logo

Salata üretimi piyasası, bu iş neredeyse sıfırdan başlayabileceğinden, rakipler tarafından sıçramalar ve sınırlarla doldurulur. Öncelikle, küçük miktarlarda üretim ve sonuç olarak maliyetlerle yapabilirsiniz.

Şirketimiz evde çalışmaya başladı ve ilk altı ayda, iyi bir kar akmaya başladı. Bu işi örgütlemek zor değil, bir isteğin olması yeterli ve girişimci bir tavır varsa, bir insan her zaman yemek yemek istediğinden ve salata hazırlığı çok zaman harcadığından kalkınmanın sınırı olmayacaktır.

Salata üretimi için gerçek hayattaki bir işletmeden elde edilen verilere dayanarak iş yapma örneğini düşünün.

Şirket bilgileri

Ofis, 70 bin nüfuslu bir şehirde bulunuyor.

Organizasyon, bireysel girişimci olarak tescil edilmiş ve kurumsal adı "Culinary" ye sahiptir.

Gelişimin kısa tarihi.

Bu tür faaliyetlerin işgali, iki kişilik bir kadroyla başladı. Bireysel girişimciler 2010 yılında yayınlandı ve başlangıçta evde bağımsız olarak çalıştı. Ana harcamaların tahsis edildi:

  • vergileri
  • Gıda Maliyetleri
  • Paketler için maliyetler

Ev aletleri (tahtalar, bıçaklar, tencere) iş için kullanılmıştır. Yavaş yavaş, şirket hizmet sektörünü geliştirmeye başladı.

Uzmanların yardımıyla, salataların fotoğraflarının yer aldığı bir web sitesi oluşturduk; fiyatlar, telefonlar, evinize veya ofisinize teslim edilmeye başlandı. Fonlar birikmeye başladığında, ortak alanlarda (çoğunlukla arkadaşlarıyla) bırakılan mini kitapçıkların yaratılması için harcamalar yapıldı: kuaför salonları, dükkanlar, posta kutularına vb.

Salataların tedariki için ilk büyük sözleşmeyi sonuçlandırdıktan sonra, bir odaya yardım etmek ve ayrı bir odaya taşınmak zorunda kaldım. Çalışma alanı olarak iş için özel olarak satın alınan daire kullanılır.

Bir ipotek ile satın alınan daire, bugün zaten satın alınmış ve sahip olunan, bu yüzden şirket bina kiralama maliyetini taşımamaktadır.

Daha sonra, 2012 yılında, salata ve diğer ilgili ürünler satan özel bir dükkan açıldı. Mağaza hepsi aynı dairede (evin birinci katında). Mağazanın tasarımı için küçük bir yeniden geliştirme yapıldı, sokağın girişi yapıldı.

İş verileri

Bir iş projesini derlemek için, işletme için aşağıdaki verilere ihtiyacımız var:

  • Mevcut özellik
  • Stoktaki ekipman
  • Personel bileşimi
  • Vergilendirme sistemi
  • kazanç
  • giderler

Mevcut özellik

Üretim ve dükkanın bulunduğu oda tesiste yer almaktadır. Dairenin toplam büyüklüğü 90 m²dir. mağazanın 17 metrekaresi kapladığı metre. metre, ofis başı 10 kare. metre, alanın geri kalanında yemek pişirmek, salata depolamak, banyo için bir oda tarafından işgal edilir.

Ticaret pavyonu şehir içinde, büyük bir mikro-merkezde, popüler bir perakende zincirinin bir süpermarketi yakınında yer almaktadır, bu nedenle alıcıların verimi oldukça yüksektir. Büyük kamyonlar için bir giriş de dahil olmak üzere birkaç araba (on tona kadar) için bir park yeri vardır.

Mevcut mülk şunları da içerir:

  • Mal teslim etmek için kullanılan araç (geniş gövdeli pikap)
  • Mağaza ekipmanları
  • Üretim ekipmanları

Stoktaki ekipman

Salata yapım ekipmanları:

  • tablolar
  • Helikopterler
  • Çeşitli boyutlarda kaliteli çelik bıçak takımları
  • Salata için kapasiteler
  • Karıştırma tankları
  • ocak
  • Blender, kıyma makinesi
  • Diğer Mutfak Eşyaları
  • Soğutma ekipmanları

Mağaza ekipmanları:

  • Terazi burcu
  • Yazar kasa
  • buzdolapları
  • Vitrin camekanlar
  • sayaçlar
  • tablo
  • Sandalyeler
  • Klima
  • Salata gösterimi için özel takım takımları (kaşıklar, spatulalar)
  • Salata için kapasiteler
  • çanak çömlek
  • İş tulumları, şapkalar, eldivenler
  • tablo
  • Bir dizüstü bilgisayar
  • MFP (fotokopi, yazıcı, tarayıcı)
  • Belgeler için dolap
  • Telefon / Faks
  • Güvenli (nakit, çalışma kitapları, değerli belgeler için)

İşletmedeki toplam çalışan sayısı, bireysel girişimcinin kendisi de dahil olmak üzere 5 kişidir.

Baş (IP). İşletmenin tüm üretim ve iş faaliyetlerinden sorumludur. Şirketin kaynaklarını ve çalışmasını etkin bir şekilde düzenler. Müşterilere küçük partilerden oluşan salataların kendi kendine teslimatını gerçekleştirir. Muhasebe, büro işlerini, personeli bağımsız olarak yürütür, mal ve ürünlere gider. Gerekirse, satıcıları işyerinde değiştirebilir.

Satıcılar (2 kişi). Çoğunlukla kadınlar. Program üzerinde çalışın. Görevler şunları içerir:

  • Salata satışı, ilgili ürünler
  • Salata paketleme
  • danışmanlık
  • Siteden telefonla uygulama al
  • Ekran salataları ve diğer ürünler
  • Nakit alımı (havale)
  • Mağaza temizliği, temizliği koruyarak

Satıcılar sabit bir maaş alırlar (maaş). Planın ödenmiş teşvik bonusu uygulanması için.

Aşçı (2 kişi). Çoğunlukla kadınlar. İki gün izinli çalışma programında beş gün çalışın. Haftasonları, günlük olarak salata pişirmek için gerekli olduğu gibi, alternatif. Aşçı maaşları sabit artı çeyreklik teşvik primleri alır.

Tüm çalışanların tıbbi kayıtları var.

Takip edilen faaliyetler için tek vergi, aşağıdaki faaliyetler için ödenir:

  • Mağazada salata ticareti
  • Web sitesi aracılığıyla salata ticareti

Tahmini gelir vergisi, raporlama dönemini takip eden ayın 20'sine kadar üç ayda bir ödenir. Aynı zamanda vergi dairesinde UTII hakkında bir bildiri yayınlandı.

Basitleştirilmiş vergi sistemi

Salataların tüzel kişiliklere satışı, cari hesaba havale ile banka havalesi ile ödenir. Bu gelir türü, basitleştirilmiş vergilendirme sistemi kapsamındadır. Vergilendirme hedefi% 6'lık bir vergi ile gelirdir. Düz vergi, çeyrek dönemlerde peşin ödenir. Bildiri yılda bir kez sunulur. Vergi tutarı, bütçe dışı fonlara ödenen sigorta primi miktarı kadar azaltılabilir, ancak tek verginin% 50'sinden fazla olmamalıdır.

Çalışanlar hakkında aşağıdaki raporlar yılda bir kez vergi müfettişliğine sunulur:

  • Çalışan sayısı hakkında bilgi
  • Kişisel gelir vergisinin ödenmesine ilişkin bilgiler

Çalışan bordro vergilerine ilişkin rapor türleri:

  • Emeklilik Fonu'na rapor yazınız, “RSV-1 PFR”
  • Sosyal Sigorta Fonu, Form 4-FSS

Raporlar üç ayda bir bütçe dışı fonlara gönderilmelidir.

