logo

Alternatif iş olarak bir fırın, para kazanmak için harika bir yoldur. Ekmek, günlük ve yaşamsal bir tüketim ürünü olduğundan, bunun talebi asla düşmez.

Tüketicilerin fırından elde edilen ürünler için talepleri esnek değildir, çünkü fiyatta önemli bir değişiklik, satın alınan malların miktarında neredeyse hiçbir değişikliğe yol açmayacaktır. İnsanlar her zaman fırın ürünlerini her zaman satın alacaktır, bu yüzden bu iş çok kârlıdır, çünkü her zaman bir kar artışı olacaktır.

Kendi fırınınızı açmadan önce, bu işletmenin farklı iş türlerini tanımanız gerekir. Her seçenek, avantajlarını ve dezavantajlarını belirleyerek daha ayrıntılı olarak ele alınmalıdır.

  1. Mini fırın. Part-time çalışma temelinde çalışmak için bir girişim yaratmak daha kârlıdır. Yatırım ihtiyacı yaklaşık 3,5 bin dolar ve alan 150 ila 200 metrekare arasındadır. m.
  2. Büyük bir bitkinin inşası. Çalışmaya başladıktan sonra sadece doğru organizasyon ve uygun fiyatlar, bir artı almanıza yardımcı olacaktır. Kural olarak, bu gibi işletmeler acemi değildir ve acemi girişimciler tarafından yaratılmaya uygun değildir. Hazır, başarılı bir işten fırın bitkileri yaratmak, genişletmek ve sıfırdan değil, daha iyidir.
  3. Fırın. Bu tür bir işletmenin yaratılmasının avantajı, az sayıda çalışanın yanı sıra bir oda kiralamak veya satın almak için küçük bir maliyettir. Bitmiş ürünleri kendi mağazanızda satabilir veya en yakın satış noktalarında satabilirsiniz.
  4. Şekerleme. Gerekli harcamaların sayısına rağmen, üretilecek ürünler oldukça yüksek bir maliyete sahip.

Mini fırının başarılı bir başlangıcı örneği aşağıdaki videoda ele alınmıştır:

Bu işletmede franchise kullanmanın faydaları

Franchise, size yakın gelecekte gelir elde etmeyi garantileyen hazır bir iş kurma fırsatı sunuyor. Girişimci, yaptığı iş için “yeşil ışık” ve şirketin hali hazır hazır konseptini, çalışma koşullarını ve oldukça iyi bilinen bir markanın adını alıyor.

Franchise almanın faydaları şunlardır:

  1. Nitelikli personel alırsınız.
  2. İyi bilinen marka altında çalışıyorsunuz, bu nedenle artık üretimin ilk aşamalarından endişe etmiyorsunuz.
  3. Hammaddelerin yanı sıra iş için tüm ekipmanı alırsınız.
  4. Her aşamada her zaman destekleneceksiniz.
  5. Garantili bir gelir elde edersiniz.

Starbucks Cafe'yi açmaya karar verirseniz, bu şirketten franchise özelliklerini okumalısınız.

Rusya'daki McDoladz franchise şirketinin satın alımının nüansları aşağıdaki yazıda bulunabilir.

Popüler seçeneklere genel bakış

İşlerinin özünü anlamak için iyi bilinen özel bayilik örneklerini dikkate almaya değer.

Michel

Bu Fransız markası da Rusya'da popüler. Ekmek fırın eklerleri, çörek, baget, kruvasan ve daha fazlası. Bu tür ürünler her zaman ziyaretçileri çeker. Michel'in fırınının dünyanın 5 ülkesinde bulunması hiç de şaşırtıcı değil! İşbirliğinin dezavantajı, tüm hammaddelerin Fransa'dan ithal edilmesi nedeniyle sunulan malların yüksek maliyetidir. Bu nedenle, ortalama kontrol burada 500 ila 1000 ruble arasında değişmektedir. Franchise alıcıları yetersiz katı koşullar ve kontrol hakkında konuşurken, bir franchise maliyeti oldukça yüksektir.

Fırın franchise evrensel erişimde değildir ve satın alma konusu bireyler tarafından ayrı bir sırayla belirlenir. Web sitemize geri dönüş yapmak için bir mesaj bırakabilir veya bir işbirliği teklifiyle onlara yazabilirsiniz. Franchise'nin ayrıntılı şartları açıklanmamıştır, bu nedenle tüm sorular bireysel olarak kararlaştırılmaktadır.

Belçika fırını

Bu ağlar, hamur işlerinin üretimi ve satışı ile uğraşmaktadır. Tüketicilerden bu markanın ürünleri için büyük bir talep olduğu için başarılı bir iş sürekli genişliyor.

Web sitelerinde franchise yapabilir, bir uygulama oluşturduktan sonra sizi geri arayacaklardır. Bu şekilde kendi işinizi oluşturmaya yatırım yapmak yaklaşık 26.000 $ 'a mal olacak. Yıl için yatırımın geri dönüşü garanti edilir.

İşe başlama giriş ücreti 4 bin dolar olup, personel alımında ve hammadde alımında puan kazanma imkânı bulunmaktadır. Gerekli ekipman, bir girişimci 180.000 rubleye mal olacak. Sabit kıymetler, dondurucular, fırınlar için fırınlar, dolaplar ve saç tokalarından oluşur. Her bir öğeye yapılan toplam yatırımın% 1'inin ek aylık harcaması, telif hakkı ve reklam için harcanacaktır.

Fransız fırınları

Cinnabon veya Bonape gibi çeşitli Fransız pastaneleri de Rusya'daki bayiliklerini başarılı bir şekilde satıyor. Ülkenin hemen her büyük şehrinde bu pasta dükkanlarının bütün ağları var.

Bu yerlerdeki yatırımlar kökten farklıdır. İlk seçenek, başka bir şekerleme dükkânına yapılan bir franchise maliyetinin yaklaşık 300.000 ruble olacağı zaman birkaç bin dolara mal olabilir. Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, Cinabon Moskova'da en popüler, aynı zamanda pahalı, pastaneler de biridir.

Bonape fırın tasarımının bir örneği videoda görüntülenebilir:

Rusya'daki diğer karlı seçenekler

En büyük franchise fırınları Volkonsky'dir. Bu kurum St. Petersburg, Nizhny Novgorod ve Moskova'da açıktır. Fırın ve hamur işlerinin ortalama büyüklüğü 100 metrekaredir. m. Franchise maliyeti yeterince büyüktür. Kendi mağazanızın düzenlenmesi için 1.000.000 ila 2.000.000 ruble gerekir. Ancak bu kurumun katılımı, bu kadar büyük masrafları bile karşılayacak kadar yüksektir, dolayısıyla böyle bir işlem karlı olarak adlandırılabilir.

Geri ödeme seçeneklerinden biri Baltık Ekmek franchise satın alınması olabilir. Bu Rusya'da bilinen bir fırınlar, pastaneler ağıdır. İlk maliyetler ve yatırımlar 220.000 dolar olacak.

Ekmek yapımının nüansları aşağıdaki videoda tartışılmıştır:

Ekmek Franchise - Crisp ile İş

Ekmekten daha önemli ne olabilir? Ekmek insan vücudunu yaşam gücü ile doldurur ve zaman geçtikçe çok önemli bir gıda ürünüdür. Herhangi bir ülkede ve nüfusun tüm kesimleri arasında, mutlaka günlük menüde bulunur.

Bir fırının açılmasından bir işe başlamak, herhangi bir girişimcinin en önemli adımıdır, çünkü fırın ürünleri her zaman alıcılar arasında talep görecektir. Ve franchise katılımı tüm riskleri en aza indirecek, çünkü markanın yaratıcıları şimdiden ürün yelpazesi, fiyatlar ve hedef kitlenin oluşturduğu başarı için benzersiz bir formül hesapladı. Franchise sahibi, sadece önerilen tüm standartları izleyerek işlerini yürütebilir.

Rusya'da, geniş toprakları ve yüksek nüfuslu ekmek talebiyle, taze hamur işleri sunan küçük pastaneler ve pastaneler, sakinlerin ilgisi olmadan kalmayacak.

Donutlar, çörekler ve hamur işlerinde uzmanlaşan okulun yanındaki küçük bir pastane de hak ettiği popülaritesinin tadını çıkaracak.

En popüler pastaneler ve pastaneler açıklaması

Ekmek pasta dükkanı Pani Eva

Şekerleme Pani Eva 1998'den beri Kaliningrad pazarında bulunmaktadır. Tüm kafeler, yüksek kaliteli ekipmanlarla bir araya getirilen ve aynı standartlara göre çalışan, aynı Avrupa tarzında tasarlanmıştır. Kuruluş yılında bir şekerleme üretim mağazası kuruldu.

Baş teknoloji uzmanları Polonya'da eğitim gördü. İlk birkaç yıl, satış oryantasyonu ağ mağazalarında yapıldı, ancak bir süre sonra ilk kafenin açılması kararlaştırıldı.

