logo

Bir önceki yazımızda, bira üretimi fikrini detaylı bir şekilde ele aldık, bugünkü yayında, kvass'i minimum yatırımla mevsimlik bir iş olarak satmaktan bahsedeceğiz. Şişeleme için kvası satmaya nasıl ve nerede başlamalı?

İş formatı

İlk bakışta böyle basit bir başlangıç ​​yapmaya başlamadan önce, kazanç fikirleri, kurum kavramı üzerinde karar vermeniz gerekir.

Sokakta kvass satan iş - bu tür kazanç, meşrubatların satılacağı özel bir köşkün ekipmanını ima eder. Kvas'a ek olarak, fıçı bira ve limonata ticareti yapabilirsiniz. Bu çadırlar, kural olarak, insan trafiğinin yoğun olduğu yerlerde, şehrin kalabalık bölgelerinde yer almaktadır. Bu tür kazançların ana dezavantajı mevsimselliğidir. Bu gibi tezgahlar, alkolsüz içeceklere olan talebin hızla arttığında sıcaklığın başlangıcıyla açılıyor. Soğuk mevsimde, kahve ve çay ticareti yapmak daha da önemlidir, örneğin, kazançlı bir kazanç fikri - gitmek için kahve düzenlemek.

İş seçenekleri

İş yapmak için çeşitli seçenekler var, en uygun olana karar vermelisin.

  • Sonraki satış ile kendi üretim kvası organizasyonu;
  • Sıcak mevsimde caddede şişeleme için kvass satmak için varil, varil veya termal tanklar kiralanması;
  • Sabit bir kafe açmak ve tüm yıl boyunca fıçılarda kvass satmak.

İşletme kaydı

Ayrıca, şehrin belirli bir bölgesine çadır yerleştirmek için izin almalısınız. Ayrıca, ürünlerin kalitesi üzerindeki kontrolün ve tesislerin ve ekipmanın teknik şartlarına uygunluğun, sıhhi tesisat ve yangın hizmetlerinin sorumluluğu olduğunu unutmayınız. Bu nedenle, sürekli kontroller kaçınılmazdır, onlar için hazırlanmalı, sahip olamayacağınız tüm normları ve sorunları takip etmelidir.

Kvass ticaret için bir lisans almanıza gerek yok, çünkü bu bir meşrubat. Aktiviteleri başlatmak için gerekli belgeleri toplamak ve almak bu kadar kolay.

Çıkışın yerini belirliyoruz

Yeni başlayanlar bile, kvayı kalabalık yerlerde satmanın, mevsimsel olsa bile, kazançlı bir fikir olduğunu iyi biliyorlar. Bu nedenle, çadır ne kadar karlı olursa, geliriniz o kadar artar. Ancak caddede şişeleme için kvass ticareti yapmak için uygun bir yer bulmak oldukça zordur çünkü bir kural olarak, tüm ekmek yerleri uzun bir süre boyunca rakipler tarafından başarıyla işgal edilmiştir. Bu yüzden, rakiplere çok yakın olmayan iyi bir yer bulmak için çok uğraşmanız gerekiyor.

Bir çadırı yerleştirirken, aşağıdakileri göz önünde bulundurun:

  • Yerin insanlığı. Yoğun trafiğe sahip kalabalık caddelere tercih vermek gerekir. Alternatif olarak, parka, çarşıya, hastanenin yanında ya da otobüs durağına bir çadır yerleştirebilirsiniz.
  • Rekabet. Yukarıda belirtildiği gibi, sizden uzaklaşan rakipler, daha iyi.
  • Yer ve koşulun önemi. Prizin yerini doğru bir şekilde seçebilmek için bu kurumların müşterisi kim olacağını anlamak gerekiyor. Kvass en ucuz ve en popüler alkolsüz içecek olduğu için, taslak kvass hayranları çoğunlukla öğrenci ve okul vardır.

Kvass üretimi

Demlemek için, önce hazırlanmalıdır. Bu sarhoş edici içki üretimine bağımsız olarak katılabilir veya kvass tedariki için bir anlaşmaya gireceğiniz üreticileri bulabilirsiniz.

Kvasın hemen uygulanması gereken bozulabilir bir içecek olduğuna dikkat edilmelidir. Bu nedenle, kurulu bir satış kanalı olmadan, ciddi para kaybetme riski olduğunu açıkça anlamanız gerekir.

Üretim teknolojisi

  • Kvass wort. Bunu yapmak için kvass konsantresi ve şeker şurubu kullanın. Bu bileşenlerin karıştırılması, reçete yerine su eklenmesi ve bir süre için ayrılması gerekir.
  • Fermantasyon, bu içeceğin üretim sürecinde ikinci aşamadır. Maya hazırlanan kap ile maya eklenir, daha sonra kap bir kapakla kaplanır ve yaklaşık 2 - 3 gün boyunca fermantasyon için bırakılır.
  • Açık veya koyu demlemek mi? Bu sarhoş edici içki iki türü vardır. Açıklığa kavuşturulmuş olan kvasın raf ömrünün, arıtılmamış kvastan birkaç gün daha uzun olduğuna dikkat edilmelidir. Bu, onun ana avantajı.
  • Temizlendikten ya da önceki formu terk ettikten sonra, bir gün boyunca sıcak bir odada içilir ve böylece fermantasyon işlemi tamamlanır.
  • Filtreleme. Kvass şeffaflaştıktan sonra, kaplara dökülür ve satışa gönderilir.

Maliyetler ve karlar

Kvas satışının asgari yatırımla iş kategorisine ait olduğu unutulmamalıdır. Bu tür mevsimsel kazançlar, bir iş fikrinin akıllıca uygulanmasıyla, size iyi bir kâr ve istikrarlı bir gelir getirebilir.

Kvass'in satışı için bir iş planı hazırlamanızı ve takip etmenizi tavsiye ederim. Bu, tüm masrafları telafi etmek ve en hızlı ve en yüksek karı elde etmek için kısa bir süre içinde izin verecektir.

İşletme giderleri:

  • İşletme kaydı için belgelerin toplanması ve yürütülmesi;
  • Bir çıkış için alan kiralama;
  • Ekipman alımı;
  • Bir içeceğin satın alınması veya kvass'in bağımsız üretimi ve satışı için sözleşmelerin yapılması;
  • Personelin ücretlendirilmesi;

Taslak kvass satış işinden elde edilen gelir

Her şeyden önce, bu çıkış yeri (kalabalık, trafik).

İkincisi, içeceğin kalitesi üzerine. Sadece yüksek kaliteli, taze kvass ticareti ile piyasada rekabet edebilecek anlaşılmalıdır. Aksi takdirde, müşterileriniz olmayacak ve çok hızlı bir şekilde tüm iş kârlı hale gelmeyecektir.

Üçüncü olarak, bölgeden. Yiyecek ve içecek fiyatları önemli ölçüde mevsime ve ikamet yerine göre değişir. Örneğin, Moskova'daki kvass'in maliyeti bir il kentinde birkaç kat daha fazla olacaktır. Bu nedenle, fiyatı belirlemeden önce, rakiplerin fiyatlandırma politikasını ayrıntılı bir şekilde analiz etmeli ve içeceğin uygun maliyetini belirlemelisiniz.

Fıçılarda kvass ticareti

Küçük bir şehirde bile, sadece 30-50 bin ruble sokak kvass ticaret küçük bir iş başlayabilirsiniz. Bir sezonda açarsanız, geri dönüş hemen hemen görülebilir. Sonuçta, sıcak havalarda bu meşrubat talebi her zaman yüksek seviyede. İstatistiklere göre, yaz aylarında, her ikinci aile mutlaka kvass alır...

istatistik

2004 yılından bu yana kvass satışlarındaki yıllık artış yaklaşık% 50 ve 2008'de yaklaşık% 15 olmuştur. Bugün, kvass piyasasında değer bakımından büyüme yıllık% 5 civarındadır. Bu pazarın doygunluk aşamasında olduğunu gösteriyor. Ancak, özellikle sıcak mevsimde, her zaman bir talep olduğu için, sokak satış kvası hala geçerlidir.