Ücretlere vergi ödenmesi sırası:

  • Kişisel gelir vergisi, ücretin ödeneceği gün bütçeye ödenir.
  • Bütçe dışı fonlara yapılan katkılar, ücretin ödenme tarihine bakılmaksızın, raporlama ayını izleyen ayın 15'ine kadar aylık olarak ödenir.

Şirket gelirleri aşağıdakilerden oluşur:

  • Tedarik sözleşmelerinin yapıldığı düzenli müşterilerin ödemeleri
  • Tek seferlik siparişler
  • Geliri sakla

Düzenli müşteriler, çeşitli perakende zincirleri, mağazalar, çalışanlar için yemek siparişi veren beş şirkettir. Bir kural olarak, salata ürünleri için ödeme, sevkiyat sonrası hemen yapılır, ancak alıcı bir gecikme (satış "malların satın alınması") istediğinde durumlar vardır. Deferral verilir, toplam tutarın% 50'si peşin ödeme yapılır.

Şirket, çocuk kurumları, okullar, yaz kampları da dahil olmak üzere gıda tedarikine yönelik ihalelere aktif olarak katılmaktadır.

Bugüne kadar, "Culinary" ürün yelpazesi yaklaşık 50 çeşit salata, yaklaşık 50 markalı. Her gün mağaza en az 35 çeşit salata ürünü sunuyor. Salata çeşitleri talebe ve mevsime bağlıdır, örneğin yazın, “hafif” sebze ve meyve salatalarının çeşitliliğini artırmaya ihtiyaç vardır. Yaz aylarında okroshka için de hazır karışım da talep görüyor. Yemek pişirmek için karışıma kvass veya başka bir dolgu eklemek yeterlidir.

Mağazadaki ödeme gecikmeksizin nakit olarak yapılır.

Üretim faaliyetleri sırasında, bireysel bir girişimci aşağıdaki harcama türlerine sahiptir:

  • ücret
  • Vergiler ve kesintiler
  • reklâm
  • Salata için ürün satın alma maliyeti
  • Temsil masrafları
  • Malzeme maliyetleri (kırtasiye, iklimlendirme bakımı, soğutma ekipmanları, nakit, içme suyu, benzin, amortisman, salatalar için tek kullanımlık ambalaj)
  • Web sitesi bakımı ve tanıtımı
  • Bankacılık hizmeti

Geri ödeme süresi yaklaşık 6 aydır.

Başarılı reklam ve pazarlama politikaları, iyi bir gelir elde etme ve daha fazla müşteri çekmede önemli bir rol oynayacaktır.

Açılış Masrafları

Mevcut "Culinary" olarak böyle bir üretimi açmak için yaklaşık maliyetler:

  • Ekipman - 600 bin ruble
  • Onarım, tesislerin yeniden geliştirilmesi - 300 bin ruble
  • Envanter oluşturma - 200 bin ruble
  • Vergi ve maaş karşılığı (bir ay için) - 120 bin ruble

Eğer tesisler müsait değilse, o zaman kira bedelini de eklemelisiniz.

2013 raporlama yılı için salata üretimi için şirketin ekonomik göstergeleri

Salataların üretimi ve satışı

Hazır gıda ürünleri yapmak ve satmak çok kârlı bir iştir, ancak acemi girişimcinin bir kafeterya veya kafe düzenlemek için etkileyici bir başlangıç ​​sermayesine ihtiyacı olacaktır. Salata üretimi için finansal olarak iş açmak çok daha kolay. Bu tür bir işe girebilmek için büyük miktarda pahalı ekipman satın almanıza gerek yoktur ve bazı durumlarda evde salata üretmek bile mümkündür. İlk yatırım yapmadan yapamazsınız, bu nedenle yapılacak ilk şey, bu iş projesinin maliyetlerini mümkün olduğunca doğru bir şekilde hesaplamaktır.

İş değerlememiz:

Başlangıç ​​yatırımı - 1000 000 ruble.

Piyasa doygunluğu yüksektir.

Bir iş kurma zorluğu 5/10'dur.

Salataların üretimi ve satışı: ilk yatırım

Hazır iş salatalarının üretimi ve satışı ile ilgili iş, aşağıdakiler için yeterli nakit mevcutsa başlatılabilir:

  • Ekipman alımı.
  • Bina kiralama.
  • Personel alımı.
  • Ticari faaliyetlerin tescili.

Basit bir iş kaydı formu açılırsa, son madde yaklaşık 1 bin rubleye mal olur. Öncelikle salataları kendiniz hazırlıyorsanız personelsiz olarak da yapabilirsiniz. Evde salata hazırlarken bir oda kiralamak da gerekli değildir, ancak gerekli ekipman satın alınmalıdır. Büyük hacimli ürünlerin hazırlanması için, gıda işlemecilerinin, özellikle Kore salatalarının üretimi için, örneğin malzemelerin ve hazır salataların depolanması için kullanılan soğutma ekipmanlarının üretiminde, büyük ambalaj kaplarının kullanılması gerekecektir.

Bu nedenle, minimum maliyetler ve gelirler mütevazı olacaktır, bu nedenle, yüksek kârlılıkla bir iş organize etmek için, bir oda kiralamak, işçileri işe almak ve salata ürünleri üretimi için modern ekipman satın almanız önerilir.

Soğuk mağaza için ekipman alımı

Çeşitli salata ürünlerinin günde 300 kg'a kadar üretilebileceği bir üretim atölyesi açma arzusu varsa, satın alma ekipmanının önemli maliyetleri olmadan bunu yapamazsınız ve üretimi yerleştirmek için üretime uygun bir alan kiralamanız gerekecektir. Ayrıca, salataların üretim teknolojisi mükemmel bir şekilde incelenmelidir.

Iş sürecinin organizasyonu için aşağıdaki öğelerden oluşan salatalar için ekipman satın almak gerekir:

  • Gıda işlemcileri.
  • Soğutma ekipmanı.
  • Sebze yıkamak için donatım.
  • Pişirme ekipmanları
  • Büro teçhizatı

Salata yapmak için kullanılan ekipmanın fiyatı yaklaşık 350 bin ruble olmakla birlikte, bu harcamalar kesin değildir. Bu tür üretimin özellikleri dikkate alındığında, önemli sayıda çalışanın işe alınması gerekli olacaktır.

Salata üretimi: personel alımı

Eğer çalışmanın çalışması günler olmadan gerçekleştirilecekse, o zaman 1 vardiyadaki soğuk atölyenin çalışması aşağıdaki uzmanların istihdamını gerektirecektir:

  • Yönetmen.
  • Aşçılar.
  • Oda temizleyici.
  • Muhafız.

Müdürün görevleri bağımsız olarak yapılabilir, ancak organizasyonel sorunlarla uğraşmak istemiyorsanız, bu yüksek ücretli pozisyonun en az 1 yıl boyunca bu pozisyonda deneyim sahibi bir yetkili uzmanı işe alması gerekir.

Büyük bir atölyede en az 10 aşçı işe alması gerekir, biri en deneyimli olanın üst düzey bir aşçının görevlerini yerine getirmesi gerekir. Aşçılar, geçerli bir sağlık kaydına ve uygun bir eğitimin alındığını belgeleyen bir belgeye sahip olmalıdır. Oda temizleyici yarı zamanlı olarak kiralanabilir ve güvenlik için uzaktan kumanda ile özel güvenlik bağlantısı olan bir alarm sistemi kullanabilirsiniz.

Asgari maaş ödemesi maliyeti 300 bin ruble olacak.