Pastanelerimizde en iyi Avrupa standartlarına göre fırıncılık ürünleri, kremalı ürünler, kekler ve turtalar sunulmaktadır. Ve tüm bunlar rahat ve özgün bir iç mekana sahip bir kafede. En iyi tasarımcılar tarafından düzenlendi.

Tam döngü franchise

Bu seçenek, en fazla finansal yatırım ve işgücü maliyetini gerektirir. Ama karşılığında, geniş bir aralıkta ve tamamen ayıklanmış iş akışıyla kendi üretiminizi elde edersiniz.

Bir şekerleme dükkanı oluşturacağız, gerekli ekipmanı ayarlayacağız, çilek ekmeklerinden düğün pastalarına kadar çeşit çeşit şekerlemeler için tüm teknolojik haritaları sunacağız, tedarikçilere tavsiyelerde bulunacağız, çeşitli formatlarda tasarım kafeler hazırlayacağız ve teslimat hakkında size bilgi vereceğiz. Bu açmak için bir berber değil, gerçekten karmaşık ve çok yetenekli bir iş, ama büyük bir potansiyele sahip ve ölçek büyüleyici.

Tam döngü franchiseı değil

Bu durumda, iyi trafiğe sahip bir yerde, sadece 15 metrekarelik küçük bir odaya ihtiyacınız var. Bir proje yazacağız, bir tasarım oluşturacağız, noktayı gerekli olan her şeyle tamamlayacağız. Sadece sizin için uygun olan büyük bir şekerleme ve unlu mamuller listesinden seçim yapmanız gerekecek ve bunu donmuş bir şekilde teslim edeceğiz. Sadece fırınlamak ve satmak için kalır.

  • Royalty - 3.5 - Gelirin yüzde 4,5'i.
  • Topak toplamı 1000 000 ruble.
  • "Mini" formatı götürü toplamı - 500 000 ruble
  • Max formatında yatırımlar (bir şekerleme dükkanı ve 1 kafe) ortalama 4-5 milyon ruble, ve mini formatta - 1-1,5 milyon ruble
  • Vergi dahil tüm ödemelerden sonra bir kahve evin aylık net karı 300 - 450 bin ruble ve mini format - 180 bin ruble.

Belçika Pastaneleri

Belçika Pastaneleri, Rusya'daki en başarılı ve aranan ardıl bayilerden biridir.

2008 yılında bir marka vardı. Kurucusu, 1949'dan beri Irkutsk bölgesinde ekmek pişirme alanında liderliğini sürdüren büyük bir fırın şirketi olan Karavai. Buryatia, Moğolistan, Krasnoyarsk Krai ve Chita Bölgesi'nde 2005 yılından beri aktif olarak pazarlar geliştiriyor.

Markanın gelişiminin başlangıcında, şirket, büyük süpermarketlerdeki Avrupa çörelerini pişirmek için mini fırınların kurulumunu teklif etti. Ürünler fırından dondurulmuş halde getirildi ve doğrudan mağazada pişirildi. Proje, sadece taze unlu mamullere değil, aynı zamanda genel olarak tüm outlet ürünlerine de müşteri çekebilme özelliğine sahip perakende zincirlerine sahip.

“İştahla yaşa!” Dedi. Şirket, binlerce müşteri tarafından tam anlamıyla beğenildi. Aralık 2010'da ilk ayrı kafe-fırın açıldı. Ve beş yıl içinde, bu tip yaklaşık yüz fırın çalışmaya başladı. Şu anda, ekmek ve unlu mamullerin üretiminde uzmanlaşmış dört Rus şehrinde (Angarsk, Irkutsk, Krasnoyarsk ve Shelekhov) 51 ofis bulunmaktadır.

Ürün yelpazesi oldukça geniştir.

17 çeşit ekmek pişirilir:

  • buğday;
  • yulaf balı;
  • İtalyan;
  • taiga;
  • Macarca ve diğerleri.

Ve 25 çeşit çörekler ve puflar (peynirli ciabatta, tavuk ve mantarlı pate, rulo, kuru erikli bachetta, yoğunlaştırılmış sütlü kruvasan dahil).

Markanın ana özelliği sıcak hamur işi. Alıcı en son ürünleri satın alır.

Bir işletmeye başlamak için, bir kerelik giriş ücreti (götürü tutarı) 4,000 $ ödemeniz gerekir.

Aylık sabit ücretler (ciro yüzdesi olarak):

  • telif hakları -% 1;
  • reklam ücretleri -% 1.

Franchise'lara, logoyu kullanma ve çalışanları eğitme, donmuş gıdalardan elde edilen bitmiş ürünlerin pişirme teknolojisi konusunda gerekli her türlü tavsiyeyi alma ve gerekli ekipmanı elde etme konusunda yardımcı olma hakkı verilir.

Mini bir fırın için ekipman maliyeti 180.000 ruble. Kit içerir:

  • göğüs dondurucu
  • iki çıtçıt
  • 1,6 kW izolasyon kabini;
  • 6,3 kW soba.

Bir set için ortalama geri ödeme süresi üç buçuk aydır.

Bu franchise üzerinde çalışmak için 12 metrekarelik bir oda gerektirir. elektrik ve soğuk içme suyu ile sayaçları, yanı sıra iki kişi personel.

Süpermarket, mini fırın veya kafe-fırın alışveriş bölgesinde bir bölüm açabilirsiniz.

Yatırım miktarı 26 000-30 000 dolar.

BONAPE

BONAPE, on beş yıldır varlığını sürdürdüğü Rus ekmek şirketi “Voskhod” ile üretim teknolojilerini ve ortaklarıyla olan ilişkilerini mükemmele dönüştürerek pazarda yer alan bir markadır. Franchise 2012 yılında kuruldu.

Şirket, ürün yelpazesine odaklanmaktadır - tatlılar dahil 180'den fazla çeşit ekmek ve unlu mamül, toplamda üretilmektedir. Marka Rusya pazarında lider konumdadır (23 şehirde temsilcilikler vardır). Ayrıca eski BDT ülkelerinde de ofisleri var. Toplamda 271 tane kendi nesnesi var.

Franchise sahibi için üretim teknolojisi azami derecede basitleştirilmiştir. Hazır yarı mamul ürünler çözülür, fırınlanır ve satılır. Bir kafe düzenlemek için, sandviçlerin hazırlanması, basit salatalar ve bir kahve makinesi kurabilirsiniz.

Eski Avrupa tarifleri, BONAPE'yi Avrupa'da popüler olan Fransız fırınlarına yaklaştırdığı bu markayı pişirmek için kullanılıyor.

Ancak ürün çeşitliliği belirli bir mutfağa bağlı değildir ve bu durum müşterileri farklı lezzet tercihleriyle çekmeyi kolaylaştırır.

  • birkaç çeşit baget;
  • farklı ekmek çeşitleri (İtalyan da dahil olmak üzere açık ve koyu);
  • rulo;
  • çörek;
  • puf:
  • kekler ve kekler.

Markanın ana avantajı, makul fiyatlarla sunulan çeşitli ürün ve yüksek kalitedir. Özellikle yoğun orta sınıf üzerinde duruldu.

Franchise katılım için giriş ücreti 25 000 ruble. Franchise'ı girişimciler için çok cazip kılan aylık ödemeler (telif hakları dahil) yoktur.

İşletmenin organizasyonu ve ticari marka kullanım hakkının elde edilmesi için 12 metrekarelik tesislerin kullanılabilirliği gerekmektedir. Bağlı bir su kaynağı ve 7 kW elektrik şebekesi ile metre.

Franchise, gerekli tüm tavsiyeleri, markalı ekipmanları, ücretsiz personel eğitimini alır.

Dükkanda bir bölüm açmak, giriş katında açık bir fırın veya ayrı bir giriş veya çardak açmak mümkündür.

İlk yatırım, ortalama 300.000 ruble. 9 ila 12 aylık geri ödeme süresi.

"Breadbasket"

Khlebnitsa, ekmek ve unlu mamuller konusunda uzmanlaşan, 2014 yılında kurulan Togliatti'den genç, isimsiz bir şirketten bir franchise. 2015 yılında franchise kuruldu.

Şirket, evin yanında bir fırın gibi duruyor. Bugüne kadar, doğal ürünlerden ekmek, hamur işi ve börek üreten kendi ve dört franchise işletmesinin on tanesi bulunmaktadır.

  • yemyeşil ev yapımı kekler;
  • taze ekmek;
  • baget;
  • sıcak kekler;
  • içecekler;
  • şekerleme.

Marka özelliği - mayasız hamur işleri. Hamur için ekşi marş (üzüm veya hop) kullanılır. Bu ekmeğin uzun bir raf ömrü ve tam tahıllarda bulunan yüksek miktarda sağlıklı maddeler vardır. "Canlı" ekmeğin fiyatı, mağazadan satın alınan normalden iki kat daha yüksektir.