Fıçılardaki kvass'ta zaten geleneksel olan ticaretin aksine, kvass'in metal kaplardan - fıçılardan uygulanmasını düşünmeyi öneriyoruz. Bu ticaret seçeneği, fıçı bira satan işadamları tarafından icat edildi. Bir dizi avantaj var:

  1. Fıçı kapasitesi sadece 30-50 litredir, bu da onları doğrudan fabrikadan çıkışa kadar kişisel bir araçla nakletmeye imkan verir. Bugün, hemen hemen her şehirde, fıçılarda toptan satış ticaretini aktif olarak teşvik eden bira ve tahıl fabrikaları var;
  2. Bir varil durumunda olduğu gibi büyük miktarda kvass almanıza ve kötü hava şartlarında ürünün zarar görmesine (hasarı) gerek yoktur. Gerekli miktar her zaman fabrikada satın alınabilir ve satış noktasına getirilebilir. Aynı zamanda, boş fıçı bitkiye geri döndü ve yerinde taze fıçı kvası dolu;
  3. Fıçılarda Kvass, varillerde 3 gün boyunca kvass depolamak yerine 2 aya kadar saklanır;
  4. Fıçılardaki soğuk 24 saat devam eder;
  5. Fıçılarda kvass ticareti tüm yıl boyunca mümkündür (sokak noktası alışveriş merkezine gittiğinde).

Fıçılarda kvass ticareti için hangi ekipman seçilir

Ticaret yeri çok basit görünüyor, içerir:

  • “Mermi teması” altında dekore edilmiş bir şemsiye ile sepeti;
  • Fıçı bira ticareti gibi 2 musluklar ile Soğutucu "Primax";
  • Kartın içine yerleştirilen kvass ile fıçılar.

Fıçılarda kvass ticareti yapmak için ne kadar para gerekiyor?

Hemen hemen hiç yatırım yapmadan böyle bir işe başlayabilirsiniz. Fıçılarda Kvass, bira fabrikalarının (anlaşıldığı gibi) gerçekleştirilmesi için sağlanabilir ve ticaret ekipmanı kiralanabilir. 30 günlük bir kvass ticaret kiti kiralama maliyeti 25.000 ruble veya günde 1200 ruble. Bu kit şunları içerir:

  1. Güneşten korumak için şemsiye (farklı renkler);
  2. Kvass için fıçı;
  3. Rulo çubuk;
  4. Şişeleme için vinçler.

Tabii ki, sahip olma ihtiyacını da unutmamalıyız, en azından otomobilleri fıçıları perakende satış noktalarına ulaştırmak için bir römorku olan bir araba. Günümüzde girişimcinin kişisel bir arabası olmasa da...

Kvass'teki ticarette ne kadar kazanabilirsiniz

Bir perakende satış mağazasında litre başına 7-8 ruble toptan satış fiyatı ile, kvass% 200 işaretlemede yani litre başına 20 ruble satılmaktadır.

Sıcak bir günde, pasif bir yerde bir nokta 50 litre hacimde yaklaşık 3 fıçı veya 150 litre kvass satabilir. Bir nakit eşdeğerine çevrildiğinde, bir çıkıştan 3000 ruble gelir ortaya çıkıyor. Fıçıların kvass satışının beş noktasından, günde 15.000 ruble alıyoruz. Küçük bir yaz işletmesi için bu kötü bir performans değil.

Fıçılarda kvass satışını açmak için adım adım plan

Kvass ticaretini yasal olarak başlatmak için aşağıdakilere ihtiyacınız vardır:

1. Bireysel girişimciliği Federal Vergi Hizmetleri Teftiş Kurumu'nun (vergi) yerel şubesine kaydetmek. Burada okunan vergi sistemi nasıl seçilir?

2. Çalışanları işe alacağınız ve onlara sigorta primi ödeyeceğiniz için PFR'ye (emeklilik fonu) ve FSS'ye işveren olarak kaydolun;

3. Belirli bir bölgede kvass ticareti yapmak için, bu alan için bir kira sözleşmesi imzalamanız gerekmektedir. Bu özel bir kişi alanıysa (alışveriş merkezi), o zaman yönetim veya kiralama departmanına katılıyoruz. Arazi belediye mülkiyetinde (eyalet) ise, belediye mülk yönetimi departmanında yerel idareye gidip sokak ticareti veya geçici kiralamaya izin verilir. Birkaç metrekare için aylık kira 1000'den fazla ruble olmayacak. Devletin durumunda, belgeler kış sonunda toplanmalıdır, aksi halde sezonun başlangıcına kadar açılacak zamanınız olmayacak ve karların bir kısmını kaçırmayacaksınız;

4. İşe başladıktan sonra, Rospotrebnadzor'un yerel ofisini faaliyetinizin başlangıcına bildirmeli ve belirtilen yerde kvass ticareti yapmak için izin almalısınız.

5. Satıcıları işe alırken, tıbbi (sıhhi) kitabı unutmayacağız. Satıcılarınızın kvass satma hakkına sahip olmaları için, tıbbi muayeneden geçmeleri ve uygun tıbbi kitapları çıkarmaları gerekir.

Bir işletmeyi kaydederken belirtmek için OKVED

Kvass iĢletmesinin tescili, 47. Motorlu taşıtlar ve motorsiklet ticareti haricindeki perakende ticaret, sabit olmayan ticaret tesisleri ve pazarlardaki perakende satışlardan 47.8'inci alt paragrafı gerektirecektir. Yani, s.47.81, mobil ve durağan olmayan satış noktalarından yiyecek ve içeceklerin perakende satışını düzenler.

Davaları düzenlemek için hangi belgelere ihtiyaç var?

İşletmenin bir mülkiyet şekli olarak uygun bireysel girişimcilik. Bir IP almak için ihtiyacınız olacak: bir pasaport ve devlet kaydı için bir başvuru, bir ücretin ödenmesi için bir belge, TIN sertifikasının bir tarama kopyası.

İş için hangi vergi sistemi seçilir?

Burada, emsal gelir üzerinde tek bir vergi ve basitleştirilmiş bir vergilendirme sistemi olarak mümkündür.

Fıçı kvass'in satışını organize etmek için izinlere ihtiyacınız var mı

Kvass satışı için bir soket çıkışı düzenlemek için, bir alışveriş tesisi (tam adresle) kurmak için izin almanız gerekmektedir. Yerel tüketici pazar yönetimi tarafından verilir. Buna ek olarak, satıcı her zaman sansnizhka'ya ve satılan meşrubatın kalite, güvenlik ve yasal menşeini teyit eden belgelere sahip olmalıdır. Ürün taşırken hijyen standartları da karşılanmalıdır.

Fıçılarda kvass satış teknolojisi

Sokakta alkolsüz içeceklerin uygulanması mevsimlik bir iştir. Satışların zirvesini kaçırmamak için, iş için hazırlanmak Aralık ayında başlamalıdır. Daha sonra tüm izinlerin yaz aylarında, çıkışlar resmi ve yasal olarak çalışmaya hazır olacaktır. Büyük insan kalabalığındaki, rekreasyon alanlarına yakın yerlerde veya yürüyüş sokak bölgelerinde kvass'a fıçı ticareti yapılması gerekmektedir.