Salata üretimi için tesisler için şartlar

Satış için salata üretimi için iş planı, tesislerin kiralanması için bir harcama kalemi içermelidir. Günde en az 300 kg bitmiş ürün üretiyorsanız, o zaman gerekli ekipmanı yerleştirmek için evde ve personelin başarması muhtemel değildir. Soğuk hava deposunu barındırmak için toplam alanı en az 100 m2 olan bir oda kiralamanız gerekecektir. Üretimin organizasyonu için nesnenin aşağıdaki haberleşmelere bağlanması gerekir:

  • Güç kaynağı.
  • Sıcak ve soğuk su kaynağı.
  • Kanalizasyon.

İş akışını verimli bir şekilde düzenlemek için, tesisler aşağıdakilere bölünmelidir:

  • Üretim odası.
  • Bitmiş ürünlerin depolanması için tesisler.
  • Hammadde ve malzemelerin depolanması için kullanışlı oda.
  • Personel odası

Üretim için tesisler, sıhhi standartların yanı sıra yangın güvenliği gereksinimlerine uygun olmalıdır.

Salata üretimi: çeşitler

Üretilen marul ürün yelpazesi, atölye tarafından üretilecek, perakende satış için üretilebilecek ürün miktarı artacaktır. Bu tür ürünlerin mevsimsel modelini dikkate almalıdır. Yaz aylarında, Kore salatalarının satışı daha fazla gelir getirecektir, kış aylarında, Olivier salatası gibi daha karmaşık yemekler iyi bir talep olacaktır. Tüketici talebinin ihtiyaçlarını karşılamak için, kendi ürettiği salataların satışı, yılın zamanına bakılmaksızın en az 20 çeşit ürün yelpazesinde yapılmalıdır.

Başka okudu:

Mamul ürünlerin satışı

Eğer üretim günde 200 kg'dan fazla olmayan bir miktarda yapılırsa, bu ürün yerel süpermarket zinciri ile tamamen gerçekleştirilebilir. Birçok lokantada, salataların ve çeşitli yarı mamul ürünlerin soğutulduğu hazır yiyecek bölümü var. Salataların kalitesine ve perakende dağıtım ağına tedarik edilen ürün sayısındaki artışa dayanan bu tür işbirliğinin önemli zorluklarına rağmen, böyle bir dağıtım kanalının kurulması, bitmiş ürünlerin satışı ile sorunu tamamen çözmenizi sağlar. Eğer dükkan günde 300 kilodan fazla salata üretiyorsa, bu durumda, bitmiş ürünlerin satış yöntemlerini olabildiğince çeşitlendirmek gerekir ki böylelikle çabuk bozulan ürünlerin tüm hacmi bir perakende ağı üzerinden satılır.

Salata Üretimi: Kar Sayımı

Mamul ürünlerin satışından elde edilen gelirin üretim maliyetini aşması halinde salata üretiminin karlılığı mümkündür. Perakende ağından yaklaşık% 30 oranında satılan salataların maliyeti, yemeği oluşturan ürünlerin fiyatıdır. Yaklaşık% 10'u personelin işçilere ödenmesi, faturaların ödenmesi, mülklerin kiralanması, etiketlerin alınması ve ambalajlanması ile hesaplanmaktadır. Böylece, gelirden net kâr yaklaşık% 60 olacaktır. Salataların ortalama maliyeti 350 ruble / kg'dır, bu yüzden günlük ortalama 105 bin ruble gelirinin yaklaşık 60 bin ruble olacağını hesaplamak kolaydır ve ayda 1,8 milyon ruble kazanabilirsiniz. Bu tutarla, FIU ve OMS'ye gerekli ödemeleri yapmanın yanı sıra, gelir vergisi ödemeniz gerekecektir. Sonuç olarak, net üretim karı ayda yaklaşık 1,5 milyon ruble olacak.

İşletmenin yasal kaydının özellikleri

Çalışmaya başlamak için ve bir dağıtım ağı aracılığıyla sipariş vermek veya satış yapmak için salataların ilk gününden itibaren, yasaların cehaleti veya sağlık kontrolü gereklilikleri nedeniyle ortaya çıkabilecek herhangi bir kontrol, şikayet veya diğer sıkıntılardan korkmayın, öncelikle işi doğru ve dikkatli bir şekilde kaydettirmek gerekir. Yasaların öngördüğü tüm düzenlemelere uyumu izler. Vergi makamlarından ve polis teşkilatından herhangi bir şikayette bulunulmaması için, çalıştay başlamadan önce bir İP açmak veya tüzel kişiliği kaydetmek zorunludur. Küçük ölçekli bir işletme için, ilk seçenek daha uygundur ve vergi rejimi UTII'yi seçmek için daha iyidir.

Girişimciler, salata üretimi için bir iş açmak için gerekli belgelerin ne olduğuyla ilgilenirler. Bağımsız evrak ile devlet vergisini ödemek, vergi beyannamesi yazmak ve pasaportun bir kopyasını ve TIN uygulamasını uygulamaya koymak yeterlidir. Sizinle yapılan evraklar sırasında, bu belgelerin orijinal kopyalarına da sahip olmanız gerekir.

Meyve ve sebze salatalarının üretilmesine dayanan iş tescili için, belgelerin yürütülmesi sırasında OKVED kodu doğru bir şekilde belirtilmelidir. 2018 yılında, iş faaliyetlerinin tescil başvurusunda, OKVED 10.39 kodunu seçmek gerekir.

Karlılık nasıl artar?

Salata üretimi için iş fikri başarılı olmuş ve bitmiş ürünler toplu olarak satılsa bile, üretimin kârlılığını önemli maliyetler olmadan arttırmak mümkündür. Bunu yapmak için, atölyenin üretim kapasitesini biraz artırmanız gerekir, ancak bir perakende ağında ilave ürünlerin satılması gerekir. Bu amaçla, evde hazır yemek sipariş etme imkanını gösteren, ortama reklam yerleştirmek yeterlidir. Kendi web sitenizi alırsanız çok iyi bir etki elde edilebilir. Şu anda, hemen hemen her ürün internetten satın alınabilir, bu nedenle, eve teslim ile salata satışı şüphesiz talep olacaktır.

Salataların üretimi için sıfırdan bir dükkan açmak nasıl artık acemi bir girişimci için bir sır değil. Başlangıç ​​sermayesi ve bu ilginç işi yapma isteğinin varlığında, kısa sürede ayda en az 1.5 milyon ruble bir verim ile son derece verimli bir iş kurabilirsiniz.

Salata imalatında iş. Nasıl para kazanılır

Işık ya da tam tersine, besleyici salata, ağırlığı izleyenler için en iyi akşam yemeği ve sadece işyerinde hızlı bir atıştırma yapmak isteyenler için. Bu nedenle, salatalar üzerindeki iş mümkün olan en kısa sürede ve ciddi yatırımlar yapmaksızın para kazanmak isteyen bir girişimci için en iyi seçenektir. Ve böyle bir işi organize etmek herkesin yapabileceği bir şeydir.

Salataların üretimini açmak için neye ihtiyacınız var?