Giriş ücreti 500 000 ruble. İki daha fazla fırının açılması durumunda döner ve ekipman satın almak için kullanılır. Aylık telif ücreti yoktur.

  • markayı kullanma hakkı;
  • tüm gerekli istişareler;
  • fon temininde yardım;
  • fırında başlangıç ​​grubunun çalışması;
  • personel eğitimi;
  • bir anahtar teslim fırını açma imkanı;
  • Ortak iş yönetimi (% 51 franchise verenin payıdır,% 49 franchise sahibidir).

İhtiyacınız olan bir franchise satın almak için:

  • 100 bin ve daha fazla nüfusu olan bir şehirde bir fırın yerleştirin;
  • başlangıç ​​sermayesi var (1,5 milyon ruble);
  • 35 metrekarelik alan. mağazada metre veya 60 metrekarelik bir oda. Birinci katta, tercihen yoğun bir ulaşım durağının yakınında bir evde metre.

İki çeşit fırın düzenlemek mümkün:

  • Bir dükkanda bir şube olarak bir fırın (7 ay içinde öder);
  • Şekerleme - ayrı bir nokta (12 ay içinde öder).

Yatırım gerekli: Bir fırın için 800.000 veya bir pastane için 1,5 milyon ruble.

“Bushe”, 1999'dan beri piyasada olan St.Petersburg'un başarılı bir fırıncılık ve şekerleme ürünleri üreticisidir.

Şirketin bir pasta pastanesi ağı var. Ayrıca, fırınlar bitmiş ürünlerin toptan ve perakende teslim edilmesine otel ve perakende zincirlerine geçmektedir.

Aralığı içerir:

  • çeşitli ekmek türleri;
  • kekler ve turtalar;
  • Tereyağı kek;
  • baget;
  • rulo;
  • puf.

Şirket, makine üretimini ve manuel emeği başarılı bir şekilde birleştiriyor. Sadece doğal biyolojik fermanlar, filtrelenmiş su ve kanıtlanmış üreticilerin ekolojik olarak saf ürünleri kullanılmaktadır.

Marka çok başarılı ve hem kendi şehrinde hem de Doğu Avrupa'da hiç bir benzerine sahip değil. Bugüne kadar şirket bir franchise sağlamaz.

Michel'in Pastaneleri

"Michel Bakery", Fransız Anji kenti olan Michel Galoire sayesinde ortaya çıktı.

Bir fırın ve bir kafeterya kombinasyonu olan fırın markası, dünyanın dört bir yanında açıktır. Bu franchise dahil olan noktalar Japonya, Rusya, Çin, Kazakistan ve diğer ülkelerde bulunur.

Kurucunun kendisi doğrudan menülerin ve bileşenlerin seçiminin yanı sıra personel eğitiminde yer alır, bu nedenle tüm ürünler ve restoranın iç kısmı tarif edilemez Fransız cazibesi taşımalıdır.

Birçok pişirme ürünü franchise alan için belirli mali zorluklar gösteren Fransa'dan ithal edilmektedir. Ekipmanlar yurt dışında da sipariş edilmektedir. Aşçılar ve garsonlar Fransa'daki eğitim kurslarına katılmalıdır.

Marka zengin ürünlere ve zengin bir orta sınıfa odaklanarak doğal ürünleri tercih ediyor.

Monsieur Haloer ile tüm işbirliği koşullarını, yatırım büyüklüğünü ve aylık ödemelerini tartışabilirsiniz. Projenin ticari kısmı kesinlikle gizli tutulur. Bu şart, ortaklar tarafından özel bir gizlilik sözleşmesiyle tespit edilir.

Uygun bir şekilde et pişirmek ister misiniz? Daha sonra kurumunuz için özel bir güverte gerekli. Bu makalede daha fazlasını okuyun.

Tablo-bordür - mutfak envanter çalışma ve depolama için rahat mobilya. Bu tür tabloların çeşitleri hakkında bkz. Http://vkusologia.ru/osnashhenie/nejtralnoe/stol-tumba.html link.

Franchise İpuçları

Özetle, BONAPE'nin modern pazardaki franchise'lar için en karlı teklif olduğu belirtilebilir.

Marka bilinirliği, franchise için standart gereksinimler, geniş ürün yelpazesi, hızlı geri ödeme (ortalama 9 ay), düşük bir giriş ücreti ve aylık ödemelerin olmaması, fırını deneyimsiz bir girişimci için bile çekici bir iş haline getirmektedir.

Pasta franchise

"Vay! tatlı "

Franchise "Vay! Tatlı "şekerleme satışı üzerine inşa edilmiştir. Franchisee incelemelerini ve bu franchise hakkında diğer ayrıntıları öğrenmek için okumaya devam edin.

Vay! waffle

Şirket Vay! Gofretler Hong Kong waffle franchise satışında bir nokta açmak için teklif. Daha fazla ayrıntı, yorum ve düşüncelerinizi bırakmak için okumaya devam edin.

"Favori Fırın"

"Favori Fırın" franchise ekmek, çörekler ve turtalar pişirmek için bir kuruluşun organizasyonunu içerir. Bu franchise hakkında daha fazla ve değerlendirme öğrenmek için okumaya devam edin.

"Dobropek"

Franchise "Dobropec" bir fırın açmanıza izin veriyor. Detayları okumak, görüşlerini incelemek ve bu şirket hakkında geri bildiriminizi bırakmak, okumak.

Tandır Ekmeği

Tandırdan gelen Franchise Ekmeği, dört aylık çalışma süresince sıfıra gitme fırsatı sağlayacaktır. Yorumlarınızı okuyun ve bırakın ve hazır bir işi sıfırdan sunan bir franchise seçin.

Cinnabon

Cinnabon, başarısı dünyadaki marka sahipleri (Cinnabon Inc.) ve bireysel fırın sahipleri ("franchise") sahipleri arasındaki verimli işbirliğinde bulunan dünyaca ünlü bir markadır. Daha sonra franchise detaylarını öğrenebilir, yorumları okuyabilir ve kendinizinkini bırakabilirsiniz.

BONAPE - fırın

BONAPE şirketi bir fırın franchise açmayı teklif ediyor. Daha fazla ayrıntı, yorum ve düşüncelerinizi bırakmak için okumaya devam edin.

Lezzetli yardım - tatlı hediyeler

Lezzetli Yardım imtiyazı, orijinal hediyelerin tatlı olarak satışını içeren bir işletmedir. Bu franchise incelemeleri ve diğer detayları öğrenmek için okumaya devam edin.

"Waffle demir"

"Waffle demir" şirketinin imtiyazı, bunlara dayanan waffle ve ürünlerin satışı için açılış noktaları içermektedir. Ayrıntıları, fikirleri öğrenmek ve yorumunuzu bırakmak için okumaya devam edin.

Çikolata Rüyası

Franchise "Çikolata Rüyası", farklı günler için "tatlı" tatiller organizasyonunda bir işi ima eder.

"Tayga şekeri"

Sibirya lezzetleri satış noktası açmak için teklif "Taiga tatlılar" Franchise. Daha fazla ayrıntı, yorum ve düşüncelerinizi bırakmak için okumaya devam edin.

"Akkond"

Franchise "Akkond" geniş bir aralıkta bir şeker dükkanı açmanıza izin verir. Franchise okumak için, bu konuda görüşlerini okumak ve yorumunuzu bırakın, okumaya devam edin.

Ekmek kutusu

Franchise Breadbox, yürüme mesafesinde modern bir fırın açmanızı sağlar. Ayrıntıları okumak, görüşlerini incelemek ve Ekmek franchise hakkında yorumunuzu bırakmak için okumaya devam edin.

Pasta Kek "Stolle"

Pirogov'un ağı Stolle franchise işbirliği sunuyor. Stolle franchise ortaklığının ayrıntılarını okumak ve hakkında bilgi edinmek için okumaya devam edin.

Şeker dükkanı - tatlı dükkanı

Franchise Candy Shop bir şeker dükkanı açmayı içerir. Bu franchise şartlarını okumak ve hakkında daha fazla bilgi edinmek için okumaya devam edin.

"Jean Rua" - boules ağı

Franchise "Jean Roy" geniş bir ürün yelpazesi ile bir fırın açmanıza izin veriyor. Bu iş hakkında detaylı bilgi edinmek ve bu konuyla ilgili incelemeler okumak için okumaya devam edin.

Kabarcık gözleme

Bubble Waffle franchise, çeşitli dolgular ile gofret satışına dayanan bir şirkettir. Bu franchise hakkındaki yorumları okumak ve detayları okumak için okumaya devam edin.

"SLAVYANKA" - şekerleme fabrikası

Franchise "Slavyanka" şekerleme satan bir dükkan açmak için bir fırsattır. Bu franchise'ın ayrıntılarını ve yorumlarını okumak için okumaya devam edin.

"Loaf" - ekmek

Franchise "BUCHANKA" bir fırın açılması ile ilgili bir iştir. Ayrıntıları okumak ve bu franchise hakkındaki yorumları görmek için okumaya devam edin.