İçecek satış hacmi havaya çok bağlı, bu nedenle meteorologlar için ayarlı kalın. Bulutlu ve yağmurlu günlerde, kvass uygulaması düşecektir. Bu günde ticaret açmak her zaman mantıklı değil.

Fıçılarda kvass ticareti. İş sadece yaz aylarında değil!

İş için fikirler -> Ticaret, hizmetler, ulaşım

Fıçılarda kvass ticareti

Kvass hızla piyasayı fethetmeye devam ediyor (daha doğrusu, ithalatçı rakiplerinden pozisyonlarını geri kazanmak için). Kvass satışlarında yıllık büyüme% 25 -% 30'dur. Ekşi işlere daha yakından bakıp bakmanın bir nedeni var.

Geleneksel olarak, Kvass SSCB günlerinden beri herkese tanıdık büyük sarı varilden satıldı. Kvass varilleri şu anki sağlık standartlarından çok uzaktaydılar ve içlerindeki kvass çoğu zaman kvass'i bir iş olarak satmanın çekiciliğini azaltan depolama sırasında bozulmuştur.

Varilden kvass ticareti yapmak için bir alternatif 30-50 litrelik konteynerler - fıçıların yardımı ile kvass satışıydı. Şişeleme için fıçıların ticareti, kvass satmak için bira ekipmanlarının adaptasyonundan sonra mümkün olmuştur.

İthal edilen bira ekipmanlarının ortaya çıkmasıyla, orijinal olarak yalnızca bira taşımacılığı ve uzun süreli depolama için tasarlanan termoKEG'lerde, kvass'in demir varillere göre daha uzun süre depolandığı ortaya çıktı. Ayrıca, modern lojistik sistemi bu işi iyice optimize etti. Sonuç olarak, üreticilerin kvass satışları "yokuş yukarı" oldu, kvass satın aldığınız kadar satıldı ve satış mağazalarına teslimatı daha kolay hale geldi (birçok kvass satıcısı KEG'leri özel araçlardaki bir yere teslim ediyor).

Kvass satmak için bir mobil nokta tasarımı çok basit: arabada bir "Primax" soğutucu var, içinde iki vinç var, ve içinde metal tanklar var - KEG'ler. Bu arada, küçük konteynerlerden yapılan ticaret varil ile karşılaştırıldığında çok fazla avantaj var. İlk olarak, kolaylık: 30-50 litre kapasite daha hızlı dönüyor ve kötü hava koşullarında bile ciro kaybetme tehlikesi çok daha düşük. İkincisi, teslimat ile çok daha kolay. Bir makinede (pick-up veya normal bir araba), sıkışmış fıçılar, varillerin aksine, herbiri bitkiye nakledilmesi gereken perakende satış noktalarına taşınır ve bu da benzin ve sürücü maaşlarının ek bir israfıdır.

Fıçılarda kvass ticareti nasıl yapılır

KEGA ile bir çadır kurup kvass'da işlem yapmaya başlamadan önce ilgili belgeleri almanız gerekir. Kvass satmak için özel bir kısıtlama yoktur ve ticaret için özel izinler yoktur, fakat kvass ticaretinde ve hangi yerlerde herhangi bir kısıtlama olup olmadığı yerel ticaret departmanında bulmak daha iyidir.

Yapılması gereken, Rospotrebnadzor ve SES'ten izin almaktır. Bunlar, SanPin 3.2.6.1066-01 “Ticaret organizasyonları ve bunların içindeki gıda hammaddelerinin ve gıda ürünlerinin dolaşımı için sıhhi ve epidemiyolojik gereksinimler” dir. Çok sıkı takip edilen iki zorunlu şart daha vardır - satıcının sıhhi bir kitabı olmalı ve içeceğin kendisi kvass üreticisinin uygun sertifikasına sahip olmalıdır. Kvass satmak için mobil noktaları kontrol etmek sık görülen bir fenomendir, kurallara aykırı para cezaları (veya tercih ettiğiniz gibi rüşvet) ile sonuçlanabilir.

Kvasın en iyi kanıtlanmış üreticilerinin müteakip uygulaması için kvass satın alın. Şüpheli bir ürünü “ucuza” satın almaktan ve itibarı ve dolayısıyla müşterileri kaybetmekten daha pahalı bir ürün almak ve garantili bir kalite elde etmek daha iyidir.

Kvass'in satışını organize etmeyi düşünürken, mevsimselliği hesaba katmak gerekir - kvass kış satışları yaz mevsiminden 5-10 kat farklıdır. Ayrıca zaman zaman, içkilerin güneşli ve güneşli günlerde satışı farklıdır. Hidrometeoroloji Merkezi, hava durumuyla birlikte, kvass'in satışından elde ettiğiniz gelirin bir tahminini verdiğinde bu durum söz konusudur.

Bütün bunlar kvassın sadece yaz aylarında satıldığı anlamına gelmez. Yaz sezonunun sonunda sadece mevsimi değiştirmek. Örneğin KEG'lerdeki sonbahar-kış dönemi için kvass satmak için bir mobil nokta, oradan çok küçük bir alan kiralayarak sokaktan büyük bir alışveriş ve eğlence merkezine taşınabiliyor. Bu yüzden, bu kvass satış teknolojisinin ana avantajı, mevsimsel olmaması nedeniyle, gelecek keglere aittir. Fakat her halükarda, yaz gelirlerine güvenmemelisiniz.

Taslak kvass: iş planı

Dökmek kvass satan bir iş açmak nasıl

Rusya'daki Kvass uzun zamandır popüler bir içecek olarak kabul edildi. Ancak aynı bira herhangi bir hava ve günün saatinde alınırsa, kvass öncelikle mevsimlik ürünlere atfedilmelidir. Sonuçta, bu içki şişeleme işinin organizasyonunda belirleyici faktör olacaktır.

Bununla birlikte, sezon boyunca kvass satışları, yıl boyunca değil de, iyi karlar vaat ettikleri için, bu tür bir işletme hakkında birçok insanı düşünür.

Dikkatli olsaydı, sıcak mevsimde, dökülür kvass ve tepsiler ile varil, hemen hemen her meşgul kavşağında görünür. (otobüs duraklarının, tren istasyonlarının, metro, eğitim kurumlarının ve şehrin merkezi bölümlerinin yakınında). Bu nedenle, kvass satış noktasının konumunun da işletmenin kar ve gelirini belirleyen bir öncelik faktörü olduğu sonucuna varabiliriz.

İş formatı

Ancak, herhangi bir iş gibi, kvass'in satışı, her detayın yerinde durduğu iyi düşünülmüş bir kavram olmalıdır. Ve kurumunuzun formatı, işletmenin tüm mekanizmasının çalışmasını belirleyen bu tür detaylardan biridir.

Standart format, alkolsüz içeceklerin satıldığı özel bir büfenin organizasyonu. Bu tip, sadece ana ürün olan kvass'ten değil, aynı zamanda kvass ile birlikte sıcak havalarda büyük talep gören ilgili ürünlerden de gelir sağlayacaktır. Bu genellikle çeşitli alkolsüz içecekler ve biradır. Ölçek izin verirse, dondurma ticaretini düşünebilirsiniz.

Bu tür işlerin temel dezavantajları yüksek bir rekabet ve mevsimselliktir. Ancak planlarınız yaz mevsiminde kvass'ta mevsimlik ürünler için bir sonraki koruma ve yeniden ekipman ile yazının başlangıcını içeriyorsa, çıkış yolu kolayca bulunabilir. Örneğin, kvass mevsimi ile sıcak çay ve kahve yanı sıra hızlı sıcak yemek (çeşitli hamur işleri, shawarma ve benzeri) satışı için yeniden değerlendirmek.