İlk başta neredeyse hiçbir şeye ihtiyacınız olmayabilir! Hazırlıkları için ana oda olarak, kendi mutfağınızı kullanabilirsiniz ve aletler standart olabilir - ev bıçakları ve kesme tahtaları yeterlidir. Benzer şekilde, gerekli malzemeleri satın alabilirsiniz - sadece alışık olduğunuz ürünleri satın alın, müşteri sayısına göre partileri artırın. Ancak, kaç müşterinin olacağını bilmek ve numaralarını arttırmak için çok çalışmak zorunda kalacaksınız. Bu işte başarılı reklamcılık ön plana çıkıyor ve göreviniz işe başlamadan önce potansiyel müşterilerin dikkatini çekmek. Salata işinizi şu adresten tanıtabilirsiniz:

  • sosyal ağlar - uygun gruplar oluşturun, şehrinizden farklı kullanıcıları davet edin
  • Ürünlerinize adanmış özel bir site - her biri için bir tarifle mutfak başyapıtlarınızın fotoğraflarını hazırlayın
  • çevredeki ofisleri, öğle yemeği için çalışanlarına çeşitli salatalar tedarik etme önerileri ile atlayacak özel bir “yönetici” (bu yönetici siz olabilirsiniz)

Ayrıca, yazılı basında yer alan reklamlar ve broşürlerin sokaklarda veya toplu taşıma araçlarında dağıtımı da asla müdahale etmez.

Salata üretimi için nasıl bir iş kurabilirim?

Sadece çeşitli ürünlerle çalışmanın ayrıntılarını iyi bilmeniz gerekmeyecektir (bunun ayrı olarak öğrenilmesi gerekir!), Fakat aynı zamanda işinizi kolaylaştıracak gerekli araçları edinmeniz de gerekir. Bunlar arasında:

  • salatalar için gerekli malzemeleri saklayabileceğiniz buzdolapları
  • bitmiş malları taşıyabileceğiniz frigorifik araç
  • salataları karıştıracağınız özel kaplar
  • bitmiş mutfak ürünleri için ambalaj

Araçsız da yapabilirsiniz, ancak ürünlerinizi sabit olarak satabileceğiniz küçük bir dükkan kiralayabilirsiniz. En iyi seçenek, ofislerinizde veya yakınınızda, seçilen şirketteki çalışanlarla çalışan, salatalar üzerinde büyük para kazanabileceğiniz küçük bir büfe. Ve elbette, ürünlerin satışını kendiniz halledemezsiniz - sadece bir pişirme deposuyla anlaşmaya girmeniz yeterlidir ve salatalarınızı müşterilerinize satacaktır. Benzer şekilde, süper ve hipermarketler ile bir anlaşma imzalayarak salatalarda iş yapmaya başlayabilirsiniz. Bununla birlikte, bunu yapmadan önce, kuruluşunuzu kaydettirdiğinizden, üretim atölyesini onayladığınızdan ve sanitasyon istasyonundan izin aldığınızdan emin olun - bu olmadan, satış olamaz!

İşler salatalarda ne kadar?

Tabii ki, minimum müşteri sayısını sağlamak için hiç bir masraf planlayamaz ve ilk başta sadece küçük bir miktar harcayabilirsiniz. Ancak, bu tür faaliyetler hemen "büyük bir şekilde" dağıtılabilir ve bu durumda başlangıç ​​sermayesi 1 ila 3 milyon ruble olabilir. Karar verirseniz bu gereklidir:

  • iş için bir oda kiralamak - sadece salata kesmek için bir odaya ihtiyacınız varsa, 30-50 metrekareye güvenmelisiniz. 20 ila 60 bin rubleye mal olabilen m; Küçük bir dükkan kiralamak istiyorsanız, 20-30 metrekare yeterlidir. m, ama böyle bir oda maliyeti daha pahalı olabilir - nereye yerleştirdiğinize bağlı olarak
  • satın alma ekipmanları - tüm ürün 400-500 bin rubleye mal olabilir
  • bir soğutma ünitesi ile bir araba satın al - 500 bin ila 1 milyon ruble
  • asistanlar kiralamak - 3-4 asistanın maaşı 20-25 bin ruble arasında değişebilir
  • ambalaj ürünleri için paketlerin bir paketini ve ayrıca tek kullanımlık sofra takımlarını satın alın - bu 30-40 bin rubleye mal olabilir
  • işinizi salatalarda yapacağınız gerekli ürünleri satın alın, bunların fiyatları ihtiyaç duyduğunuz malzemelerin kalitesine ve özelliklerine bağlı olarak değişebilir.

Eğer başarılı bir şekilde çalışıyorsanız, salatalarda ayda 200-500 bin ruble kazanabilirsiniz. Bu fonların yarısı, yeni parti için ürünlerin yeniden satın alınmasına ve aylık harcamalara (tesis kiralama, kamu hizmetleri, asistan ücretleri, araba için benzin vb.) Gidecektir. Ancak, 100-200 bin net gelir oldukça gerçektir! Böylelikle 1,5-2 yıl içinde bir iş kazanımına güvenebilirsiniz ve eğer sadece salata üretimi yapmaya değil, aynı zamanda işinizi geliştirmeye, tarifleri iyileştirmeye ve hazır yemeklerin sayısını arttırmaya karar vermezseniz, bu son tarihler yüksek gelirler elde etmek suretiyle önemli ölçüde azaltılabilir. mümkün olan en kısa zamanda. İlgili makaleler:

İş fikri: hazır salataların üretiminin nasıl açılacağı

Hazır salataların üretimi ve satışı oldukça popüler ve gelecek vadeden bir yoldur. Bu yeni bir hizmet türü ve içinde fazla rekabet yok. Yetkili bir iş planı, çalışma isteği ve küçük bir başlangıç ​​sermayesi, başarılı bir iş kurmanıza izin verecektir.

Başlamadan önce

Gıda üretimi sorumlu bir tutum gerektirir ve sağlık hizmetleri tarafından sıkı bir şekilde kontrol edilir. Salataların üretimi ile ilgili tüm düzenlemeleri önceden öğrenin ve sıkı bir şekilde uyulmasını sağlamak için bir yol bulun. İhmalinizin sonucu sadece para cezaları değil, aynı zamanda tüketicilerin sağlığı için de bir risk olacaktır.

Ana riskler

Ürünleriniz, raf ömrünün üretimden 24-36 saat sonra sona erecek olan bozulabilir ürün kategorisine aittir. Maksimum satışlar elde etmek ve kayıpları en aza indirmek için, sürekli olarak talebin incelenmesi ve buna bağlı olarak üretim miktarlarının ve ürün yelpazesinin kontrol edilmesi son derece önemlidir.

konum

Salataların perakende ile hazırlanmasını birleştirmeyi planlamıyorsanız, dükkanın yeri sadece kira bedeli ve odanın standartlara uygunluğu açısından önemlidir.

  • Kesintisiz sıcak ve soğuk su temini.
  • Düzgün çalışan kanalizasyon sistemi.
  • Ekipman çalışması için gerekli güç kaynağı.
  • Salata üretimi için ayrı oda.
  • Ürünlerin depolanması için buzdolabına sahip oda.
  • Malzemelerin ve hammaddelerin depolanması için depo.
  • Personel için soyunma odası, dinlenme odaları ve duşlar.

Uzmanlara göre, işe girmek için gerekli olan dükkanın minimum verimliliği günde 100 kilo salatadır. Bu durumda odanın alanı en az 100 m² olmalıdır.

ekipman

Ekipman seti atölyenin performansına bağlıdır. Piyasaya minimum 3-4 ton kapasite ile girerseniz, operasyonların çoğu manuel olarak gerçekleştirilecektir. Minimum ekipman setine ihtiyacınız olacak:

  • Toplam 300 kg kapasiteye sahip ürünlerin depolanması için buzdolapları.
  • Üretim gıda işlemcileri ve et öğütücüler.
  • Doğrama masaları, malzemeleri yıkamak için geniş banyolar.
  • Bıçaklar, kesme tahtaları, malzemeler ve hazır salatalar için tepsiler, diğer mutfak ekipmanları parçaları.

Kendi arabanız olmadan bir buzdolabı ile çalışmaya başlayamazsınız. Bitmiş ürünlerin hızlı teslimatı, başarının en önemli bileşenlerinden biridir.

personel

Gıda üretimi alanında çalışan tüm personelin sağlık kitaplarına sahip olması gerekmektedir. Zorunlu gereksinim - eğitim varlığı, ilgili pozisyon.