Doğu'nun Fırın Hediyeler

"Doğu'nun Hediyeleri" franchise Oryantal tarzda bir fırın açmanızı sağlar. Bu franchise hakkındaki yorumları görmek ve diğer bilgileri öğrenmek için okumaya devam edin.

Tatlılar - tatlı dükkan

Franchise Sweets - tatlılar satarak para kazanmak için bir fırsattır. Bu franchise hakkındaki yorumları ve diğer detayları görmek için okumaya devam edin.

Waffle ver bana

Bana ver Waffle Hong Kong waffle franchise, uygun fiyatlı ve lezzetli bir ürünün satışına dayanıyor. Franchise hakkında daha fazla bilgi edinmek ve yorum bırakmak için okumaya devam edin!

PomPonCHik - fast food cafe

Franchise "Pomponchik" bir fast-food cafe organizasyon anlamına gelir. Bu franchise'ın ayrıntılarını ve yorumlarını okumak için okumaya devam edin.

"Volkonsky" - bir pastane-pasta dükkanı

Franchise "Volkonsky" - Bu geniş bir yelpazede bir fırın açmak için bir fırsattır. Bu franchise hakkında daha fazla inceleme okumak için okumaya devam edin.

Makovka - bir fırın

Franchise "Makovka" bir fırının açılmasını içerir. Franchise ile ilgili tüm detayları öğrenmek ve incelemeleri öğrenmek için okumaya devam edin.

Ekmek Evi

“Ekmek Evi” franchise'ı, kendi fırınlarını açmak isteyenler için kesinlikle merak edecektir. Bu franchise tüm nüansları ve yorumları öğrenmek için, okumaya devam edin.

“U Palycha” - bakkal

"Palycha'da" franchise bir bakkal açmayı içerir. Tüm franchise incelemelerini eksiksiz olarak okumak için okumaya devam edin.

"Ah! Eskimo "

Franchise "Ah! Eskimo ”, bir mobil dondurma çubuğu açılmasını öneriyor. İncelemeyi ve franchise'ın diğer ayrıntılarını okumak için okumaya devam edin.

"Gerçek fırın"

Franchise "Real Bakery", ilgili bir kurumu açmak isteyenler için ilgi çekici olabilir. Franchise hakkında tüm değerlendirmeleri ve sırları öğrenmek için okumaya devam edin.

Fırın franchise: yorumlar. Ekmek için en iyi franchise nasıl seçilir

Kendi işini kurmayı hayal eden girişimciler, bir fırının açılması gibi çok popüler ve oldukça karlı bir konuya dikkat etmelidir. Ne de olsa, ekmek, mali durumlarına bakılmaksızın tüm insanların elde ettiği tek ürün. Bunun talebi değişmedi. Bu, artan fiyatlarda bile her zaman satın alınacağı anlamına gelir.

Bu nedenle, unlu mamullerin üretimine ve satışına dayanan iş, pazardaki en kârlı ve popüler olanıdır. Ama aynı zamanda, görünen sadeliğine rağmen, ekmek ekmeği o kadar kolay değil. Böyle bir üretim, birçok zorluk ve nüansın bulunduğu çok karmaşık bir süreçtir. Bu nedenle bir acemi girişimcinin bir franchise için bir fırın açması tavsiye edilir, özellikle de bu konuda birçok teklif olduğu için.

güncellik

Elbette, fırının kalitesi ve tadı, pazardaki nişlarını bulmaya yardımcı olacak göstergelerdir. Ancak, bir mini fırın düzenlerken, ürünlerini uzun zamandır satan üreticilerle rekabet etmek çok zor olacak. Ama hepsi bu değil. Kendi işinin açılışı sırasında herkesin yapamayacağı önemli miktarda para harcamak zorunda kalacaklar.

Bu durumun bir çıkış yolu bulmak, ekmek franchise yardımcı olacaktır. Tabi ki, aslında, ve başka bir versiyonda, girişimciden yatırım istenecektir. Bununla birlikte, satın alınan franchise fırınları, tanınmış bir marka altında açılan hazır bir üretim yönetimi modeli almanızı sağlayacaktır. Bu seçenekle, para kaybetme riskleri önemli ölçüde azalır.

İlk adımlar

Tasarlanan düşünceyi tomurcuklanan bir girişimciden çevirmek için tüm eylemlerinin dikkatli bir şekilde planlanması gerekmektedir. Bunu yapmak için, her adımda "iş planı" adını taşıyan bir belgede göstermesi gerekir. Yeni başlayanlar için derlemesi çok zor görünebilir. Bu nedenle, ilk aşamada profesyonellerin yardımını almak istenir. Ancak, bu durumda, hiç kimse planın başarısını garanti edemez. Sonuçta, beslenme alanı o kadar spesifiktir ki, tüm anları tahmin etmek imkansızdır. Gerçek şu ki, bu yön çok farklı ve belirsiz olabilen tüketici tercihlerine dayanmaktadır.

Zor bir durumdan çık

Ve burada fırın franchise geliyor. Bu, aşağıdaki avantajlara sahip, doğrulanmış bir iş modelidir:

  • ücretsiz personel eğitimi;
  • reklam kampanyaları;
  • danışma;
  • ekipman satın alırken tavsiyelerin alınması;
  • asgari risk tutarı;
  • malların büyük çeşitler listesi;
  • zaman tasarrufu;
  • kalite kontrol;
  • teknolojik ve yasal destek.

Ancak fırın franchise vermenin en önemli avantajı isim. Şöhreti sayesinde, ilk günden itibaren geniş bir müşteri akışı sağlamak mümkündür. Bu ürünü daha önce deneyen alıcılar kesinlikle satın almayacaklar, çünkü kalite konusunda şüphe duymayacaklar.

Avrupa'da mini fırınların çok popüler olduğu gerçeğine dikkat etmek gerekir. Fakat ülkemizde bu tür işler hala oldukça gelişmemiş durumda. Öyleyse neden denemiyorsun? Ne de olsa, kendi fırınını franchise açmak için tomurcuklanan bir girişimci satın alınabilir. Aynı zamanda, Rusya iyi bir kâr elde etmeyi mümkün kılacak etkileyici bir niş sağlayacaktır.

İç piyasa teklifleri

Ülkemizde, mini fırın franchise sadece pişirme ve perakende ürünleri için değil. Onların teslimat için yanı sıra cafe-pie mağazaları ve cafe-pastaneler organizasyonunda teklifler vardır. Bu pazarda pek çok büyük yerli oyuncu yok. Sadece Khlebnitsa, Stolle, Cinnabon ve diğer bazı ağlar Rusya'da faaliyet gösterir. Tekliflerin büyük bir çoğunluğu Moskova ve St. Petersburg'da metropol alanlarda bulunuyor.

eşlik

Cazip yerli franchise mini fırın nedir? Tabii ki, istenirse, bu tür bir üretim doğrudan evde oluşturulabilir. Aynı zamanda, daha önce alınan siparişler üzerinde çalışabilir. Bu, çalışanlar için ücret ve tesis kira bedelini içermez. Ancak, bu iş satış kanallarının yanı sıra küçük olacaktır. Başka bir şey - açılış için franchise satın alınacak mini üretim. Müşterilerden yapılan ekmek incelemeleri kesinlikle sadece olumlu olacaktır. Sonuçta, franchise veren sadece ürünün adını değil, aynı zamanda ürünün kalitesini de verecektir. Ayrıca, tesislerin seçilmesine ve ne kadar umut verici olduğunun değerlendirilmesine yardımcı olacaktır.

Fırın yerleşimin ortasında yer almalıdır. Bu, herhangi bir alanın sakinlerine yapılan ürünlerin satın alınmasını kolaylaştıracaktır.

En iyi seçenek, büyük bir yaya programı olan şehrin merkezi sokakları olacaktır. Franchise sahibi, kural olarak, binanın cephesinin yanı sıra binaların şirket fotoğraflarına da gönderir. Şirketin tepkisi dış cephe işareti tasarımı ve iç tasarım projesinin bir taslağı olabilir.

Ancak franchise sahibi bile eşinin faaliyetlerini kontrol etmeyi bırakmaz. Pastanenin açılmasından doğan tüm yasal konularda kendisine tavsiyede bulunur. Vergi servisi, Rospotrebnadzor, vb. İle faaliyetlerin koordinasyonunu ilgilendirebilirler.

Franchise sahibinden personel konularında destek olmalı. Bu işe alma prosedürü ve personel dolum kararı ile ilgilidir. Ayrıca, yeni işe alınan çalışanlar şirketin merkez ofisinde staj geçirmektedir.

Malların tanıtımı için franchise sistemi tarafından iyi destek sağlanmaktadır. Reklamsız tüm mini pastaneler reklamları kullanabilir, sosyal ağlarda hesapları tutabilir ve kendi sadakat programlarına sahip olabilirler.