Böyle bir yaklaşım, girişimcinin elinde iki defada aynı anda oynayabilir. İlk olarak, bir yerde istikrarlı bir şekilde oturabilir ve belirli bir düzenli müşteri kitlesi kazanabilirsiniz (örneğin, her gün sizin noktanızdan geçen veya yan yana çalışanlar). İkinci olarak, kvass sezonunun sonunda sıfırdan yeni bir iş yaratmayı düşünmek zorunda kalmayacaksınız.

Bu nedenle, açık bir şekilde büyük bir yatırım gerektirmesine rağmen, sabit bir kafe veya yiyecek noktasının açılması mantıklı görünmektedir. Eğer gerekli maliyetlerin basit bir hesaplaması çerçevesinde tespit edilebilecek yeterli sermayeye sahipseniz, o zaman bu yönde cesurca hareket edin.

Ancak bu makalede sadece kvass'in satışını düzenlemekten bahsediyoruz, bu yüzden planın geri kalanını aşağıdaki makaleler için bırakacağız.

İş seçenekleri

Kvass'i satmak için başlıca vizyon türleri şunlardır:

  1. Kendi üretimi temelinde kvass satışı. Bu seçenek ilginçtir çünkü sadece kendi içkinizi kendi satış noktalarınızda satmayacaksınız, aynı zamanda sezon boyunca benzer bir nokta düzenlemek isteyen diğer girişimcilere de tedarik etmeye başlayacaksınız.
  2. Kalabalık yerlerde şişeleme için kullanılan termal tankların satın alınması veya kiralanmasından sonra kvass satışı. Şu anda kvass uygulamak için en popüler ve en ucuz yolu.
  3. Bu arada, özel keg'ler yardımıyla yıl boyunca özel kvass satışına izin verecek bir kafeterya şeklinde sabit bir nokta açmak.

İlk aşamadaki iş türüne karar vermeniz gerekir, çünkü tüm seçeneklerin kendi özellikleri vardır ve her biri kendi iş planına sahiptir, gerekli sermaye, terimler ve fikri uygulamak için gerekli temel adımlardan bahsetmek yerine.

İşletme kaydı

Diğer herhangi bir iş türünde olduğu gibi, kvass satmak devlet kontrolünün “rayları” olmalıdır. Ve işinizi kaydettirmek için gerekli tüm prosedürleri yerine getirmeniz gerekiyor. Bireysel girişimci ve bir limited şirket arasındaki seçim daima bireyseldir. Bu terimlerin ne anlama geldiğini değil, aynı zamanda sonuçlarının neler olduğunu ve bunlarla ne gibi sorumluluklar taşıdığını önceden bilmek daha iyidir. Olabildiğine, ancak standarda göre, kvass'daki basit ticaret bir İP biçiminde kaydedilir. Eğer kendi kafanızı yemek satışı ile yaratmayı hedefliyorsanız, LLC'ye dikkat etmelisiniz.

Ayrıca, bir girişimcinin devlet hizmetlerinin sürekli denetimlerini akılda tutması gerekir. Bu konuda korkunç bir şey yok, sadece onlar için hazırlanın, “kâğıt” faaliyetlerinize dikkat edin ve gerekli tüm şartları ve lisansları izleyin.

Kvass ticareti durumunda, bu şehrin belirli bir bölgesinde ticaret çadırı yerleştirmek için bir izindir. Bunlar, Sıhhi ve Epidemiyolojik Gözetim ve Yangın Denetiminden izinlerdir, çünkü bir ürün veya ekipmanı kullanırken ürünlerin kalitesini ve teknik güvenlik standartlarını gözeten onlar.

Ancak, alkollü içecek kategorisine ait olmadığından, kvass'taki ticaret için herhangi bir özel lisans gerekli olmayacaktır. Ve bu önemli bir andır, çünkü gerekli tüm belgelerin toplanması ve alınması ile durumu büyük ölçüde basitleştirir.

Personel

İşe alım, hangi faaliyet biçimini seçtiğinize bağlı olacaktır. Ancak, olabildiğince uygun çalışan arayışının belirli hedeflere dayanması gerekir. Emin olacağınız bir komut yazmak önemlidir. Sonuçta, caddede kvass üzerinde işlem yapmak, bir satıcıdan tüm geliri olan bir işten en kolay şekilde kaçmak için sizden çıkabilir.

Aksi halde, çalışanlarınızdan özel bir beceri gerektirmez. Satıcının standart yetenekleri, insanlarla iletişim kurma, ürününüzü satma ve tanıma yeteneğidir. Çalışanların her biri için sıhhi bir kitabın kullanılabilirliğini unutmayınız - bu bir ön şarttır.

Bu iş alanında çalışan personel, standart bir şekilde oluşturulmuştur - sabit bir maaş, satışların yüzdesiyle tamamlanmaktadır.

Kvass satarken teknik puan

Dikkat ederseniz, her bir varil üzerinde dosyalarda kvass ile bilgi asılır. Bu, girişimcilerin kendi kendini yöneten denetim organlarının gereksiz ilgisinden kaçınmak için yaptıkları şeydir. Standart olarak, satıcı hakkında bilgi, iletişim için telefon numaraları ve alıcıya sunduğunuz ürünün kendisi ile ilgili bilgileri ve bilgilerinizi bulabilirsiniz.

Kvass'ın döküleceği noktanın çalışma şekli - dokuzdan yirmi bir saate kadar, on iki saatlik bir çalışma günüdür. Ancak, yağmurlu bir gün verilirse, satıcıları görevden almak ve namluyu mallarla doldurmamak anlamlıdır. Kvass ticareti için en iyi hava 25 derece ve güneşin üzerindedir. Bu günlerde satışlar özellikle yüksektir.

Fıçı, fıçı ve kendi üretimi

Yukarıda belirtildiği gibi, sadece en iyi koşullarda içkiyi muhafaza etmeyi değil, tüm yıl boyunca satmayı sağlayan tanıdık kvass varillerini değiştirmek için yeni kavramlar gelir. Fıçılarla ilgili. Bu kapasite otuz veya elli litredir. İş kvası yıl boyunca işlerini yapabildikleri için, uzmanlara göre gelecek, onlar için doğru.

Genel olarak fıçı bira endüstrisinden bu nişe geldi. Sadece bira ekipmanı kvass içeriğine biraz adapte. Evet, bu tür yeniliklerden dolayı ürünün raf ömrü artık dört aya ulaşıyor.

Depolama yapısının çok basit - özel bir araba üzerinde iki vinçli bir soğutucu var. İç ve kegs içerir - 30-50 litre metal kaplar. Açıklığa ek olarak, varillerle kıyaslandığında az miktarda fıçı, bir girişimci için önemli olan bir dizi avantaja sahiptir.

İlk olarak, böyle bir konteyner, hızlı bir şekilde mal devir almanızı sağlayacaktır. Ve bu, malların bir kısmını kaybetmek zorunda kalmadan malların bir kısmını kaybetmenin mümkün olacağından endişelenmenize gerek olmayacağı anlamına geliyor.

İkincisi, lojistik şemasının oluşturulması daha kolaydır, daha düzenli olacaktır. Satış noktalarında arabayı dolu fıçılarla göndermek yeterli olacaktır. Varil kullanıyorsanız, bunların her birinin doldurulması için fabrikaya nakledilmesi gerekecektir. Ve buna göre daha fazla zaman ve para harcıyorlar (benzin, sürücü maaşı, vb.).

