logo

Çatal bıçak takımı üretimi paslanmaz çelik sac veya rulo (rulo) ile başlar. Kullanılan çelik, gelecekteki enstrümanın kalınlığına ve ayrıca istenen kaliteyi üretmek için gerekli olan bileşime uygun bir kalınlığa sahip olmalıdır. Birincisi, çelik levha bir pres kullanarak (100 ila 150 ton basınç altında) boşluklar halinde kesilir (Şekil 1.a). Biz daha sonra çeşitli modellerin çeşitli ürünlerin (örneğin, bir masa çatalı ve kaşık) üretimi için hizmet edecek olan bir kaba çelikten bahsediyoruz. Bu işlem çoklu kesim olarak adlandırılır. Öğelerin boyutuna bağlı olarak (örneğin, çatal-bıçak takımı / tatlı gereçler ve balık cihazları / çay kaşığı ve tatlı kaşığı), birkaç pul gereklidir.

Yeni metin bloğu

Şek. 1.a, iş parçasının üst kısmı kaşık kabını kesecek kadar geniş değildir, bu nedenle haddeleme değirmeni içinden süpürerek genişletilir (iş parçasının üst kısmı düzleşir, iki çelik silindir ters yönde döner). Gerekli genişliğe ulaşmak için, iki haddeleme makinesinden geçmek gerekir (Şekil 1.b).

Daha sonra genişletilmiş kütük kesilir, yani 60-80 tonluk bir basınç altında bir model kullanılarak modelin son şekli verilir (Şekil 1.c ve 1.d).

Her bir model için ayrı bir boşluk gereklidir (örnek: şek. 2). Bununla birlikte, boşlukların sayısı, benzer şekillere sahip birkaç model (örneğin, Anser, Châtelet modelleri) üretilerek azaltılabilir.

Basitleştirilen veya yapılmayan haddeleme hariç, çatalların üretim süreci, kaşıkların üretimi ile aynı adımlardan oluşur. Budamadan sonra dişleri kesmek gerekir (Şekil 3). İlk olarak, düşük basınçlı bir pres ve daha sonra harici dişler kullanılarak merkezi bir diş kesilir. Dişlerin iki yaklaşımla kesilmesi, çelik üzerindeki basıncın azaltılmasını ve dişlerin eşit boyutlarının alınmasını sağlar.

Daha sonra boşluklar damgalı, yani. basının yardımıyla son şekli verilir ve bitirilir. Basınç, ürünün boyutuna ve finişin karmaşıklığına bağlı olarak 200 ila 800 ton arasında değişir. Her modelin üretimi için özel bir çift kütük gerektirir. Şek. Şekil 4, Kontur modelinin bir çorba kaşığının damgalanmasını göstermektedir. Sadece boşluğun alt kısmı gösterilir.

Bu yüzden, 20'den fazla model içeren Eternum Signature koleksiyonunun üretimi için 300'den fazla farklı pullara ihtiyacınız var.

Bütün bu işlemler hassas aletlerin kullanımını gerektirir. Pulların farklı unsurları sadece mükemmel bir şekilde hizalanmamalıdır, aynı zamanda beklenen sonuca tam olarak uymalıdır. Son işlem damgaları büyük önem taşımaktadır. Modelin dekoru, kusursuz bir şekilde kazınmalıdır. Şek. 5, bu amaçla kullanılan araçların bazılarını gösterir: altın ve gümüş, stilettos, kesiciler vb. İle çalışırken kullanılan bir çekiç.

Kalıpların son parlatılması, parlatma macununun bir solüsyonu ile emprenye edilmiş bir odun parçası kullanılarak gerçekleştirilir (fotoğraf 6), çünkü damganın herhangi bir düzgünsüzlüğü bitmiş üründe otomatik olarak ortaya çıkar.

Delme işleminden sonra çatal bıçak takımı parlatılmalıdır. İlk aşamada kenarlar parlatılmıştır. Her şeyden önce, her seferinde daha küçük tane büyüklüğü olan üç kayış parlatma makinesiyle iş parçalarının çalıştırılmasıyla kenarların ideal bir pürüzsüzlüğü sağlanır. Bu işlemin gerçekleştirildiği makineler (fotoğraf 7), parlatma kuşaklarının işlenecek çatal bıçak takımının şeklini tam olarak takip edecek şekilde ayarlanmaktadır.

Kenarların son parlatılması, modellere son bir mat veya parlak bir görünüm veren tecrübeli taşlayıcılar (fotoğraf 8) ile manuel olarak yapılır.