Cafe fırın

Tam bir yemek noktası genellikle sadece pişirme konusunda uzmanlaşır. Ve bu an, fırın sahipleri tarafından dikkate alınır. Bazıları bir kafe olarak konumlandırılmış açık noktalar. Bazen lokantalar gibi çalışırlar.

Kendi franchise ile en popüler cafe-fırınlar Cinnabon ağının temsilcileridir. Ofisleri dünyanın altmışından fazla ülkede yer almaktadır ve fast food biçiminde yer alması düşünülmektedir. Bu tür fırın kafelerinde krem ​​peynir ve tarçınlı çörekler, çörekler, çörekler, puf böreği ve taze kokteyller servis edilir.

Rusya Federasyonu'nda ve BDT ülkelerinde, bu şirket MegaGroup adlı bir grup şirkete ait bir ana franchise kullanıyor. Böyle bir iş alanında yatırım yapmaya başlayarak, yaklaşık on iki ay süren işten ayrılan 3 ila 6 milyon ruble. Ağ uzmanlarının tavsiyelerine göre, gelecekteki franchise'lar parklara, eğitim, eğlence ve eğlence merkezlerine ve ayrıca yayalara açık caddelerde üretim yapmaya odaklanmalıdır. Trafik kavşaklarından (istasyonlar ve metrolar), yemek mahkemelerinden ve trafiğin az olduğu yerlerden kaçınmalıdır.

Rusya'da bilinen cafe formatındaki pastane-şekerleme franchise Volkonsky zinciridir. Moskova ve St. Petersburg, Kiev ve Nizhny Novgorod gibi şehirlerde yaygın olarak temsil edilmektedir. Başkent ve St. Petersburg'un girişimcileri için, ağ "evde" formatına sahip bir franchise satıyor. Bu nokta bir kahve dükkanı ve bir pastaneyi birleştirir. Onun alanı 40 ila 80 metrekare arasında değişebilir. İlginç bir şekilde, bu durumda franchise alanın yerinde yapılan üretimi gerektirmez. Tüm gerekli ürün yelpazesi franchise veren tarafından teslim edilir. Böyle bir işin açılması 3 ila 5 milyon ruble bir yatırım gerektirecektir.

Diğer megalopolislerde, ağ kendi şekerleme veya fırıncılık üretiminin açılmasını sağlayan bir franchise paketi sunuyor. Şehrin merkezinde yer alacak bir ana fırın-pastanenin yanı sıra kendi üretiminin olmadığı dört küçük dükkan ve pastaneden oluşmalıdır. Projenin toplam maliyeti 45 milyon rubleden başlıyor.

Cafe-Pirogov

Bu yerlerin menüsünde ana öğe, tabii ki, turta. Onlar telif hakkı, marka veya aile tarifleri kullanılarak yapılır. Bu alandaki en ünlü oyuncu Stolle ağıdır. Puanları sadece Rusya'da değil, aynı zamanda Belarus, Ukrayna, Büyük Britanya ve ABD'de de bulunmaktadır. Bugün yetmişden fazla turta. Bu kafeler, yüksek gelir düzeyine sahip premium bir kitleye odaklanıyor.

Stolle franchise'ı satın alarak, sadece bir Rus şehrinde değil, dünyanın başka bir ülkesinde de bir pasta dükkanı açabilirsiniz. Bu franchise veren, gerekli yatırım tutarı hakkında bilgi vermez. Ancak, açıklamalarına göre, yatırımlar için tahmini geri ödeme süresi yaklaşık 2,5 yıllık bir süre olacaktır.

Ağ, şirket standartları franchise'lerine uyum konusunda çok titiz davranıyor. Bu girişimci ile hazırlanan sözleşmeye yansımıştır. Özellikle, bu, ana çalışanlarını, ay boyunca St. Petersburg'da bulunan merkez ofise bir eğitim kursuna göndermek zorundadır.

Chain cafe-pie "Stolle", ürünlerinin teslim edilmesine büyük önem vermektedir. Bu aktivite bazen onlara gelirlerin yarısından fazlasını getiriyor.

Ekmek kutusu

Alıcılar, iyi pişmiş ürünlerin, fırınlar ve süpermarketler tarafından üretilen farklı ürünler olduğunu bilirler. Birçok pastanede ve pastanelerde bulabilirsiniz. Ancak özel tarifler için ürünler özellikle müşterileri çekiyor.

Acemi işadamları Khlebnitsy fırınının franchise'lerini alabilirler. Doğum yeri Izhevsk şehri olan bu markanın olağan kurumu, Avrupa tarzı ile donatılmıştır ve masaları olan bir kahve bölgesine sahiptir. Bu şirket nispeten genç. 2014 yılı kuruluş yılı olarak kabul edilirken, Khlebnitsya fırınının franchise bir yıl sonra - 2015 yılında kuruldu. Şebeke işletmeleri, sadece doğal içeriklerin bulunduğu tariflerde fırınlanmış ürünler, ekmekler ve kekler üretmektedir.

Bugüne kadar, kendi aralarında olduğu gibi, dört franchise unlu mamulleri içeren satış noktaları listesi, taze ekmek ve ev yapımı kekler, sıcak kekler ve bagetler içerir. Şekerleme ve lezzetli içecekler alıcılara sunulmaktadır. Markanın bir özelliği, ekşi (üzüm veya hop) mayası üzerine yapılan mayasız hamur işleridir. Bu çok umut verici bir ekmek fırını franchise. Sonuçta, bu tür ürünler sadece uzun raf ömrü ile değil, aynı zamanda tam tahıllarda bulunan besinlerin yüksek bir içeriği ile de ayrılır. Bu "canlı" ekmeğin fiyatı, mağazada satılan normal ürünler için belirlenen fiyatın iki katıdır.

Böyle bir franchise için giriş ücreti yaklaşık yarım milyon ruble. Ve iki daha fırın açarken tüm miktar iade edilir. Para onlar için ekipman satın almak için kullanılmalıdır. Khlebnitsa ağından alınan franchise, aylık olarak bir telif ücreti ödemiyor. Sözleşmenin bitiminde, girişimcinin markayı, gerekli tüm istişareleri, finansman yardımını, fırının açılışında başlangıç ​​grubunun çalışmasını, personel eğitimini alma şeklinde kullanma hakkı vardır. Buna ek olarak, franchise sahibi hazır üretim "anahtar teslimi" yapma imkanına sahip.

Böyle karlı bir iş açmak için ne yapılmalı? "Khlebnitsa" ağından bir franchise satın almak, yüz bin kişilik bir nüfusu ile şehirde bir fırın yerleştirilmesini sağlar. Aynı zamanda, girişimci 1,5 milyon ruble başlangıç ​​sermayesine sahip olmalıdır. ve yoğun bir ulaşım durağına yakın bir evin birinci katında 60 metrekarelik bir oda. Bu durumda, bir fırın-fırın franchise bir mağazada bir şube şeklinde elde edilebilir. Alanı 35 metrekaredir. metre. Böyle bir fırının geri ödemesi 7 ay içinde bekleniyor. Pastane-pasta dükkanı için bir franchise var. Hesaplamalara göre, yatırılan para bir yıl içinde girişimciye iade edilmelidir.

"Favori Fırın"

Bu ağ, kuşkusuz, tüm alıcılar için bir favori haline gelecek olan, lezzetli ekmekleri pişirmeye yönelik kendi üretimini açmak için franchise sunmaktadır. Böyle bir işin başarısının ana anahtarı, ürünlerin kalitesi ve tadında yatmaktadır.

Girişimci franchise "Favori ekmek" için ne faydalıdır? Benzer bir meseleyi daha önce açmış olanların yorumları, bu markanın reçetesine göre üretilen keklerin, ruloların ve ekmeklerin özel fabrikalar tarafından sunulanlardan çok farklı olduğunu söylerler. Ürün raflarda saklanmayacak kadar lezzetlidir. Alıcılar, “Favori Fırın” ağını o kadar çok sevdiler ki, sevdikleri ürünleri satın almak için bile dizilmişlerdi.

Bu üreticiden franchise tekliği aşağıdaki gibidir:

  • IT geliştirmenin kullanımı sayesinde, fırının etkin bir şekilde yönetilmesine ve çalışanların çalışmalarının izlenmesine yardımcı olan bir ERP sistemi oluşturuldu;
  • Ziyaretçinin istekleri doğrultusunda franchise alanın yenilenebileceği ürün hattının çeşitliliği.

"Dobropek"

Bu şirket, 2013 yılında Kazan'da çalışmalarına başlamıştır. 2017 yılının ilkbaharında, bu markanın ağı, kendi çıkışlarının yaklaşık 60'ını oluşturmuştur.

Dobropec fırınının franchise sahibi olan, değerlendirmeleri sadece olumlu. Gerçekten de, markanın ürün yelpazesinde, çözülmüş yarı mamul ürünler yoktur. Sadece taze ve sıcak olan alıcıya sunulan tüm unlu mamuller.