Kendi üretim seçeneğiyle daha çok çekilirseniz, bu iş için mayalı iş mükemmeldir. Sonuçta, her şeyden önce, kvass üretimi yüksek kârlılığa sahip bir iştir (yüzde 100'ün üzerinde). Evet, ve üretimin organize edilmesi maliyeti, taslak bir içeceğin basit bir satışından daha yüksek olmasına rağmen, yine de iş standartlarına göre çok büyük olmayacaktır. Üretim üssündeki yatırım miktarı ve başlangıç ​​120 bin doları aşmayacaktır.

Kvasın küçük bir üretimi sıfırdan düzenlenebilir ya da şehrinizde teklifler varsa, hazır "anahtar teslim" satın alabilirsiniz. Bir çalışma platformunu başlatmak için, 12 metreden daha az olmayan bir oda hazırlamanız gerekir. 20 m'de. 6 m. Bu durumda, uygun bir hangarın 40 karelik bir alanına sığdırın ve kurun. Bu üretim kapasitesi günde 5 bin litre.

Ayrıca zorunlu şartlar:

  • kanalizasyon
  • sıcak su
  • soğuk su
  • ekipman

Gerekli ekipman arasında gerekli olacak

  • fermantasyon ve karıştırma tankları
  • şurup potu
  • wort tankı
  • şurup ölçme tankı
  • eşanjör
  • soğutma makinesi
  • ciğeri
  • pompa seti
  • oto yıkama
  • doldurma

Ayrıca, iş planı ticaret ekipmanınıza dahil etmeyi unutmayın - ortaya çıkan tüm düzenleyici dokümanları içeren varil veya fıçıları.

İş zorlukları

Diğer herhangi bir alanda olduğu gibi, kvass'in satışı, bir girişimcinin yolunda bir şekilde veya başka bir şekilde düşecek bir takım problemlere de sahiptir. En başta belirtildiği gibi - şişeleme işinin ilk sorunu mevsimseldir. Ne yazık ki, kvass sadece yaz aylarında satıldı, bu yüzden potansiyel bir tüketicinin aklında bile, bir yaz içeceği olarak konumlandırıldı. Kış aylarında sıcak yemeklere tercih edilirken, sıvı tüketimi keskin bir şekilde düşer. Sadece kvass tüccarlar bunu değil, aynı zamanda bira üreticilerini de fark ediyor.

Kesinlikle karşılaşacağınız ikinci zorluk, potansiyel müşterilerin yeterli kısmının stereotipleridir. Varillerle niş ticaretinde ortaya çıkan "efsaneler" denilen şey. Ne yazık ki, birinin fıçı bira içmemesi gerektiğine inanan insanlar var. Çünkü, bu demlenmenin satıldığı varillerin yıkanmadığı ve sağlıksız koşullarda tutulduğu algısı vardır. Ve SES'ten bir lisans olduğu bile farketmez.

Aslında, her şey tam tersidir. Her varil, sadece erişim kontrol belgelerine göre yakıt ikmali yapılacak olan fabrikaya girer. Ayrıca, her taraftan yıkanır. Hem dışarıda hem de içeride. Özel çözümler kullanılır. Daha sonra, iç tarafın yüzeyi yüksek sıcaklıkta buhar ile muamele edilir. Ve sonunda, soğuk su ile yıkanır. Ve tüm bu prosedürlerden sonra, yeni bir kvass partisi ona girer.

Hiçbir mikrop ve bakteri içine girmez. Ürünü döktükten sonra, varil bir doldurma prosedürüne uğrar.

O zaman mantıksal soru ortaya çıkıyor, bu tarz kalıplar için zemin nereden geliyor? Gerçek şu ki, başka herhangi bir işte olduğu gibi, sadece iş dünyasında değil, vicdansız iş adamları vardır. Ne yazık ki, eylemleri niş içindeki tüm katılımcıların itibarını bozar. Ama bir işadamı için bu büyük bir engel olmamalı, çünkü her fırsatta oluyor. Bununla başa çıkmanın en önemli yolu, müşterileri kendinize çekeceğiniz iyi kalitedir. Özellikle de, eğer seçim, “sezon” unuzun unutulmayacağı kvass şişeleme ile kalıcı bir güç noktasının açılmasına düştüyse.

İyi iş: Nereden başlamalı

Kurşun piyasası hızla fethetmeye devam ediyor. Büyüme yıllık% 25-30'dur.

Bu pazarda, bira segmentinden farklı olarak agresif bir rekabet ortamı bulunmamakta, mevsimsel kısıtlamalar nedeniyle büyük üreticiler için ilgi çekici değildir ve nihayetinde büyük üreticilerin aktif reklam politikası bu içecek için tüketici talebini teşvik etmektedir. Bu doğal içeceğin, boya ve aroma içermeyen hayranlarının sayısı sürekli artmaktadır. Yani, bu pazarda orta ve küçük üreticilere iyi para kazanabilirsiniz.

Üç seçenekle bir işe başlayabilirsiniz: yaz aylarında caddede kvass satmak için bir varil veya bir termal tank kiralamak; tüm yıl boyunca şişeleme için fıçılarda satış; ve sonunda kendi üretimi ile.

Küçük bir girişimci için "tekerleği" veya fıçılardan - "mayalı" işletmelerin en geleneksel yolu. Tecrübeli kişiler, yaz aylarına ayak uydurmak için şimdiden Aralık ayında hazırlanmayı öneriyorlar. Bu, belgeleri toplamak ve mevsimlik işçileri aramak için ne kadar zaman alır. Varil için yerler Konsey tarafından rekabetçi bir şekilde tahsis edilir (bir yer edinme prosedürü Noel çarşılarının organizasyonuna benzerdir) Tercih edilen satıcılara tercih edilir - bir uygulama düşünüldüğünde son sezonun sonuçları dikkate alınır.

Bir sonraki aşama ticaret için SES'ten izin almaktır. Yaz sezonu genellikle Mayıs ayında başlar, ancak kvass'taki ticaret için sezon Haziran, Temmuz ve Ağustos. Zirve Temmuz ayında ve Ağustos başlarında meydana gelir, ancak büyük üreticiler bile hava durumuna uyum sağlar.

SES'in izni, devlet maliklerine göre ödenir, asıl sahibi malik idareye geri döner ve gerekli tüm belgeleri alır. Namlu bağımsız olarak kiralanabilir veya satın alınabilir. Bugün piyasada iki tip mevcuttur: “eski” numunenin gerçek varilleri ve modern tanklar. Bir termos tankı yaklaşık 3 bin dolar ve kvası beş veya daha fazla güne kadar depolamaya izin verirken, sıradan "sarı" fıçılarda raf ömrü iki günden fazla değildir.

Personel sorusu basit değildir ve ciddi bir yaklaşım gerektirir. Bu işteki personel ve diğer pek çoğu, her şeye karar verir ve onları bulmak kolay değildir. Eserin kendisi özel yetenek gerektirmez, ancak sıhhi kitabın hatasız olması gerekir. Üyeleri birbirlerini anlayan bir çalışma ekibi almak için, ilkinden kolay değildir. Çoğu zaman büyük şehirlerdeki satıcıların çoğu ziyaretçidir ve parayla kolayca “ortadan kaybolabilir” durumundan dolayı durum karmaşıktır. Ödeme için, burada en uygun plan sabit bir maaş artı faiz.

Düzenleyici otoritelerin gereksiz sorgulamalarını önlemek için, namlunun tüm belgelerini - telefonla satıcı hakkında bilgi ve ürünün isminin tam olarak belirtilmesi - "ekmek kvası" ve üreticinin detayları.

Varillerin kurulu çalışma şekli sabah saat 9'dan 21.00'a kadardır. Ticaret için en uygun sıcaklık 25 derecenin üzerindedir. Hava yağmurlu ise, kural olarak, namlu, su basmış değil, ancak satıcılar reddedilir.