İkinci aşama - çatal bıçak takımının ön ve arka yüzeyinin taşlanması. Bu işlem birkaç parlatma makinesinin kullanımı nedeniyle tamamen otomatiktir (fotoğraf 9). Her makine, belirli bir işlemi gerçekleştirmek için yapılandırılmıştır. Parlatma kaşığı sürecinde 7 makine yer aldı.

Son makine çatal bıçak takımı üzerinde işlendikten sonra, gresi temizlemek için özel bir makineye birer birer (hasardan kaçınmak için) yerleştirilir. Bundan sonra, otomatik olarak plastik torbalarda paketlenmiş ve 12 parçadan oluşan kutulara yerleştirilmiş, daha sonra sevkiyat için hazır oldukları kalite kontrolüne tabi tutulurlar.

Bıçak notları

2 farklı bıçak çeşidi vardır:

"Monolitik" bıçaklar: Katı çelik parçalardan yapılmış ve genellikle çatal bıçak takımları yüksek veya orta fiyat aralığında,

"Mücevher" bıçakları: Bu tür bıçakların bıçağı, genellikle 18/8 veya 18/10 çelikten yapılmış sapa kaynaklanır.

Bıçaklar yapılırken çelik ısıtılır ve daha sonra bıçak sertliğini sağlamak ve etkili ve dayanıklı hale getirmek için temperlenir. Tüm bıçaklarımız, kalitesini teyit eden Rockwell yöntemine göre en az 48RW'a eşit bir sertliğe sahiptir.

Yol kaşığı sadece akşam yemeği için değil: kendi elleriyle tahta kaşıklar

Malzememizde, kendi elinizle bir kaşık nasıl yapılacağını detaylı olarak anlatacağız, temel oyma tekniklerini tanıtacağız ve ahşap gereçlerin üretimi ile ilgili güncel soruları yanıtlayacağız.

Tahta kaşıklar nelerden yapılır?

Hangi ağaçtan ahşap mutfak eşyaları kesmek daha iyidir? Bu önemli soru, tüm acemi oymacıları endişelendiriyor. Kesim kaşığı için, sert ama kıyılmış sert ağaçtan yapılmış kütükler - kavak, dişbudak, akçaağaç, huş ağacı, karaağaç, ceviz, kiraz veya akçaağaç en uygunudur.

Acemi bakla ıhlamur kullanmak daha iyi. Bu ağaç daha yumuşak ve daha hafiftir, düzgün bir yoğunluğa sahiptir ve her yönde iyi bir şekilde uzanır. Deneyim kazanmak ve iş parçacığının temel becerilerini geliştirmek için en uygun materyal budur. Diğer şeylerin yanı sıra, ıhlamur ürünleri, eğrilmeye eğilimli değildir ve tanenler yaymaz.

İğne yapraklı ağaçlar, yüksek reçine ve karakteristik kokusu nedeniyle kaşık üretimi için uygun değildir. Ayrıca toksik olabilen tik ağacı gibi egzotik tropik ağaçlardan da kaçının.

Boş olarak, tahtaları kullanabilir ya da bütün kütük yığınlarını küçük direklere ayırabilirsiniz. İlk seçenek daha pratik, ikincisi ise daha geleneksel. Ağaç liflerinin iş parçasındaki oryantasyonu, fotoğrafta gösterildiği gibi kaşık kase modelinin simetrisini belirler.

Temel araçlar kümesi

Tahta kaşıklarını kendi ellerinizle yapmak için minimal bir dizi basit araca ihtiyacınız olacak:

  1. Bıçak Ağaç oymacılığı için Bogorodsky bıçağının kullanılması daha iyidir. Çift taraflı keskinleştirmesi, hem “kendinden” hem de “kendini” çalıştırabilmek için eşit derecede uygun hale getirir ve dar bir ağızlık, iç hatlar boyunca ahşabı kesmeyi mümkün kılar.
  2. Yanlış kesici (kazıyıcı). Bu, oluklarda ahşabın kazınması ve bulaşıkların oyulması sırasında iç duvarların işlenmesi için tasarlanmış dik bir kıvrımlı bir keskidir. Istakoz için bir alternatif geniş kızılcık veya olağan yarı dairesel keski olabilir.
  3. Düz keski - masif ahşabı iş parçasından düzgün kesmek için kullanılır.
  4. Kelepçe - ahşabı kolay sabitlemek için gereklidir.
  5. Ürünün mükemmel parlatılması için çeşitli tane (320, 180 ve 120 grit) kaba işleme ve zımpara kağıdı.
  6. Shtikhel - sap üzerinde dekoratif bir iplik oluşturmak için ince bir çelik kesici.