Potansiyel ortaklar, şirketin Dobropec fırınının sıfırdan nasıl başladığını öğrenen franchise'ları eğitmesiyle de dikkat çekiyor. Sözleşme yükümlülükleri, markalı fırının tüm özelliklerini açıklayan personel eğitimini de içerir. Yetenekli fırıncılar, teknolojik sürecin tüm aşamalarını derinlemesine göstermek için fiili üretime de giderler. Ve girişimcinin kendisine kendi işini etkili bir şekilde yönetebilmen için eğitim malzemesi teklif ediliyor. Buna ek olarak, Dobropec markası altındaki işin her zaman rakiplerinden farklı olması nedeniyle, şirket becerilerini geliştirmek için anahtar personelin periyodik eğitimini yapmaktadır.

Rusya'da franchise fırın açılışı

Rusya'da bir fırın franchise satın almak kolaydır!

Franchise tarafından satılan Rus fırınlarına genel bakış

Büyük miktarda finansal kaynak mevcut olmakla birlikte, kişinin kendi fikrinin veya deneyiminin bulunmaması - bunlar, kendi işlerini açmak için franchiseların seçildiği durumlardır.

Her yıl kendi işiniz için pazarda bir niş bulmak giderek zorlaşıyor. Birçok açıdan, bunun nedeni tüketici pazarlarının doygunluğu, yüksek rekabet seviyesi.

İş için Franchise: avantajları nelerdir:

  • Yeni bir marka oluşturmaya kıyasla daha başarılı bir adım. Aslında, ortak bilinen bir ticari marka edinir, bunun varlığı zaten çok sayıda potansiyel alıcıya bilinmektedir. Acemi girişimciler dünyanın her yerinde tanınmış bir şirketin parçası olabilir, kendileri için bir itibar inşa edebilirler;
  • sırayla, şirketin kendisi, markanın temsilcisi daima itibarını uygun düzeyde korumalıdır. Tüm ağın sonuçları bir küçük şubenin bile çalışmasını etkileyecektir. Bu nedenle, bir girişimci, ortaklarının tam ve sürekli desteğine güvenebilir. Kendinden yönetilen işten farklı olarak, güvenecek hiçbir şey olmadığında;
  • Son olarak, kendi kavram ve fikirlerinin geliştirilmesine yatırım yapmayın.

Ayrıca, ortaklara her zaman üretim sürecinin organizasyonu için gerekli ekipman ve malzemelerin satın alınmasında indirim sağlanır.

Katalog ve katalogdan seçme Rusya ve Ukrayna'daki en iyi bayilikler, başarılı bir işe başlamanın kolay ve basit bir başlangıç ​​yapmanın ilk adımıdır.

Bölümün profesyonel tavsiyeleriyle bir franchise satın alma kararını vermek gerekir: “Bayilikler hakkında herşey”.

Franchise işindeki en son haberleri ve trendleri buradan okuyabilirsiniz >>

Bir mini fırın franchise açmak mı?

Mevcut yönlerden birinde hareket etmeye başlamak için uygun kurum türünü belirlemek gereklidir.

Örneğin, eksik bir üretim döngüsü var. İlk durumda, şekerlemenin kendisi hamur üretiminde devreye girecek ve ikincisinde - sadece satın almak için.

Ayrıca başka nüanslar da var:

  • Sıradan fırınlar. Sıradan alıcılar için ekmek satın alma fırsatı vermeyin. Ancak, alışveriş caddelerinden uzak durabilir, kira tasarrufu yapabilirsiniz;
  • Mağazalar. Her gün çok büyük bir müşteri akışına ihtiyaç duyar.

Üretim tesislerini ve sadece semt sakinleri ile değil toptan müşterilerle işbirliği yapmak için kullanır.

Ürünleri pazarlamanın birkaç yolu olabilir.

1. Kendi satış noktalarınızı organize edin.
2. Aracılar aracılığıyla.
3. Bağımsız ihracat alışverişi.

Unlu mamüllerin büyük gelişme umutları vardır.

Pişirme, kek, kurabiye ve hamur işleri - bu ana menzildir.

Küçük format rekabet ortamından uzak durmaya yardımcı olacaktır.

Pastanede sadece unlu mamuller değil, el yapımı çikolatalar, zencefilli çörekler, kekler, kekler, hamur işleri de satın alabilirsiniz.

Sadece büyük bir ürün yelpazesi müşterileri çekmeye yardımcı olacaktır.

İzin verilen ürünler çekilecek. Satış noktası bir yemek noktası olabilir. Paket servisi, müşterilerin siparişlerini kendileriyle birlikte taşıyabilmeleri için paketleyebildikleri anlamına gelir. Perakendeye ek bir rol verilir. Servis kontuarda gerçekleştirilir.

Başarılı girişimler. Mini fırın

Genel fırın açma koşulları

İşinizi önce vergi yetkilileri ile kaydetmelisiniz. Ancak, LLC veya SP şeklinde basit bir evrak işi değil.

Rospotrebnadzor'dan gelen sağlık ve epidemiyolojik bulgular elde etmek en zor aşamadır. Pasta ve unlu mamuller için ana gereklilikler SanPin 2 metninde yer almaktadır. 3. 4. 545-96.

Bu gereksinimleri dikkatlice incelemezseniz, tüm gereksinimleri karşılamayan tesislerde para harcamanın yüksek olasılığı vardır. Yangın müfettişliği ve Rosstandard da böyle bir işi yürütmek için onay vermelidir.

İhtiyacımız olan üretim sürecini kurmak için:

  • un elek;
  • hamur dağıtıcısı;
  • tablolar;
  • Hamur yapımı için dolap;
  • fırın;
  • hamurun karıştırıldığı makine.

Kasiyer, temizleyici, fırıncılar ve teknoloji uzmanı, bu işletmelerde gerekli personelin bir parçasıdır.

Kendi fırıncılık, her girişimci için uygun olmaktan uzak bir iştir. Hem finansal hem de teknik sorunların çözümü için hazır olan güvenilir bir ortak seçmek gerekir. Sonra kendi işini yapmak çok daha kolay olacak.

Euroform "Fransız Fırın" BONAPE fırın franchise

Uzun zaman ülkemizde iş meslektaşları bu tür yoktu, ama Avrupa'da o «boulangerie» denir. Kentsel alanlarda Küçük pastaneler Avrupalılar için sosyal merkezler şunlardır: Burada yerel haber tartışırken, son basın okumak ve böyle bir gelenek henüz Rusya'da, taze hamur işleri için geliyor.

Fransız fırıncılık franchise evroformata, tam ekmek pişirme döngüsünün organizasyonunu ima etmez. Ürünler yarı mamul ürünlerden pişirilir, sadece bir çalışan bir noktada çalışabilir.

Ne büyük alanlar ne de büyük elektrik tüketimi gerekmeyecek: Şirketin, ülkenin tüm büyük şehirlerinde kendi üretim ve depoları var, her bölgedeki ortaklara ürün tedarik ediyor.

BONAPE markası ekmek, şekerleme ve aperatifler.

Franchise kartı

Franchise işi kavramı

Şirket franchise alanın maliyetlerini en aza indirmeye çalışıyor. Franchise pişirme - iş - süreçler kuruldu ve Rusya'nın büyük ve küçük şehirlerde hem de çalıştı.

Bazı fırın formatları küçük bir odada bile iş yapmanıza izin verir, yeni ortakların eylemleri son derece basitleştirilmiştir.

Avantajları ve dezavantajları

Artıları:

  • asgari başlangıç ​​sermayesi;
  • Güç tüketimi konusunda ciddi kısıtlamalar yoktur;
  • güvenilir bir tedarikçi ile ortaklık;
  • Minimum üretim döngüsü: defrost, pişirme ve satış. Franchise veren, hammaddeleri ve teknolojileri zaten düşündü;
  • ürün teslimatı;
  • küçük bir format bile önemli bir kazanç sağlar;
  • hızlı geri ödeme;
  • yüzde 50'den işaretleme;
  • yüksek kalite standartları;
  • Herhangi bir ekonomik durumda ekmek talep edilmektedir ve türlerinin önemli bir kısmı tüm yeni müşterileri cezbetmeye izin verecektir;
  • minimum riskler;
  • Bir noktadan küçük alan ve seçim için çeşitli biçimler (pavyon, bölüm, kat);
  • telif hakkı veya reklam ücreti yoktur;
  • istikrarlı fiyat politikası;
  • minimum maliyet: ekmek yarı mamul olarak teslim edilir, ekipman çok az yer kaplar;
  • büyük çeşitlilik (neredeyse 200 pozisyon);
  • vasıfsız personeli çekme yeteneği;
  • geniş hedef kitle.

eksileri:

  • Değerlendirmelere göre, proje onayı önemli ölçüde zaman alabilir;
  • davayı yürütmek için izin gerekli olacak;
  • Kira bedeli, tesisler kalabalık bir yerde olmalı ve maliyeti uygun olacaktır.