Litre başına 7 ruble fiyatı satan bir fabrika ile, kvass 20–22 ruble şişeleme satılmaktadır. Marj 13 ruble, neredeyse% 200'dür. Sahip olduğunuz daha fazla varil, alım satım şemasının daha ince olması - başarı şansı o kadar yüksektir.

Geniş fıçılara alternatif olarak, 30-50 litrelik konteynır - fıçı kullanılarak şişeleme konusunda ticarete geçilmiştir. "Gelecek, fıçıların tam anlamıyla içindir, çünkü bu teknolojinin ana avantajı, mevsim dışı olmasıdır.

Fıçılardan yapılan bira ekipmanının adaptasyonu sonrasında fıçılardan ticaret mümkün hale geldi. Bugün, "kvass" meraklılarının çabaları sayesinde, deneme ve hata ile kvass raf ömrü 2-4 aya indirildi.

Tüm inşaat çok basit görünüyor: Sepette bir Primax soğutucu var, içinde iki vinç var, ve içinde fıçı - metal kaplar var. Hepsi bu kadar. Bu arada, küçük kaplardan ticaret "varil" ile karşılaştırıldığında çok fazla avantajı vardır. İlk olarak, kolaylık: 30-50 litre kapasite daha hızlı dönecek, ve ciro kaybetme tehlikesi, ve aslında ürün, yağmurlu havalarda çok daha düşük. İkincisi, tutarlı bir lojistik şeması oluşturmak daha kolaydır. Burada, bir makinede, dolu fıçılar, her biri fabrikaya nakledilen varillerin aksine, perakende satış noktalarına taşınır ve bu, ek bir benzin israfıdır, sürücü maaşıdır.

Orta ölçekli işletmeler için cazip olan başka bir niş kendi kvası üretimidir. Kvass'in üretimi kârlılığı% 100'ü aşan yüksek kârlı bir iş olarak kabul edilir ve başarılı bir senaryo ile, bir maya şirketinin kurulması, yılda% 300'e varan bir yatırımcı getirebilir. Ve bu işi yaratmak için büyük harcamalar gerektirmez - böyle bir şirketi açmak için gereken yatırım miktarı 70-120 bin dolar. ”

Kvass üretiminde karın tahmini hesaplanması

1 000 l kvass maliyeti

Kvass satışı için iş planı

Bir varilden gelen mükemmel kvasın tadı, sıcak yaz mevsiminde susuzluğunu gideren hemen hemen her insana tanıdık geliyor. Her zaman sokak çadırına gidebilir ve bir bardak soğuk içecek içebilirsiniz. Mağazaya girmeye ve birkaç dakika içinde sıcağı ısıtacak ve bir meşrubatın özelliğini kaybedecek bir şişe kvası almanıza gerek yoktur. Bu nedenle, sıcak günlerin başlamasıyla birlikte kvass için talep artar ve çıkış sahibine iyi bir gelir getirebilir. Taslak kvass için rekabet, tabii ki var. Ancak, her zaman serbest girişimciler vardır, bu da başlangıç ​​girişimcisine kvass satmak için iş planını yazma ve yaz sezonunun başında pazara girme şansı verir. Fikri uygulamak için hangi yatırımların gerektiğini anlamak için, hesaplamalarla birlikte kvass satışı için bir iş planının sunulacağı bir örnek çalışmayı öneriyoruz.

Projenin ana parametreleri

Kendi üretiminin değil, büyük miktarda içecek üretmek için tüm koşullara sahip olan başka bir yerel işletmenin kvası satması gerekiyor. Şirket yıllardır Kvass ile uğraşmaktadır, kendini tüketiciler arasında kurmuş ve aktif insanlar kazanmak için bir fırsat sunmaktadır.

İşletmemiz, şehirde bulunan bu özel şirketin kvass satışına dayanacaktır. Ana yön, caddede kvass'in perakende satışıdır. Başlangıç ​​sonuçlarına göre, profili genişletmek ve çıkışı bir odaya, örneğin bir alışveriş merkezine yerleştirmek mümkündür.

İlk aşamada, oda gerekli değildir, çünkü ticaret özel bir raf ile gerçekleştirilecektir. Kvasın ana konteynerden herhangi bir kaba dökülmesini sağlayan ekipman üzerine sabitlenecektir.

Bireysel girişimciler (bireysel girişimci) şeklinde Federal Vergi Servisi'ne kayıtlıdır. OKVED'de bölüm 47.25.2 “İhtisas mağazalarındaki alkolsüz içeceklerin perakende satışı” bölümünden faaliyet türünün kodunu seçiyoruz.

Çıkış sayısı: Aynı türden 6 nesne.

Hizmetlerin sayımı: Kvass'in popülasyona perakende satışı.

Operasyon modu: her gün 10:00 ile 20:00 saatleri arasında.

Belgeleri topla

IP'yi kaydettikten sonra, sokak çadırlarını barındıracak alan tahsisi için CPS'ye bir başvuru göndereceğiz. Sadece bir kvass üreticisi kentte kvass satıyor, bu yüzden izin verileceğini umuyoruz.

  • Fıstıkların toptan alımında içki üreticisi ile bir anlaşma yaptık. Markayı bizim fiyatımızda kullanmanın fiyatı ve olasılığı konusunda hemfikiriz. Kvass'in dökülme noktasına yerleştirilecek olan kvass için bir sertifika aldık.
  • Sonuç Sıhhi koşulların dökülme kvası noktalarındaki uyumuna dair SES.
  • Her satıcının satış sezonu için geçici iş sözleşmesi vardır.
  • Her çalışan için bir sağlık kaydına sahip olduğunuzdan emin olun.

Bu belge paketi, kentin sokaklarına çadırlar yerleştirmeye ve yerleştirmeye yetecek kadar.

Başlamak için kaç fon gerekli olacak

Kvass satışı için bir proje başlatmak için gerekli olan maliyetleri belirleyin. Netlik ve miktar kalemleri netlik için tabloda yansıtılmaktadır. Aynı tipte olacak 6 cismin donatılması gerekli olduğu gerçeğini dikkate alıyoruz.

Ekipman ücreti, fıçı, tek kullanımlık sofra takımı satın alma sırasında değişebilir. Fiyat artışlarına, toplu alım indirimlerine, üreticinin seçimine bağlıdır. İlk yıl caddede kvass satışı için bir kit kiralanacaktır. Yaz aylarında, işletmenin karlılığı görünür olacak ve bu alandaki faaliyetlere devam etmek ya da bir profili yeniden değerlendirmek için bir karar verilir.

Çıkışı donatmanın yanı sıra, maliyetler diğer işlemlere de gidecektir.

Ticarete başlamak için ilk kvass grubunu satın almak için nakit gerekli olacaktır. İlk günde tüm noktaları sağlamak için 600 litre içeceğe ihtiyacınız olduğunu varsayalım. 1 litre ortalama maliyeti 10 ruble miktarını koydu. Sonuç olarak, bir deneme partisi için 6 bin ruble.

Yani, 6 çıkışların başlangıcı için, 426 bin ruble bir yatırım gerekiyor. Puan sayısını azaltırsanız, maliyetler düşer. Ancak sezon için oldukça büyük bir kâr elde etmek için, daha fazla sayıda çadırın kvass satması daha karlı. Çünkü hangi caddenin daha fazla talep olacağını tahmin etmek zor.

İK kararları

Kvass çadırının çalışması için personel küçük bir tane gerektirir:

Kvass satıcısı - bir noktada 2 kişi. Sadece 12 kişi.

Yükleyicinin görevleri ile sürücü - 1 kişi. Girişimci hafta sonunda yerini alacak.

Muhasebeci yarı zamanlı olarak işe alınacak çünkü büyük miktarda iş yok.