Belgeler ve lisanslar

Salata üretimi için küçük bir atölye için IP verilebilir. İşletmeniz küçük veya orta ölçekli bir şehirde bulunan bir şehirde bulunuyorsa, basitleştirilmiş bir vergi rejimi (UTII) uygundur. Raporlama beyanı üç ayda bir kiralanmaktadır. Vergi ödemeleri, UTII'ye göre ve çalışanların maaşlarına yapılan sosyal ödemelerden düşülür. UTII şehirlerde geçerli değildir.

Kar hesaplama

Günlük 100 kilo salata üretimi ile dükkanın aylık geliri yaklaşık 700 bin ruble olmalıdır. İyi bir gösterge net aylık aylık 105 bin ruble ve% 15'lik bir kârdır. İşletmenin mevsimselliği ve olası mücbir sebepler dikkate alınarak, bir buçuk yıl içinde geri ödeme süresi beklenmelidir.

pazarlama

Ürünlerin çoğu perakende zincirler aracılığıyla satılacak. Mağazalar, kafeler ve süpermarketler ile sözleşmeler yapmak için, hammaddelerin kalitesini ve hazırlık teknolojisine uygunluğu teyit eden sertifikalar sunmalısınız. Kuşkusuz avantaj, orijinal tariflerin kullanılabilirliği olacaktır. Ayrıca, potansiyel müşterilere uygun fiyatlar sunmanız, hızlı teslimat sağlamanız ve boru durumlarını esnek bir şekilde terk etme isteğiniz olmalıdır.

Özeti

Salata üretimi yeni ve çok ümit verici bir alandır. Yüksek kaliteli ekipmanlarla, sıhhi standartlara, kalifiye personele ve uygun yönetime sıkı sıkıya bağlı kalarak, şirketiniz başarıya mahkumdur.

İşletmeniz: Perakende için salata yapımı

işiniz:

Perakende için salata yapımı

Sabahtan akşama kadar lahana pirzolası!

Perakendeciler için pişirme salatalarının karlılığı% 60'tır. Son yıllarda, bu geleneksel "ev işi" endüstriyel ölçekte elde etti. Hangi beklentiler açılıyor?

Salatalar nasıl?

Nadir bir süpermarket, günümüzde "orantı" olan salataları satmaz ve plastik kavanozlarda paketlenmiş ürünler, "evde" en küçük mağazada bile bulunabilir. Moskova perakendecileri şunları hesapladılar: büyük bir mağazada yer alan salataların eksikliği, potansiyel alıcıların üçte birinin kaybına yol açıyor. Tersine, sadece% 5 oranında salata sevenler pahasına ziyaretçi akını arttırarak, bir ticaret şirketi karlarını% 15-20 oranında artırabilir. Bu kar sadece salatalar ile değil, aynı zamanda ilgili ürünlerin satışı ile de oluşuyor. "Salata için" mağazaya gitmek, alıcılar aynı zamanda diğer ürünleri de alabilir.

Üç oyuncu takımı

Taze salata pazarı şartlı olarak üç bölüme ayrılmıştır. Bunlardan birincisi, taze kesilmiş sebzelerden, koruyucu ve donmadan yarı mamul ürünler ve bunların karışımlarını içerir. Moskova pazarında bu ürünleri üreten çok az firma var. Bu tartışmasız lider, geçen yıl yaklaşık 2.000 ton sebze yarı mamul ürünü üreten Moskova merkezli Belaya Dacha Trading şirketidir.

Neden dükkanınız?

Son yıllarda, birçok büyük mağaza, salata üretimi için kendi atölyelerini açmaya başladı. Yani, bugün “Sermaye” ve “Paterson” ağlarındalar. Onun dükkanı "Crossroads" oluşturur.

Fiyat eşiği

Salata üretiminin karlılığı% 10-60 arasında değişmektedir. Birçok yönden, kar miktarı mevsime göre değişir.

Rekabet nasıl yenilir?

"Salata" pazarının hızlı büyümesine rağmen, bunun üzerindeki rekabet zaten oldukça yüksek.

Sorunlu çiftlik

Salata mağazası sıhhi hizmetleri organizasyonuna çok sıkı gereklilikler empoze. Bu amaçlar için en uygun olanı eski gıda üretimi veya yemek odalarıdır. Ayrıca, atölye onaylamak zorunda kalacak.

Dikkat, hasarlar!

Salatalar bozulabilir ürünlerdir. Dilimlenmiş sebze yarıları için, raf ömrü iki hafta geçmemelidir. Hazır bir salata, 72 saatten fazla saklanmaz. Tüm orta ve küçük salata üreticilerinin ortak talihsizliği, mağazaların satılmayan malların sorumluluğunu onlarla paylaşmak istememesidir.

Evde salata üretimi karlı bir küçük işletme.

Neden iş öder?

Salata üretimi ümit verici bir küçük işletme türüdür. Analistlere göre, pazar yılda% 20-25 oranında büyüyor. Müşteri tabanı, son kullanıcılardan (yemek yapmak için zamana ya da isteğe sahip olmayan, “sağlıklı” yemekler bilenler), yemek hizmetleri, bir yemekhane ile küçük dükkanlar ve bir kafeden oluşmaktadır.

Maliyetler ve karlar

Büyük bir şehirde (örneğin, Ufa) evde salata hazırlamak ve satmak işi 6-12 ay içinde mahsup eder. Küçük bir üretim (günde yaklaşık 50 kg ürün), iki veya üç kişi ile aylık 30.000'e kadar alabilirsiniz? net kar. Ek bir gelir kaynağı, sandviçlerin, turşu doğranmış sebzelerin üretilmesi olacaktır.

Ufa'da bir işletme yaratmanın maliyeti:

Aylık harcamalar:

Belgeler ve İzinler

UTII ile ilgili bireysel faaliyetler biçiminde, ilgili faaliyet türleri için (internet sitesi de dahil olmak üzere, salata ticareti) bir işletme oluşturmak en iyisidir. Vergi üçer aylık olarak ödenmekte, müfettişe raporlanmakta ve fonlar da kiralanmaktadır. 36 saate kadar raf ömrü olan çabuk bozulan ürünlerin üretimi için hijyen denetim servislerinin izinlerine ihtiyacınız olacaktır.

Salata üretimi için izinler

İş için belgeler:

  • Kayıt Sertifikası SP
  • Perakende satış için izin ver
  • Sıhhi-epidemiyolojik istasyondan yardım
  • Aşçılar için sıhhi kitaplar
  • Personel sözleşmeleri - dış kaynak kullanım hizmetlerinin sağlanması için işgücü
  • Tedarikçiler, site geliştiricileri, reklam uzmanları ile sözleşmeler

Sanitasyon kurallarına uyulmaması, üretimin kapanmasına yol açabilir, bu nedenle sorunu derhal SES ile çözmeniz gerekir. Salataların endüstriyel olarak üretildiği dükkanlarla rekabet etmek zorundayız.

Ekipman ve oda hazırlığı

Üretim için yaklaşık 50 metrekareye ihtiyacınız var. Kare (bir ev ya da apartman dairesinde kullanabilirsiniz) - üretim, salata depolanması, idari faaliyetler.

Ekipman ve envanter:

  • Kıyıcı, Dilimleyici, Karıştırıcı, Gıda İşlemcisi
  • ocak
  • Ayrı buzdolabı ve derin dondurucu
  • Ölçekler ve yazar kasa
  • Bıçak setleri ve salata karıştırıcıları
  • Kaşıklar, kesme tahtaları ve diğer mutfak gereçleri

Ayrıca büyük bir masaya ve ofis çalışmasının organizasyonuna - MFP, kasa ve bilgisayar içeren bir işyerine - ihtiyaç duyacaksınız.