Bir tahta kaşık nasıl kesilir: adım adım kılavuz

  1. Şablonu kullanarak, üst ve yan görünümün desenini ahşap boşluğa aktarın. Tahta liflerinin oryantasyonunun uzunlamasına olduğunu unutmayın, bu durumda kaşık maksimum mukavemete sahip olacaktır.
  1. İş parçası kelepçesini sabitleme, kabın kaba oluşumuna devam edin. Bu amaçlar için, bir kaşık kesici kullanın, ancak normal yarı dairesel keski veya geniş kızılcıklar ile sınırlanabilir. Liflerin yönünde üretilen odun seçimi. Kaseyi derinleştirirken, ince kırpma ve öğütme için kalınlıkta küçük bir pay bırakmanız gerektiğini unutmayın.

Bir kasenin dikdörtgen bir boşluk üzerinde oyulması daha uygundur, çünkü ahşap sert bir şekilde sabitlenmiş ve sabit bir pozisyondadır.

  1. Girinti oluşturulduğunda, yatay ve dikey düzlemlerdeki üst diziyi, üst ve yan konturu takip ederek kesmeye başlayabilirsiniz. Bunun için bir bilmecenin veya şerit testerenin kullanılması en uygun olanıdır, ancak isterseniz tüm manipülasyonları düz bir keski veya demir testereyle gerçekleştirebilirsiniz.
  1. Bogorodsky bıçağını kullanarak, kaşığın dışbükey kısmını taçlandırırız. Geniş bir keski ile bardağa mükemmel bir şekilde pürüzsüz, yuvarlak bir şekil veriyoruz. Bir bıçak ve keski yardımıyla, sapın şeklini alırız.
  1. Bir kaşık kesiciyi kullanarak, resimde gösterildiği gibi kasenin ince bir şekilde kesilmesini ve kenarlarının düzgün bir şekilde hizalanmasını sağlayın.
  1. Taşlama, her defasında aşındırıcının tanesini azaltarak iki veya üç kez yapılır.

Su ile temas halinde, mükemmel zımparalanmış bir yüzey bile yuva yapmaya başlayabilir. Yükseltilmiş kazık kaşığın görünümünü bozmaz, ancak ağızda hoş olmayan bir şekilde hissedilir. Bu nedenle, kendi çanağınızı amaçlanan amaç için kullanmayı planlıyorsanız, bu sorunu eski kanıtlanmış şekilde çözebilirsiniz. Öğütme işleminden sonra, kaşık ıslak ve iyice kurutulur, tekrar ince taneli bir aşındırıcıdan geçirilir. Bu prosedür iki veya üç kez tekrarlanır.

Bir tahta kaşık yemek için nasıl örtülür?

Tahta kaşık oluşturmak için son dokunuş, bir terbiye bileşiğiyle işlenmesidir. Ve burada, kural olarak, birçok soru ortaya çıkıyor. Bir dekoratif kaşık keserseniz, her şey basittir: boya ile boyayabilir, herhangi bir lake kaplama uygulayabilir veya balmumu yapabilirsiniz. Amaçlanan amaç için kullanılması planlanan ürünlerle, her şey daha karmaşıktır. Emprenye için bir kompozisyon seçerken, pratik ve güvenli olması önemlidir.

Tahta kaşıklar tedavisinde Rus geleneğinde kullanılan ve keten tohumu yağı kullanmaya devam ediyor. Bu emprenye çevre dostudur, antibakteriyel özelliklere sahiptir, ahşap dokusunu vurgular, uygulanması kolaydır. Ancak periyodik olarak güncellenmesi gerekecek. Aynı zamanda, ham keten tohumu yağı bir son olarak kullanarak, zamanla yiyeceklere hoş olmayan bir kokuşmuş koku vermeye başlayabilir.

Daha pratik bir çözüm, ahşap gereçlerin bitirilmesi için özel mineral yağları kullanmaktır. Bu tür bir emprenye, bir film oluştururken değil, yüzey su iticilik özelliklerini verir - gözenekler açık kalır ve ahşap nefes almaya devam eder. Mineral yağlar gıdaların tadı etkilemez ve daha kalıcıdır.

Önceki malzememizdeki terbiye bileşimlerinin pratikliği ve gıda güvenliği konusunda ayrıntılı olarak konuştuk.

Protey'in ahşabı Protey seyahat

Tahta kaşıkla bazı mantık yürütme süreci

Bu, kelimenin tam anlamıyla bir ustalık sınıfı değil, tahta kaşıkların üretiminde kendi deneyimini paylaşma ve bu konuyla ilgili bazı düşünceleri ifade etme çabasıdır.