Maaş maliyetleri tabloda yansıtılmaktadır:

Ticaret için hazırlık şartları

Kvass için aktif talep mevsiminin bahar (Nisan-Mayıs) sonunda başladığı gerçeğine rağmen, başlangıç ​​için önceden hazırlık yapılması gerekmektedir. En uzun aşama, sokak ticareti için izin alma ve belirli bir yerde bir çadır kurma prosedürüdür. Bir girişimcinin statüsünü kaydetmeden, Tüketici Haklarının Korunması ve İnsan Hizmetlerinin Denetlenmesi için Federal Hizmet iznine başvurmak imkansızdır. Bu nedenle, kayıt süreci uzundur.

İşlerin programında, ticaretin başlangıcı iki ay olarak belirlendi: Nisan, Mayıs. Bu, kvass'in satışının tamamen değiştiği hava koşullarından kaynaklanmaktadır. Dışarısı serinse, durak yapmak mantıklı değil. İlk satışlar, her yıl farklı bir tarihe sahip olan Ortodoks Paskalyası'na tahsis edilebilir. Bu günde, birçok ailede, içeriği Kvas olan okroshka pişirmek gelenekseldir. Ancak hava bizim tarafımızda değilse, planlanan karı almama riski vardır. Bu nedenle, hava durumu tahminlerini inceliyoruz ve mevsimin açılmasına hazırlıyoruz.

Finansal performans

Şimdi iş kvası'nın karlılığını hesaplamanız gerekiyor. Bunu yapmak için, 5 ay süren mevsim için aylık gelir ve toplam ciro ortalama değerini türetiyoruz.

Tam bir gün için bir çadırın 100 litre kvası satacağı varsayılmaktadır. Günde toplam 600 litre içecek miktarı. 1 litre maliyeti 60 ruble olacak. Bir günde tüm noktalardan elde edilen gelir 36 bin ruble olacak.

Hava koşulları izin veriyorsa, günlük olarak ticaret yapılacaktır. Hafta sonları günlük gelir daha yüksek olabilir. Ancak hesaplamalar için bu tutarı bırakacağız.

Yani, 30 gün için 36 000 = ayda 1 milyon 80 bin ruble. Bu 6 nesneden bir gelir. Şimdi, ücretler, vergiler ve diğer harcamaların ödenmesinden sonra kalan net karı hesaplıyoruz.

Yani, bir ay için kar 544 bin ruble ulaşabilir. Kvass işini açma aşamasında yatırımların 426 bin ruble olduğunu hesaba katıyoruz. Hava koşullarının verimi etkilememesi durumunda, bir ayda tüm maliyetleri geri alabileceğinizi göreceksiniz. Her durumda, geri ödeme ilk iki ayda gerçekleşecektir. Tüm sezon boyunca, yaz sezonu için muhtemelen 1,5 milyon iyi sermaye kazanabilirsiniz. Bu işin karlılığı çok yüksektir.

ayrıntılandırmalar

Proje için tüm hesaplamalar mevsimsel ticaret esasına göre gerçekleştirilmiştir, çünkü kvass için talep yaz aylarında mümkün olduğunca artmaktadır. Zirve dönemi sıcak aylarda, ancak sayıları bir takvim değerine değil, bir hava durumuna, örneğin Haziran ve Temmuz ortasına kadar azaltılabilir. Diğer haftalar daha az sıcak olabilir ve ciroyu azaltabilir.

Bir kez daha hesaba katıyoruz - çocuklar ve bazı yetişkinler ekşi sütleri değil, tatlı soda ve meyve sularını tercih ediyorlar. Bu nedenle, satıcıların iş ile sağlanacağından ve girişimcinin gelir alacağından emin olmak için çıkış menzilini genişletmeyi düşünmek mantıklıdır.

Böylece gelir mevsimsel değil, ekipman boşta ve satıcılar iş aramak zorunda değiller, bir alışveriş merkezindeki bir teçhizatla ya da ticarete devam etmek için bir fırsatın olacağı başka bir yerde bir araba için bir alan bulmak mantıklı.

Yıl boyu süren ticaret için bir başka seçenek de, yaz mevsiminde kazanılan sermayeden fon tahsis ederek sıcak bir pavyon inşa etmektir. Ek belgelerin toplanması ve yapının inşası için zaman gerekli olacaktır.

Kazanılan para, kvass üretimi için kendi tesisinizi başlatmak için kullanılabilir. Tüketici taleplerini ve rekabet koşullarını dikkate almak gerekir. Yeni bir ürün güven kazanmak için zaman alır. Olumlu bir sonuçla, kendi üretimi kvass satışından daha fazla gelir sağlayacaktır.

Sonunda

İşiniz için kvass satmak için bir niş seçerek, bunun mevsimsel istihdam ve kâr olduğunu anlamalısınız. Daha uzun süre dayanan soğuk mevsimde, alıcılar şişelenmiş içecekleri tercih ediyor. Kvass, köpüklü su, meyve suyu mağazaların raflarında yaygın olarak temsil edilmektedir. Kvass işi daha büyük bir proje için bir başlangıçsa, örneğin, bir içki deposu üzerinde musluk, daha sonra böyle bir fikir iyi bir sonuç olabilir. Karar senin.

Kvass ticareti

Üretimin modern olanakları, içeceğin ulaştırılması ve soğutulması sayesinde, nüfusun hemen hemen tüm kategorileri sokaklarda satın alabilir ve girişimciler iyi bir getiri elde edebilirler.

Taslak kvası, hoş kokulu tadı ve bileşimde, aroma maddeleri, renkler ve tatlandırıcılar gibi zararlı bileşenlerin yokluğu nedeniyle yaygın olarak yayılan bir Slav içeceğidir. Kvass doğal hammaddelerden üretilmiştir. En yaygın ekmek kvası, ancak bir meyve ve meyve de var.

Mamul ürünlerin satışı

Kvass işinin başarısının ana anahtarı, kaliteli ve lezzetli bir içecek, çıkış ve yaz mevsiminde elverişli hava koşulları için iyi bir yerdir.

Uygulama yerleri:

  • parklar
  • geniş kaldırımlar ve kalabalık caddeler,
  • alışveriş alanları
  • piyasalar
  • büyük alışveriş merkezlerinden çıkışlar,
  • toplu taşıma durakları
  • yoğun trafiğe sahip diğer yerler.

ekipman

Ticaretin organizasyonu, büyük kvass varillerin (oldukça eski ve özgün olmayan bir yöntem) kullanımı ile birlikte, modern sabit rafların veya özel tankların monte edildiği mobil roll barların kullanımıyla da gerçekleştirilebilir - kv'ler, kvayı dökme için ek ekipmanla donatılır. İçecek tek kullanımlık bardak ve pet şişelere dökülebilir.

KEG ve ilgili ekipmanı kullanarak bir kvas işini organize etmenin yollarını düşünün.

Ürün gerçekleştirme teknolojisi böyle bir ekipman gerektirir:

  • roll bar veya kvass sayacı,
  • kvass ile doldurmak için fıçı,
  • soğutucular;
  • satıcı için sandalye ve şemsiye.

Bitmiş içecek, KEG yıkama ve ekipmanlarına yakıt ikmali yapan doğrudan üreticilerden satın alınır.

Kvass satmak için çeşitli ekipman seçeneklerini düşünelim ve en uygun olanı seçelim.

Seçenek 1: Tam donanımlı tam otomatik roll çubuğunun satın alınması.

Soğutucu ve karbondioksit tüpü CO2 5/10 / 12l ile kapasite 2-3 keg. Orajet'in renkli filmi ve ilave bir şemsiyesi ile tamamlanmış ek ekipmanlar ile tam donanımlıdır.