Ürün Çeşitliliği ve Tedarikçiler

Başlamak için 20-30 öğün salatadan oluşan bir menü oluşturmak. Yaz mevsimi için sebze, geleneksel "masa" - mevsimselliği dikkate alarak, en popüler ve şık yanı sıra, otoriter yemekleri dahil. Malzemeler, tek kullanımlık plastik kaplar ve ambalaj malzemeleri (film, çanta) büyük hipermarketler ve toptan satış mağazalarından satın alınmalıdır.

Personel

İdare (teslimat organizasyonu, sözleşmelerin imzalanması, başvuruların siteden ve telefonla kabul edilmesi) IP'yi devralabilir.

  • Yaklaşık 35.000 maaşlı iki aşçı mı? her biri için
  • Özel araba ile kurye - 35 000?
  • Dış kaynak muhasebecisi, önde gelen raporlama ve muhasebe PI - 5 000?
Kaybetmek ve kaybetmek nasıl

Reklam ve "promosyon" tanıtımı

Ticaret için bir sipariş formu, fotoğraflar ve salata tarifleri ile bir web sitesine ihtiyacınız var. Sosyal ağlarda, şehir restoranlarına ve gıda dağıtım hizmetlerine adanmış portallarda “tanıtılmalı”. Ayrıca etkili:

  • Mini kitapçıklar ve el ilanları
  • Düzenli müşteriler için indirimler ve ikramiyeler sistemi
  • Sokaklarda ve medyada reklam (sosyal ağlar, şehir forumları)

Sitede salata fotoğraf örnek Reklam hazır salatalar örneği

Moskova'da hazır sebze salataları toptan alın

Hazır sebze salatası, lezzetli ve doyurucu atıştırmalıklar için en iyi çözümdür. Bu yemeklerin en önemli farkı, mükemmel tat ve hazırlık kolaylığıdır Salatalar, bir spor rejimini destekleyen veya gözlemci olan insanlara en uygun şekilde uygundur.

Moskova'da şirketten Rus sebze satan hazır sebze salataları toptan satışı

Yasal varlıklarla çalıştığımıza dikkat ediyoruz!
Siteden alınan bireysel siparişler, siparişin zorunlu bir ön ödemesine sahip olmak koşuluyla, yalnızca 5.000 ruble sipariş edildiğinde gerçekleştirilebilir.

Öğle yemeğinde ofiste sebze salatası siparişi verin

Çalışanlarınıza sağlıklı ve hafif bir öğle yemeği sağlamak istiyorsanız, o zaman toptan salata satışı tam olarak ihtiyacınız olan şeydir. Şirketimiz "Rus gelenekleri" oldukça geniş bir menü sunuyor, buna uygun olarak, size uygun olanı seçebilirsiniz. Ofiste öğle yemeği vermek hakkında daha fazla bilgi edinin. ya da telefonla

Hazırlanmış Avrupa salatalarının çeşitliliği

Tüm hijyen standartlarına tam olarak uyan 60'tan fazla ürün ismini (“Alexander”, “Berlin”, “Gurme” vb.) Hazırlıyoruz çünkü süreçte sadece taze ürünler kullanılıyor.

Rus Gelenekleri - Avrupa salatalarının güvenilir bir üreticisi

Üretimimizde sadece güvenilir tedarikçilerden GDO'suz yüksek kaliteli hammaddeler kullanıyoruz.

Tüm sıhhi standartları karşılayan ve toplu siparişlere hazır olan üretim ve teknoloji tabanı

"Russian Traditions" şirketi 2006 yılında kuruldu ve sürekli olarak ürün ve hizmet kalitesini artırıyor.

Şu anda kataloğumuzda en geniş Avrupa ve Kore salataları, pişirme ve pişirme çeşitleri mevcuttur.

Moskova'da hazır sebze salatalarının teslim edilmesi

Ürünlerin teslimatı, ürünlerin güvenliği için şirketin Moskova ve Moskova bölgelerindeki müşterileri ile zamanında ve zamanında gerçekleştirilir.

Buna ek olarak, toplu salata siparişini uygun fiyatlarla sipariş edebileceğiniz çeşitli etkinlikler için catering hizmeti de yapıyoruz. Maliyetleri seçilen yemeğin tipine, üretim hacmine, vb. Bağlıdır.

Her müşteriye çok çeşitli yemekler ve bireysel bir yaklaşım, başarılı çalışmalarımızın anahtarıdır.

Bir seçim yapmak zor mu? Doğru malzemeler için hazır sebze salatası bulun!

"Rus gelenekleri" şirkette, mükemmel tadın hazır salatalarını tadabilirsiniz. Bu yemeğin Kore ve Avrupa versiyonları var.

Örneğin, baharatlı tercih edenler için "Funchoza" ya da "Coral Scallops" dan hoşlanacaksınız. Hafif atıştırmalıkların hayranları Sağlık salatası için minnettar olacaklardır. Lahana, havuç, taze salatalıktan oluşur. Eh, “tavuk ile sermaye” herhangi bir tatil masaya büyük bir ektir.

Salataları kazanıyoruz

Salata yapmak basit bir iştir, ancak ilgili. Yaşamın çok modern ritmi, zorunluluğunu belirler. Mutfak sobasında uzun süre ayakta kalmak için ev hanımları tarafından daha az ve daha az zaman harcanıyor. Aynı zamanda, artan sayıda insan işyerinde zararlı yarı kimyasal atıştırmalıkların zararlı olduğunu ve vücut için sağlıklı gıdaların ne kadar önemli olduğunu fark eder. Salata üreticileri niş yavaş yavaş dolduruyor. Ancak, ürünlerle herhangi bir işte olduğu gibi, istikrarlı ve önemli kazançlar için muazzam fırsatlar sağlar.

Bir iş olarak salata satışları

Kendi mutfağınızda oldukça başarılı bir şekilde başlayabilir ve başlangıçtaki 200 $ maliyetini karşılayabilir. Mağazanın 120-150 metrekare arasında düzenlenmesi. 10-12 işçide m, 40000 $ 'a kadar ihtiyaç duyacaktır.

Üretim miktarlarından bağımsız olarak, aşağıdaki salata çeşitleri kesinlikle ürüne dahil olacaktır:

  • et;
  • balık;
  • sebze: taze sebze, sebze turşu;
  • Koreli;
  • yakıt ikmali olmadan karışım kütüğü;
  • salatalar için ayrı soslar.

Salata iş

Firmanızın hacmi ne olursa olsun satış alanlarına sahip olacaktır.

  1. Kentin ofisleri ve işletmeleri. Küçük bir atölye çalışması için bu, uygulamanın ana yolu olacaktır. Burada ilk olumlu itibarınızı ve sadık müşterinizi gerçekten kazanabilir, gerekli aralığı ve üretim hacmini öğrenebilirsiniz.
  2. Aynı ofis ve işletmelerden “yürüme mesafesinde” bulunan küçük ve orta ölçekli marketler. Büyük süpermarketler kendi mutfak dükkanlarına sahiptir, onlara güvenmemelisiniz.
  3. Markette kiralık daire. Bu, kurumsal ticaretin ilk adımı ve kendi perakende satış ağının açılmasıdır. Orta ölçekli atölyeler için çok umut verici bir yön.
  4. Tren istasyonlarında kafe ve snack barlar.
  5. Eğitim kurumlarında catering noktaları - Enstitüler, lyceums.
  6. İnternet sitesi online sipariş imkanı ile.

Bir aile şirketi olarak salata satışı

Başlangıç ​​sermayesi en az 200 - 300 dolarlık tam uyum gerektirir. Kayınvalidesi, tarifleri olan bir defter şeklinde makul bir entelektüel katkı sağlayacaktır.