Oda için gereksinimler

Zaten 12 metrekarelik bir bina için bir fırın açabilirsiniz (25 metrekare M Street-Perakende formatı için). Seçilen oda için formatı uyarlaması sağlandı. 7 kW elektrik, akan su, ısıtma, havalandırma ve aspiratör, tavan 2, 5 metre. Yoğun bir yerde konum.

Finansal şartlar

Royalties ve reklam ücretleri verilmemektedir. Franchise maliyeti 25.000 ruble olacak, yatırım 300.000 ila 500.000 ruble.

400.000 ruble geliri, vergi ödendikten sonra 70000-80000 bin ruble kar. Yatırımlar bir yıl içinde ödenir.

Franchise fiyatına neler dahildir?

  • bilgilendirme desteği;
  • tesis seçimi ile ilgili yardım;
  • ekipmanların teslimi;
  • merkezi pazarlama;
  • açılışta uzmanların ayrılışı;
  • iş sürecinin organizasyonunda yöneticiye kapsamlı yardım.

Sonuç

Fransız hamur işi franchise, hem yeni başlayan hem de deneyimli bir girişimci için iyi bir yön. Özel bilgi gerektirmeyen minimum başlangıç ​​yatırımı, düşük maliyetli etkinlik. Ülkemizde, ekmek tüketim kültürü iyi bir hızla gelişmektedir, çünkü bir niş geliştirmeye değer.

Franchises cafe-fırınlar ve fırınlar. Pazar Genel Bakış

Bir fırın veya franchise pişirme atölyesinin açılması, şirketin gerçekten popüler bir marka sunması durumunda etkili olabilir ve ürünleri, çok sayıda ağ dışı rakiplerin arka planına göre kalitesinde farklılık gösterecektir. Rusya pazarında, fırınlama, perakende satış, kafe-fırın ve kafe-pasta dükkanlarının formatı için bayilikler bulabilirsiniz.

Fast food, suşi restoranları ve İtalyan pizzacılarının arka planında ekmek ve turta franchiseları biraz kayboluyor. Piyasada pek çok büyük federal oyuncu yok. Rusya'da Cinnabon, Stolle ve Khlebnitsa gibi sadece birkaç ağ var. Çoğu teklif Moskova ve St. Petersburg gibi büyük şehirlerden geliyor.

Bununla birlikte, fırının kendisi mevsim ve ekonominin durumuna bakılmaksızın ümit verici bir iş olarak görülüyor. Evde bir kurum yaratmak, bir emir üzerinde çalışmak ve böylece çalışanlara ücret ve maaşların maliyetini ortadan kaldırmak mümkündür. Ancak, bu durumda, üretim hacmi satış kanallarının yanı sıra küçük olacaktır. Kendi mini fırınınızı açmak için daha karlı bir iş olacak.

Franchise işbirliği nasıl yardımcı olabilir? İlk olarak, franchise veren acemi franchise alanın tesislerini seçmesine ve beklentilerini değerlendirmesine yardımcı olacak. Pastanenin, şehrin herhangi bir noktasından kolayca ulaşabileceğiniz, erişilebilir bir yerinde bulunması gerekmektedir. Gerçek şu ki, bu tür işletmeler sadece sınırlı sayıda nüfusu kapsamaktadır. Kural olarak, yaya trafiğine sahip merkezi sokaklar en iyi seçenek olabilir. Genellikle, franchise alanın bir fotoğrafını seçmek için şirkete bir veya birkaç binanın iç görünümünü ve iç görünümünü göndermesi gerekir. Buna karşılık şirket dış tabela ve iç tasarım projesinin bir taslağını hazırlayabilir.

Franchise ve Tedarikçiler

İkincisi, franchise sahibi, fırının açılmasından kaynaklanan tüm hukuki konulardaki partnerinin rehberi olmakla yükümlüdür. SES'in şartlarına göre, oda sıcak su, havalandırma ve depo için küçük bir yer olmalıdır. Buna ek olarak, girişimci, CPS, vergi servisi ile açılışı koordine etmek, çöp toplama sözleşmelerini imzalamak ve çalışanların tıbbi muayenesini organize etmek zorunda olacaktır. Üçüncü olarak, bir franchise sahibi genellikle personel konularında destek sağlamaktadır. Franchise, personel alımında ve işe alım prosedürlerinde yardımcı olacak ve çalışanlar şirketin genel merkezine staj için gönderilebilir.

Franchise sistemi, pazarlama tanıtımında da yardımcı olabilir. Bu iş alanı için herhangi bir kısıtlama yoktur. Pastaneler, tüm reklam türlerini aktif olarak kullanır, sosyal ağlardaki hesapları sürdürür ve kendi sadakat programlarına sahiptir. Dahası, pişirme, çeşitli kitlesel etkinliklerin, festivallerin ve tatillerin bir frekansıdır, bu nedenle birçok şirket aktif olarak catering gibi bir yönde gelişmektedir.

Cafe-pastaneler ve kafeterya

Pişirme konusunda uzmanlaşmış tam teşekküllü bir kafenin biçimi oldukça nadirdir. Genellikle, pastanelerin ve pasta dükkanlarının üretiminin çoğunun elden çıkarılması için satılır, ancak bu, bazı şirketlerin mağazalarını kafe veya restoran olarak konumlandırmasını engellemez.

Kendi franchise sahip popüler fırın kafeler arasında, dünya çapında 60'tan fazla ülkede ofisleri olan Cinnabon ağını vurgulayabilirsiniz. Cinnabon'un fırın kafeleri hızlı yemek formatlarıdır ve tarçın ve krem ​​peynir, kekler, sandviçler, puf çubukları ve kokteyller ile pişirme çörekler ve tatlı rulolar konusunda uzmanlaşmıştır. Rusya ve BDT'de şirket, MegaGroup şirketler grubunun sahibi olduğu bir ana franchise ile faaliyet gösteriyor. Fırının büyüklüğüne bağlı olarak, açılışta ilk yatırım 3 ila 6 milyon ruble olacak ve yaklaşık bir yıl içinde ödeyecek. Ağ uzmanları, gelecekteki franchise'ların büyük yaya sokakları, parklar, alışveriş, eğlence ve eğitim merkezlerine yerleştirmeye odaklanmaları konusunda tavsiyelerde bulunur, ancak yiyecek mahkemelerinin, metro ve tren değişimlerinin ve düşük trafik alanlarının önlenmesi tavsiye edilir.

Tanınmış Volkonsky zinciri, Moskova, St. Petersburg, Nizhny Novgorod ve Kiev'de temsil edilen bir kafe-fırın ve şekerleme biçiminde çalışır. Moskova ve St. Petersburg için, ağ, bir ev ve 40 ila 80 metrekare arasında değişen bir kahve dükkanı birleştirerek, "ev" formatında bir franchise sunuyor. metre. Franchise alanından üretim yapılmasına gerek yoktur - tüm ürünler bayi tarafından ortak noktasına teslim edilir. Böyle bir kurumdaki yatırımlar 3 ila 5 milyon ruble olacak. Diğer milyonlar artı şehirler için, kendi fırın veya şekerleme üretimi, şehir merkezinde amiral gemisi ve pastanenin yanı sıra kendi üretimi olmayan 4 şekerleme dükkânının açılmasıyla sadece özel bir franchise paketi sunuyor. Projenin toplam maliyeti 45 milyon ruble olacak.

Ayrıca, ana menüleri şirketlere göre hazırlanan pastalar veya orijinal aile tarifleri olan kafe-pastaneler de bulunmaktadır. Bu alandaki en ünlü oyuncu Rusya, Ukrayna, Belarus, Amerika Birleşik Devletleri ve Birleşik Krallık'ta temsil edilen Stolle ağıdır ve 70'den fazla pastaneye sahiptir. Cafe, yüksek gelir düzeyine sahip premium bir kitleye odaklanıyor. Rusya şehirlerinde ve dünyanın başka ülkelerinde mümkün olduğunca "Stolle" franchise açın. Franchise, gerekli yatırım miktarını açıklamaz, ancak tahmini geri ödeme süresinin yaklaşık 2,5 yıl olacağını belirtir. Ağ, şirket standartlarının ve franchise'larının “eğitiminin” gözetimine dikkatle yaklaşmaktadır. Özellikle, franchise anlaşması ağ ortağının ekibinin bel kemiğini St. Petersburg'daki merkez ofisinde aylık eğitim kurslarına göndermek zorunda olduğunu belirtmektedir.

İlginç bir şekilde, kafe zincirlerinin çoğu, toplam gelirin yarısından fazlasını getirebilecek olan teslimata çok dikkat ediyor. Özellikle Stolle, hem özel hem de kurumsal müşterileri aktif olarak kazanıyor.

Perakende Satış

Bildiğiniz gibi, iyi fırınlar farklı yerlerde bulunabilir: fırınlarda, kendi fırınları ile süpermarketler ve her türlü fırın ve pasta dükkanlarında. Birçok ağ, mini fırınlarını ya da franchise altında sadece satış noktalarını açmayı teklif ediyor.