Son derece yetersiz sanatsal yeteneklerimi, bir kurşun kalem ve bir silme silgisini kırıp geçirerek, geleceğin başyapıtlarının kıvrımlarını boşluğun iki düzleminde çizdim. Dikkat etsem de, ürünün yan hatlarının çizilmesi pratik olarak işe yaramıyor çünkü Üst konturu kesen, yandaki resim düzeltmeye gider. Ama yine de geleceği tahmin etmek için her iki profili de çiziyorum.

Daha sonra, bir şerit testere üzerinde baklushi (bu, gelecekteki kaşıkların kaba hazırlanmasının adı) kesen düzyazıdır.


Yeterince büyük tarafa dikkat ederim
Yeni kıyafeti atmam çünkü gelecekte işine girebilirler. Onlardan çay kaşığı büyüklüğünde benzer küçük kaşıklar yapabilirsiniz.

Çekil. Eski teknolojiler hakkında düşünmek.
Tabii ki, makine, baklushi'nin hazırlanmasını hızlandırmasına rağmen, ancak diş açma kaşığında bir zorunluluk değil. Yüzyıllardır, atalarımız balta ve bıçakla tedavi edilir. Daha sonra yarı dairesel ve kavisli keskiler, kavisli bıçaklı bıçaklar ve diğer özel marangozluk aletleri geldi. Günümüzde, birçok usta, eski teknolojileri takip etmeye ve minimum araçlara mal olmaya çalışan başyapıtlar yaratıyor. Benim düşünceme göre, eski teknolojilerin yeniden yapılandırılması biraz farklı bir görevdir ve antik çağ ve pratik tarih araştırmacıları için önemlidir. İnsanların çoğu, ürünleri teknolojik değil, estetik ve yaratıcı bir açıdan değerlendiriyor.
Sadece “eski” teknolojilerin kullanımı hakkında Bravado bana biraz gergin görünüyor. Her şeyden öte, ham maddeler için kentsel reenatörlerin büyük çoğunluğu at sırtında değil, modern ulaşımda gitmez. Ormandaki bir balta ile odun kesmezler, ancak bir ağaç işleme fabrikasından aldıkları, bir makinede testere işleminden geçirilmiş ve elektrikli fırınlarda kurutma işleminin yapıldığı özel mağazalarda hazır kağıtlar satın alırlar. Peki, eğer geçmiş zamanların teknolojisi ve ruhuyla son derece uyumluysa, o zaman bu beceri, atadan soydaşlara aktarılmalı ve internette bulunmamalıdır, boşluklar kömürleşmiş çubuklarla çekilmeli ve modern işaretçilerle değil, demirden el ile demirden dövme yapılmalıdır. alaşımsız çelik. Bilenmiş bıçaklar, kalibre edilmiş aşındırıcılarda değil, doğal taşlardan yapılmış taşlarda olmalıdır. Bitmiş ürünler, her türlü modern kimyasal katkı maddesi olmaksızın elle sıkılmış doğal yağ ile kaplanmalıdır. Ve en önemlisi, bira dolabı, ampuller, klimalar ve fanlar, bilgisayarlar, telefonlar ve modern uygarlığın diğer nitelikleri stüdyonun içinde ya da çevresinde uygunsuz. Aksi halde, ürünün eski teknolojilere göre yapıldığı iddiaları gerçeğe uygun olmayacaktır. Birisi, bir veya daha fazla ustanın, eski olanlara ve / veya formdaki eski gibi görünen araçlara yakın olan yöntemleri kullanarak bazı işlemleri gerçekleştirdiğini varsayabilir. Ancak bu, teknolojilerin tam benzerliğinden bahsetmeyi neredeyse imkansız kılıyor. Kuşkusuz, geleneksel zanaatların yaratıcılık olarak yeniden yapılandırılması ve analizi çok ilginçtir, fakat bunun bir şekilde sonucun önemini arttırdığını düşünmüyorum.

Ama başımıza geri döndük. Yanal konturlara ek olarak, kayış makinesinde ben dıştan bir şekil alır.

Hemen tabağın kenarı üzerine takılmak üzere tasarlanan “dişleri” kestim.

"İyi" işe giriş. Değiştirilebilir bir bıçak ile sıradan bir büyük kırtasiye bıçağı ile, ürüne daha pürüzsüz bir şekil veririm. Bıçağın yanı sıra bazen bir tungsten karbür törpüeli bir matkap kullanılır. Daha düzgün bir şekilde keskin kenarlara ve bükülmelere izin verir. Özellikle minyatür ürünlerle çalışırken.