Ana masraf, bir aile işletmesinde çalışmak isteyen kişilerin sayısına bağlı olarak kaliteli bir sebze kesicisinin veya iki ürünün satın alınmasıdır. Bu arada, iyi bir ekonomik hareket, böyle bir ekipman için bir kredi veya taksit planı elde etmektir. Aylık ödemeler küçük, tamamen iş geliştirme yeteneğine sahip olacaktır. Bir dizi iyi bıçak, ev terazisi, kesme tahtası, sebze ve diğer ürünleri pişirmek için kaplara ihtiyacımız var.

Ambalaj için, tek kullanımlık tepsiler, çatallar, peçeteler ve poşetler satın alın. Bir çift dilim ekmekle tamamlanan öğle yemeği için böyle bir set, her ofiste "bir patlama ile" karşılaşacak.

Giderler ve karlar hakkında aşağıdakiler söylenebilir. Her salataın fiyatını, toplam gıda maliyetine göre üç ile çarpın. Yani, herhangi bir yemeğin hesaplanmasında,% 30'luk bileşenlerin maliyeti,% 30'unun işgücü maliyeti,% 40'ı sizin kârınızdır.

Aile işletmelerinin deneyimli sahipleri, her katılımcının para açısından ne kadar alacağına karar vermenin daha iyi olduğunu söylüyor. Bir süre sonra karısına vaat edilen kürk ceket, sürekli olarak pancar kesmek ve ringa balığı temizlemek için ona ilham vermeyecektir - deneysel olarak öğrenin. Biri tartışabilir - üç günden beşe. Ödemeyi belirle. Bir komik formda bir sözleşme olsun, ancak yerine getirilmesi gerekiyor. Aile iş oyununuz ne kadar erken bir zamanda gerçek bir işletmenin özelliklerini edinirse, gelecekte daha hızlı ve daha başarılı bir şekilde gelişecektir.

Sertifikasyon ve TU'nun bulaşıkların alınması hakkında henüz bir soru değil - yanlış iş seviyesi. Ama hazır salataların uygulama süresinin 36 saatten fazla olmadığını bilmelisiniz. Gelecekte kullanılmak üzere büyük hacimler hazırlanamaz. Öte yandan - yatırımın hızlı bir ciro.

Gelişme için bir sonraki iş fikri

Bir catering işletmesinde bir soğuk dükkan (aperatif ve salata üretimi için sözde dükkan) kiralamaktır. Mükemmel bir çözüm - fabrikalarda, okullarda veya anaokullarında kantinler. İş günü erken bitiyor, gece ve akşam ekipmanı boşta. Kira sözleşmesi yapmak son derece gerçekçi.

Bu soğuk dükkan gibi görünüyor

Burada önemli bir artı nedir - daha fazla salata üretiminizin yeri sıhhi-epidemiyolojik istasyonun tüm izinlerine sahiptir. Şimdi, bir ay ve yaklaşık 500 dolar harcayarak, teknik şartları ve yemek tariflerini düzenleyebilirsiniz. Bu destekleyici belgelerle, tanıdık küçük marketleri atlayıp salatalar sunmaya başlayın.

Başka bir seçenek de ürünleri ile küçük bir şirket departmanı açmaktır.

İşte satılık harika bir seçenek - giyinme olmadan salata boşlukları. Böyle bir dilimleme daha uzun süre saklanır, büyük bölümlerde kolayca eve alınır. Depolama ile ilgili sorunları önlemek için çalışma gününün sonunda ofislere teslim edilebilir. Orijinal tarife göre ayrı olarak paketlenmiş kendi başına sosu, satışı mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Orta Salata Atölyesi

Tamamen farklı bir seviye - 120-150 metrekarelik dükkanın açılması. salataların üretimi için sıfırdan m. Tamamen farklı bir gelir miktarı, ama aynı zamanda ilk yatırımın değeri de 40 milyon dolardan yüksektir. 10–12 çalışanı olan bir personel deneyimli bir teknoloji uzmanı gerektirir. Sertifika ve izinler 1500-2000 $ 'a mal olacak. Böyle bir atölyenin üretkenliği vardiya başına 200–300 kg, iş kârlılığı% 40 olan 1,5–2 yıllık bir geri ödeme süresi. Çalışma üç vardiya halinde organize edildi, böylece sabahın erken saatlerinde ürünler perakende satış noktalarındaydı. Dahili ekipmana ek olarak, salataların taşınması için bir termoweck ile bir nakliye satın almak gereklidir.

İşletmenin mevsimsel değişimleri ve özellikleri var. Kış aylarında, satışlar 1,5–2 kat daha yüksek ve et salataları ve turşular büyük talep görüyor. Yaz aylarında - taze sebze ve salatadan salatalar.

Modern donanımlı atölye, diğer gıda ürünlerine - ziyafet yemekleri, et ve un yarı mamuller - aspik'e dönüştürmek kolaydır.

Hazır salata üretimi, hem girişimciler hem de deneyimli işadamları için fırsatlar sunan uygun fiyatlı ve gelecek vadeden bir iştir.

Salata iş fikri

Girişimciler tarafından yönetilen iç catering tam olarak değil.

  • Salata üretim projesinin kısa açıklaması
  • Yapılan salata satışı
  • Sabit iş maliyetleri
  • Salata yapma işine nasıl başlanır
  • Salata üretimi için ne kadar para gerekiyor?
  • Ne kadar kazanabilirsin
  • Bir işletmeye başlamak için ne kadar para gerekiyor?
  • Salata üretimi için hangi ekipmanlar seçilir?
  • Ne belirtmeniz gereken OKVED
  • Açmak için hangi belgelere ihtiyaç var
  • Salata üretimi için hangi vergi sistemi seçilir?
  • Açmak için izin almam gerekir mi
  • Üretim teknolojisi
  • Salata işine yeni başlayan biri.

Örneğin, her yıl, sağlıklı yemek talebi her yıl artmaktadır. Bu salatalar, birçok Rus için günlük rasyonların vazgeçilmez bir bileşeni haline gelmiştir.

Bu, kendi salata işinizi açmayı içeren ümit verici fikri ortaya koymaktadır.

Sınırlı sayıda yeşillik karışımına sahip marketler haricinde, birçok il merkezinde bulunan bu nişın tamamen ücretsiz olması dikkat çekicidir.

İşletme de caziptir çünkü yemek yapmak için yeterli zamana sahip olmayan işadamlarının oranı nüfus yapısında büyümektedir ve finansal yetenekleri hazır yemek satın almayı mümkün kılmaktadır.

Diğer şeylerin yanı sıra, bu girişime yapılan yatırımlar hızla geri dönüyor, ki bu da yeni başlayanlar için uygun hale gelecek.

Salata üretim projesinin kısa açıklaması

  1. Yüksek, istikrarlı gelir;
  2. Üretim döngüsünün önemsiz süresi;
  3. Para her zaman dolaşımdadır;
  4. Sosyal taraf, iş arayanlar için açılan işlerin açılması, nüfusun yüksek kaliteli ve sağlıklı salataları uygun bir maliyetle satın alabilmesi;
  5. Müşteri tabanının oluşumuna katkıda bulunan çeşitli salata çeşitleri;
  6. Yatırımların büyüklüğü 1,6 milyon ruble, ayın geliri 690 bin ruble, net kar 106 bin ruble, yatırımın geri dönüş süresi 15 ay.

Salata iş seçenekleri:

  • sipariş üzerine çalışın - salatalarınızı hazırlayabilir veya mağazada kuryeler tarafından satın alınan salataların teslimatını düzenleyebilirsiniz. Her iki durumda da bir site gereklidir;
  • Özel bir alışveriş merkezinin açılması - alışveriş merkezinde ayrı bir bina (satın alınan, inşaa edilen, kiralanan) temelinde.

