikleri alanları alanının merkezinde yaşayan ve çevredeki diğer bölgelerinden gelen Kültürel tatiller için kafamızı ziyaret edin. Fiyatlandırma politikası (birçok firmanın daha yüksek kalite ve hizmet bu nedenle daha pahalı türü sunmak isteyen şehrimizde gibi) orta gelirli ülkeler ile tüketici odaklanmıştır. Nedeniyle bölgede catering işletmelerin bu seviye yok olmasından ve esasen serbest cafe odaklı bir niş, için, ciddi bir rekabet bekleniyor.

V. Pazarlama faaliyetlerinin planı.

Yapılan üretim bir ürünün ya da ev veya ofis teslimatı ayarlamak da mümkündür gelecekte, kafeterya içinde dağıtmak planlanmaktadır. Tıpkı tescilli mağazalar veya diğer besin şirketler aracılığıyla ürünlerinin dağıtımını anlamı yok. Mümkün olan maksimum kâr, şirketin yaratıldığı ana hedeftir. Mümkün olan maksimum altında hepimiz imalat ve satış arttırmaya yönelik insan kaynaklarının tam kullanımı ile elde edilen kazanç elde. İşçileri işe alarak, onların yaşam standartlarından sorumluyuz. Buna göre, bu seviye ne kadar yüksek olursa, örgütlenme o kadar anlamlı olur. Bu nedenle, bizim yararına sağlamak için bu maaşlarının özellikle rekabetçi yetenekli işçiler, yanı sıra diğer olası yararlar. Pazardaki pozisyon ikinci en önemli hedeftir. Yemek pazarının ana payının fethini içerir. İşletmenin karı, performansı ile doğru orantılıdır. ek olarak, kar maksimize tüm üretim kaynakları kullanarak Sonuç olarak, yalnızca bir performans maksimum ve. Sadece yeni teknolojiler, sürekli ürün kalitesinin iyileştirilmesi ve ürünlerin listesini genişletme tanıtımıyla, şirket başarılı olabilir. Bu kuralı sıkı bir şekilde takip etmeyi düşünüyoruz. Gelecekte, birçok yan kuruluşu açmayı planlıyoruz. Şirketimizin Reklam faaliyeti melodik oryantal müzik ile salonda yüksek kaliteli ürünler ve birinci sınıf hizmet ve sıcak bir atmosfer gerçekleştirilir, kafe logosu, kartvizit, ile işaretlenmiş aynı yemekleri logosu, tabela ile eşleşir. İlk müşteri çekmek amacıyla% 10 oranında fiyatları düşürmek için, hem de ziyaretçiler için eğlence düzenlemek için çalışmalarının ilk günü için planlanmıştır. yüksek kaliteli ürünler sağlamak eğitimli insanlar ne beklendiğini ile bağlantılı olarak, üst düzey personelin katılımı olmadan mümkün değildir.

VI. Organizasyon yapısı ve yönetimi.

Kafe "1000 ve 1 gece" personel (tablo 1).

Top