Fiyat 51 000 rub.

+ Satıcı başkanı - 425 ruble. Böylece, 1 seçeneğin toplam maliyeti 51.425 ruble.

Seçenek 2: bireysel düğümler roll bar satın alma.

1. Rulo çubuk eksik - 15 000 ruble.
2. Barrel-KEG - 50l. (2 adet) - 8 000 rub.,
3. Soğutucu "Typhoon T-90" - 16 000 ruble.
4. 1 sınıf için kolon tipi kobra - 2,900 ruble,
5. Ek ekipman (hortumlar, bağlantılar, vb.) - 5 000 rub.
6. satıcı için şemsiye + sandalye - 2015 ovmak.

Toplam maliyet: 48 915 ruble.

Sokak ticareti kvası organizasyonu için ekipmanların karşılaştırmalı analizi, maliyetin, dikkate alınan iki seçenekle aynı olduğunu göstermektedir. Bu durumda, ilk seçenek hazır iş satın alınır, faaliyetlerine başlamak için siteye teslim edilmelidir. İkinci varyasyonda, çeşitli meclislerin montajı gereklidir (montaj süreci zahmetli değildir ve ortalama olarak 2 saatten fazla sürmez).

Hesaplamalar için, ilk versiyonda belirtilen ekipman kullanılacaktır.

Altelny seçeneği: kvass için otomat

Yukarıdaki seçeneklere ek olarak, kvass ürünlerinin satışında bir işletme düzenlemek için, saatlerce ve satıcıların katılımı olmadan çalışmanıza izin verecek bir satış cihazı satın almak mümkündür.

Bu ekipmanın bir örneği Delta-Kvass otomatıdır.

Ana teknik özellikleri:

  • Kapasite: 100 litre ve 6.000 bardağa kadar
  • Boyutlar (H * W * D): 1,9 m * 0,7 m * 0,9 m
  • Ağırlık: 150 kg.
  • Fiyatı: 161.000 ruble.

Fizibilite çalışması

  • Ekipman alımı: 51.425 ruble.
  • Ekipman teslimi: 5 000 rub.
  • Kvass, gözlük, PET şişeler, çöp torbaları: 10 000 ruble alımı
  • INFS'ye kayıt, bir ay diğer masraflar için kira bedeli: 20 000 ruble.

Kvass'ta sokak ticaretinin organizasyonu için ilk yatırımın toplam miktarı 86.425 ruble olacak.

Caddede kvass satışı: hızlı bir geri ödeme ile bir iş

Kvass ticareti bir iş fikridir. Taslak kvass'ta sokak ticareti nasıl organize edilir. Kvass satışı için donatım.

Yaz sezonunda kvass satışı çok iyi bir kâr getiriyor, bu durum özellikle taslak kvass için alkolsüz içecekler için nüfusun artan talebine bağlı. İnsanlar, yüksek tadı ve besin kitlesinin varlığı sayesinde hak ettikleri bu antik Slav içkisini severler.

Taslak kvası doğal hammaddeler üzerinde hazırlanır, hiçbir zararlı katkı maddesi içermez, aromatik ve aroma katkı maddeleri, sadece besin ve vitaminler, kvassin yanı sıra susuzluğu giderir, hoş bir ferahlatıcı tada sahiptir. ülke.

Taslak kvass'ta sokak ticareti nasıl organize edilir.

Kvass satan bir iş mevsimsel, iyi bir ticaret dönemi bahar - yaz gerçekleşir, ancak böyle kısa bir sezonda iyi para kazanabilirsiniz.

Kvass'ta işlem yapmak için önceden hazırlanmanız ve tüm belgeleri düzenlemeniz gerekir. IP, OKVED kodu - dağıtım ticaretinin kaydedilmesi gerekli olacaktır.

Bir satıcının sıhhi kitabı olan ekipman ve kvass için sertifika almanız gereken SES'den izin alın.

Bir kiosk olan zaten bir çıkışta kvass'in satışını düzenlemek çok daha kolay. Ticaret ve ticari faaliyet için bir yer bulma sorunu zaten kayıtlı. Bu durumda, sadece bir izin SES elde etmek kalır.

Şişelenmiş kvass satışının başarılı bir iş yapmasının anahtarı, kalabalık bir yerde ticari bir roll barın başarılı bir şekilde yerleştirilmesi olacaktır:

  • Plajlar.
  • Parklar.
  • Piyasalar.
  • Toplu taşıma durur.
  • Kalabalık sokaklar.
  • Büyük alışveriş merkezlerinden çıkışlar.
  • Otobüs durağı
  • Ve diğer kalabalık yerler.

Aynı zamanda yüksek kaliteli doğal taslak kvass üreticisini bulmak ve aracılar olmaksızın doğrudan alım yapmak için de eşit derecede önemli olacaktır, genellikle üreticilerin kendileri fıçıları doğrudan kuvara dağıtırlar, boş fıçıları kendileri yıkarlar.

Taslak kvass ticareti için donatım.

Taslak kvass, kvass ve ekipman için fıçılarla teçhiz edilmiş olan mobil rulo çubuklarından veya sabit raflardan üretilir ve içeceği soğutmak ve PET şişeleri ve tek kullanımlık kaplara dökmek için üretilir.

Yani, kvass'ta ticaret organizasyonu için aşağıdaki ekipmana ihtiyacınız var:

  • Sayaç veya roll bar (yaklaşık 500 $).
  • KEG kapasitesi (2-3 adet için 50 litre, parça başına 100 $).
  • Soğutucu, CO2 silindir (yaklaşık 500 $).
  • Sütun (tip cobra 100 $).
  • Hortumlar ve bağlantılar.
  • Güneşten bir şemsiye veya tente, bir sandalye, çöp sepeti.

Tüm ekipmanla birlikte tam donanımlı bir roll bar satın alabilirsiniz, teslimat ve montaj, ekipmanın maliyeti 1500 dolar olmadan.

Kvass için termokasa yardımı ile ticaret yapın.

Ancak taslak kvass satmak için başka bir daha ucuz bir yolu var - thermokegs kullanımı.

Termokeg, çok katmanlı plastikten yapılmış, poliüretan ve gıda sınıfı plastikten bir şişe ile ısı yalıtımlı, düşük alkollü ve alkolsüz içecekler için ticari ekipman olarak kullanılmak üzere tasarlanmıştır.

Üretimde bulunan Thermokeg'ler, 2 ° C'lik bir sıcaklığa kadar soğutulmuş kvass ile doldurulmakta ve perakende satış noktalarına taşınmakta, boş olanlar daha sonra özel ekipmanlara yıkamak ve kvass ile yeniden doldurmak için üretime alınmaktadır. Termo fıçı kvass satışı için, özel ekipman gerekli değildir, bir ticaret standı yeterlidir;

Yaklaşık 100 $ 'lık bir musluğa sahip olan bir termokomun maliyeti, kvass üreticilerinin isteyerek kiraya vermesiyle, minimum bir maliyetle satış ağlarını organize etmenizi sağlar.

Ek maliyetler:

  • Kvass alımı.
  • 0.2 ve 0.5 litre bardaklar.
  • PET şişeler
  • Çöp torbaları.
  • Satıcıya maaş.

Kvass satış işine giren girişimciler, yaz sezonunun başlangıcından önce 2–3 puan ile ticarete başlamayı, satış ağını giderek genişletmeyi ve zamanla kvass üretimine başlamayı tercih ediyor. 1 litre kvass üretim maliyeti 10 rubleden az, perakende marjı ise birkaç kat daha fazla. Kvass satıcıları, sıcaklığın başlamasıyla birlikte, soğuk çekiş kvası satışlarının birkaç kez arttığını belirtiyor!

Top