Doğru sahiplik biçimi aşağıdaki gibi olacaktır. Gelecekteki iş SES'de zorunlu tartışmaya tabidir. Her çalışanın bir sıhhi kitabı olmalı.

Yapılan salata satışı

Salataların doğrudan satışı, perakende zincirleri aracılığıyla satışlar gibi bir etki yaratmaz. Ürünleriniz kafeteryalar, restoranlar, kantinler için ilginç olacaktır.

Geleneksel salata çeşitleri, spor meraklıları arasında popüler olan yeşillik ve diğer malzemelerin karışımları ile desteklenebilir.

En azından diyet salataları yapma olasılığını düşünmelisiniz. Özel tüccarların, kurumsal müşterilerin potansiyel müşterileri grubundan hariç tutamazsınız.

Yaz döneminde, hedef kitlenin bir kısmı yazlık evlerdeki sebze ve meyveleri aldığı için satış hacmi biraz düşmektedir.

Sabit iş maliyetleri

Miktar (bin ruble) olarak gösterilir

  • ücret - 300;
  • teşebbüslerin yasallaştırılması - 150;
  • kira ödemesi - 50;
  • reklamcılık - 15;
  • Yakıt ve yağlayıcılar - 30;
  • komünal - 10;
  • muhasebe - 5;
  • diğer organizasyonel konular - 10.

Salata yapma işine nasıl başlanır

Basit bir ürün yelpazesi ile yeni başlayanlar daha verimli bir şekilde başlıyor. Bu, gerçek olasılıkları, belirli salatalara olan talebi belirleyecektir.

Yüksek performansla başlamamalısınız çünkü ürünlere yönelik zayıf talep olasılığı vardır.

Büyük bir şehirde, yeterli miktarda salata üretilecek 100 kg. Bu durumda, en az 9 çalışanı işe almak zorunda kalacaksınız.

  • çiftçiler
  • seralar;
  • sebze ve meyveler konusunda uzmanlaşmış çiftlikler;
  • senin arsa.

Atölyenin kapasitesi ekipmanının derecesine bağlı olduğundan, malzeme tabanına özellikle dikkat edilmelidir. Minimum alan 120 karedir.

İdeal olarak, üretim mevcut yemek odasına göre ayarlanacaktır.

Bu durumda, iletişimde para harcamanız gerekmeyecek, SES standartlarına uygun, yangın denetimi, onarım maliyetleri önemli ölçüde azaltılacaktır.

Bazı pratik tavsiyeler

Ürünlerin raf ömrünü gözlemleyin - üretimden sonra en fazla 1,5 gün. Mağazalara teslimatlar her sabah uzaklaşıyor. Tek vardiyalı çalışma ile, mümkün olduğunda iki vardiya çalışmasına geçin.

İlk kâr, yeni bir üretim tesisi açma, ürün yelpazesini genişletme, malzeme tabanını modernleştirme ve yeni pazarlara girme olasılığı hakkında düşünmenin sebebi olacak.

Salata üretimi için ne kadar para gerekiyor?

Miktar (bin ruble) olarak gösterilir

  • birim alımı, yardımcı ekipman - 800;
  • ilk parti malzemesini satın almak - 200;
  • onarım çalışmaları - 600.

Toplamda 1,6 milyon p alacak.

Ne kadar kazanabilirsin

Böyle bir işten elde edilen kar, uygulanmasının yöntemine bağlı olacaktır. Salataları doğrudan kurye teslimatları ile satıyorsanız, erken aşamalarda çok para kazanamayacaksınız. Salataların üretimi, satış noktaları ve satış temsilcileri aracılığıyla daha fazla gerçekleştirilmesiyle çok daha verimlidir. Örneğin, kafeterya, restoran ve kantinlerde salata satan, ayda 200 bin ruble kazanabilirsiniz. Bu durumda, üretim maliyeti 12 bin rubleden fazla olmayacak ve bu nedenle salata üretimi bir iş kurmanın yatırım maliyetlerini hızlı bir şekilde geri ödeyecek.

Bir işletmeye başlamak için ne kadar para gerekiyor?

Bir işletmeye başlamak için uygun tesislere, çalışanlara ve bazı ekipmanlara ihtiyacınız vardır. Bireysel girişimci olarak kayıt yaptırmak ve yasal alanda işi başlatmak için gerekli izinleri de almanız gerekmektedir. İlk yatırımın yaklaşık miktarı yaklaşık 300-500 bin ruble, yeni başlayanlar için bile mevcut olacak.

Salata üretimi için hangi ekipmanlar seçilir?

Salataların üretimi için doğru ekipmanı satın almanız gerekecektir. İşletmenin uygulanması için gerekli olanlar şunlardır:

  • Buzdolapları ve dondurucular.
  • Soğutuculu araba.
  • Yıkama.
  • Blender.
  • Özel karıştırma tankları.
  • Paketleme ve diğer el aletleri için ambalaj.

Ne belirtmeniz gereken OKVED

Vergi servisi ile bir iş kaydetmek için, OKVED 10 - Gıda üretimi uygun kodları belirtmeniz gerekir.

Açmak için hangi belgelere ihtiyaç var

İlk adım, üretim hacmine ve kurucuların sayısına bağlı olarak PI veya LLC'nin tasarımıdır. Bir perakende satış ağını açmayı düşünmüyorsanız, başlamak için en iyi seçenek, bir iş adamı gibi bir dokümana ihtiyaç duyacağı PI olacaktır: bir pasaport, TIN kodunun bir kopyası, devlet vergisini ödemek için bir makbuz ve uygun OKVED kodlarını belirten IP kaydı için noter onaylı bir başvuru. Gelecekte, çalışanları işe almak için işe almak, her birinin sağlık kitaplarını yayınlaması için gereklidir.

Salata üretimi için hangi vergi sistemi seçilir?

Böyle bir iş için basitleştirilmiş vergi sistemi (STS) uygundur.

Açmak için izin almam gerekir mi

Salataların üretimi ve satışı için, sıhhi-epidemiyolojik istasyonun personelinden izin alınması zorunludur. Üretim tesisleri yangın müfettişliği tarafından denetlenmelidir. Buna ek olarak, sözleşmeleri kamu hizmetleriyle, deratizasyon, mülklerin dezenfekte edilmesi ve dezenfekte edilmesiyle ilgili sözleşmelerle sonuçlandırmanız gerekir.

Üretim teknolojisi

Bir işi hayata geçirmenin en iyi yolu, süpermarketler, kafeteryalar ve kantinler ile sözleşmelere girmek. Çiftçilerden ve yaz sakinlerinden salata üretimi için ve toplu olarak ürün almak daha iyidir. Yaz aylarında, bir bahçe ürünü nedeniyle salata talebi azalacaktır. Kar kaybetmemek için fiyatları düşürebilir veya promosyon teklifleri girebilirsiniz. Standart tariflere ek olarak, yeni salatalar pişirmeye ve alıcı tarafından talep edilip edilmeyeceklerine bakmaya çalışabilirsiniz. Ürünlerinizi İnternet üzerinden ya da metronun yanı sıra büyük kalabalığın bulunduğu yerlerde broşürler dağıtarak reklam verebilirsiniz.

Salata işine yeni başlayan biri.

En Yakın Web Seminerleri

Bir web seminerine kaydol

Top 2018 İş Fikirleri

Evden çıkmadan iflas ihalelerinde nasıl para kazanılır

Avito'da nasıl para kazanılır - yeni başlayanlar için ipuçları ve kazançlar

2018'de ne yapacaklar - yeni başlayanlar için ipuçları

Top