Izhevsk şehrinden Khlebnitsa fırınının “ev” formatında iyi tanınan bir bayisi vardır. Khlebnitsa müşterilerine taze ekmek, sıcak hamur işleri ve kimyasal madde kullanmadan pişirilmiş börek sunmaktadır. Tipik olarak, bu markanın kurumu bir Avrupa fırınına ve masalara sahip bir kahve alanına sahiptir. Khlebnitsy fırınını açmak için bir girişimcinin yaklaşık 1,5 milyon rubleye ihtiyacı olacak. Bunlardan çoğunluğu (yaklaşık 650 bin ruble), iletişim ve ekipmanla (300 bin ruble) harcanacak. Ana giderler arasında, ücret ve kira (yaklaşık 350 bin ruble) yanı sıra bir ticari bölge, reklam ve teknik lansman giderleri (200 bin ruble) düzenlemesi yapabilirsiniz.

Tandoor Ekmek ağı da markası altında bir fırın sunuyor. Tandır (tandır - sabit veya portatif kavurma fırını, Asya ülkelerinde yaygın olarak) konusunda uzmanlaşmış olan şirket, uygun fiyat ve aile tarifleri ile kendini demokratik bir fırın olarak konumlandırıyor. Ekmek "Tandyr Ekmek" aralığı puri, khachapuri, samsa, Özbek gözleme, pide, pizza, vb gibi yemekler içerir Kaba tahminlere göre, bir nokta açmak için potansiyel bir franchise sahibinin 500-750 bin ruble civarında bir miktara ihtiyacı olacaktır. Ortağın 10 metrekarelik küçük bir odaya ihtiyacı olacak. aktif yaya trafiğine (yemek marketleri, duraklama kompleksleri, vb.) ve en az 4 çalışanı olan yerlerde metre. Standart hizmetlere ek olarak, franchise paketi ayrıca franchise alanın ihtiyaçları için bir tandır üretimi, yani seçilen ticaret yerini dikkate alır.

Perakende bayilerinden biri de Moskova ve Moskova bölgesinde (60'dan fazla puan) popüler olan “Tatar turtaları” ağını adlandırabilir. Ev yapımı Tatar hamur işleri, ekmek ve şekerleme ürünleri de dahil olmak üzere tüm ürünler helal ve yerinde değil, fakat orta bir fırında ve oradan da franchise alanın satışı için teslim ediliyor. Eğer nokta iyi bir yerde bulunuyorsa, o zaman sahibinin karının% 35-40'ına cirodan yararlanma hakkı vardır. Büyük restoran ve kafelere göre perakende satış avantajı - küçük bir alanda. Örneğin, "Tatar pies" noktasının açılması için sadece 5-10 metrekare yeterli. metre. Bir ticaret tabanının telafisi işin başlamasından 3-6 ay sonra gelebilir; franchise alanın telif hakkı ödenmez.

Tam bir pişirme döngüsü gerektirmeyen başka bir franchise Voskhod Merkezi tarafından sunulmaktadır. Ağ, dondurulmuş unlu mamüllerin (Fransız baget, İtalyan focaccia ekmeği, ciabatta, Riga ekmeği, Berlin çörekleri, puflar, vb.) Üretimi ve satışı konusunda uzmandır. Kendi üretiminden, yarı mamul ürünler formundaki ürünler satış noktalarına teslim edilir - Bonape fırınları. Fırın sadece 12-15 metrekare gerektirir. ekipmanların metre, yaklaşık 300-350 bin ruble ve vardiyalı çalışan iki çalışanı. Puanlar ortalama fiyat segmenti için tasarlanmıştır ve çeşitli formatlara sahiptir. Bir binanın birinci katında veya ayrı bir pavilyonda bulunabilir ve bir süpermarkette bir bölümün görünüşüne sahip olabilirler. Aylık 400-500 bin gelirle, franchise verene göre kar seviyesi yaklaşık 70-80 bin ruble olacak. İlk yatırım 600-700 bin ruble tutarı işin başlamasından yaklaşık bir yıl sonra ödenir. Bonape franchise satın almak isteyenler de 25 bin ruble tutarında bir götürü ödeme ödemek zorunda kalacaklar.

Pişirme Teslim Franchise

Fırında dağıtım segmentinde etkileyici sayıda franchise bulunabilir. Formatı nedeniyle, bu işletmenin sahipleri normal kafe veya perakende satış mağazalarından çok daha geniş bir kitleye ulaşabilir. Bu durumda kapasite veya konum gibi göstergeler büyük rol oynamaz. Bu nedenle girişimciler, kirada önemli ölçüde tasarruf sağlayabilirler. Bir girişimcinin şehir merkezinde çalışmasına gerek yoktur. Bunun yerine, tüm maliyetlerin% 20'sine kadar ihtiyaç duyacağı lojistik - diğer maliyetler vardır. Burada ağın avantajı çok kanallı bir göstergedir. Siparişler telefon, web sitesi, sosyal ağlar veya mobil uygulamalar aracılığıyla alınabilir.

Açık nedenlerle, teslimat imtiyazları küçük bir bölge veya şehir içinde faaliyet gösterir. İşbirliği tekliflerinin en büyük çeşitliliği megalopolislerde bulunabilir. Örneğin, St. Petersburg'da Rumyantsev pizza ve pizza dağıtım ağının (daha önce “3 kek” olarak adlandırılır) bir franchise vardır. Birçok kişi, teslimat hizmeti saat başı çalışır. Piyasada rekabet edebilmek için, benzer şirketler geniş bir menüye sahip olmaya çalışmakta ve geleneksel hamur işlerine sahip geleneksel hamur işleri ve kekler ile değil, aynı zamanda ulusal hamur işlerinin çeşitleriyle (örneğin, Osetiyenli turtalar, Tatarlı turtalar, vb.) De müşterileri memnun etmektedir. Rumyantsev Network Leningrad bölgesinde franchise, yanı sıra Kazan ortakları ve üretimini açmayı teklif ediyor. Bu markanın altındaki bir işletmeyi kendi kentinde açmak için girişimcinin en az 100 metrekarelik bir odaya ihtiyacı olacaktır. Birinci katta, tercihen şehir merkezinde metre. Geri ödeme bir yıl olacaktır. Finansal işbirliği şartları ayrı ayrı tartışılmaktadır.

Tuzaklar

İşin zorlukları arasında, ilk görüş problemlerinde ve yüzeyde bulunanlar, spesifik ve görünmez olarak tanımlanabilir. Franchise fırıncıların yaptıkları yaygın hatalardan biri, elbette ki, açılacak yerin yanlış seçimi. Yer seçiminde franchise güvenmek tamamen makul değildir. Ana şirket, tanım gereği, şehri ortağından daha iyi tanıyamaz, bu nedenle düşük seviyede bir ülke düzeyine sahip bir yeri yanlışlıkla onaylayabilir. Diğer bir klasik örnek, franchise verenin kuruluşun açılmasına katkıda bulunmayı vaat ettiği, ancak ekipmanın teslimini veya onarımların bitirilmesini geciktirdiği zamandır. Bu arada, franchise sahibi kira ve bazen de telif hakkı ödemek zorunda kalıyor. Diğer bir yaygın sorun, iş geliştirme konusunda yardım eksikliğidir. Çoğu zaman, franchise hizmetleri kâğıt üzerinde sadece renkli bir şekilde ilan edilir, ancak aslında franchise veren franchise'lerini tamamen unutur. Sözleşmeyi imzaladıktan ve parayı transfer ettikten hemen sonra, “ortak” serbest yüzer hale getirilir. Böyle bir olay dönüşü, her zaman sadece “dolandırıcıların” ve “hırsızların” merkez ofiste oturduğu anlamına gelmez. Gerçek şu ki, franchising, franchising için sistematik bir yaklaşım ve deneyim eksikliği nedeniyle, birçok işletme sahibi satış, sadece onların franchise ve sorunları ile baş edemez. Piyasadaki tekliflerin çoğu açık bir şekilde “ham” olarak adlandırılabilir - sadece birkaç marka gerçekten değerli bir teklif yapmaya hazırdır. Franchise lehine değil, Rusların “kişiselleştirilmiş çörekler” takip etme geleneğine sahip olmadıkları gerçeğini söylüyor: çoğunluk “kendi” kanıtlanmış yerlerini tercih ediyor.

Ayrıca, geleceğin girişimcisi, müşterileri bu tür işletmelerin tüm hatalarına dikkat edebilecekleri, mevcut fırınlardan gelen geribildirimlerin analizinden faydalanacaktır. İncelemelerin çoğu, belirli bir kurumun özellikleri ile ilgilidir - hizmet seviyesi, menünün özellikleri, hizmet hızı, atmosfer, birikimli indirimler vb. Bununla birlikte, müşterileri de korkutabilecek bazı ufak kusurlara dikkat edilmeye değer.

Top