Yüzeyin bir kısmı bir taşlama makinesinde düzeltilebilir. Ancak, maalesef, geleneksel kaşık profili, ürünün yalnızca belirli alanlarının işlenebileceği şekildedir. Bu, ön dış kısım ve sapın düzgün yüzeyidir. En zor alanlar - bir sap, içbükey yüzeyler ve dekor ile eşleştirme - bir bıçak ve çapaklar ile yapılmalıdır.

Bazen keskiler kullanışlı olabilir. Ama çoğu durumda, sadece dış yüzeyi bir bıçakla şekillendiririm.
Numune alıyorum. Bunu yapmak için, “eski” Sovyet yarım daire biçimli keskileri ve modern bir Çin lastik tokmakını kullanıyorum. İlk başta kaba bir kontur yedim. Daha sonra, çarpma olmadan, profili küçük, yarım daire biçimli keskiler ile değiştiriyorum. Ve bunun üstünü açmak için altını rasp çapaklarla düzleştiriyorum.

En sıkıcı ve uzun öğütme prosedürleri kaldı. İlk kaba zımpara kağıdı (20, 16 mikron) ve daha küçük (12, 10). Peki, finalde - 6 veya 4. Tahıl numaraları Rus standardına göre verilir. İşlemin son aşaması, zaten ince taneli kağıt ithal ettim. 400-500 "kendi yollarında."

İç yüzeyi işlemenin düzgünlüğü için, kağıdı tahta veya plastik bir mantar çerçevesinin etrafına sarabilirsiniz. Fransız şampanya gelen mantar şeklinde çok iyi (şişe başına 50 $). Zaten sadece trafik sıkışıklığı yüzünden içmeye değer.

Bu arada, tarihçilere göre, geçmişte, Khokhloma resminin keten bezi olarak adlandırılan soyulma boşluklarının parlatılması için sorumlu prosedür, kadınlar tarafından cömertçe güvendi. Gerçekten atalar akıllıca idi...

Ürünü sadece koruyucu bir kompozisyon ile kaplamak için kalır ve mutfak yaratıcılık başlayabilirsiniz.

Çekil. Bitmiş ürünlerin kaplanması ve hasarlarının nedenleri hakkında tartışmalar.
Kaşıkların imalatından başlayarak gıda ile temas halinde olan kaplama ürünleri sorunuyla çok şaşırdım. İnternette, çok sayıda çelişkili fikir ve müdahaleci tavsiyesi okuyabilirsiniz. Şüphecilik ve titizlikle tedavi ettiğim komponentlerin “sihirli kompozisyonları” ve karmaşık karmakarışıklığı ortadan kaldırırsak, o, tükendiğinde, çoğunlukla İngilizce bilen keten tohumu yağı kapladıklarını ortaya çıkarır - ne korkunç: kayısı, fındık, zeytin, mısır, keten tohumu, tung yağı...
Bulunan bilgileri inceledikten ve kendi testlerimi yürüttükten sonra, kendi kendime açıklama yapmamı sağlayacak olan bu konuda kendi fikrim vardı.
Bildiğiniz gibi ağaç suyla dost değil. Aksine, periyodik nem ve kurutma, ahşabın bozulmasına neden olur. Yüzey, dokunuştan sertleşir, görsel çekiciliğini kaybeder ve hatta çatlayabilir. Ahşabın yüzeyini neme nüfuz etmekten koruyunuz, sadece bir yol olabilir - geçirimsiz bir filmle kaplamak için. Sadece film oluşturan kaplamaların, yani verniklerin ve boyaların olduğu ortaya çıkıyor.
Sanırım çoğumuz ağaç işçiliğinin seri üretimi ile karşı karşıyayız. Bu hediyelik eşyalar, dekoratif yemekler, kaşıklar, mücevher kutuları, mücevher çeşitleridir. Çoğu durumda, bu kreasyonlar vernikler bazında sıradan vernik veya boya ile kaplanır. Bu, yüzey hazırlama gereksinimlerini azaltır, üretimi basitleştirir ve sonuç olarak maliyetleri düşürür. Bu yaklaşımın avantajları, kaplamaların oldukça yüksek nem direncini içerir. Örneğin meşhur Khokhloma boyalı kaşıklar ve ahşap sofra takımları çeşitli katmanlar halinde verniklenir ve bu nedenle sudan korkmazlar. Kuşkusuz pek çok kişi, "brewhouse" un zorlu koşullarına rağmen, hosteslere sadakatle hizmet eden gelişmiş sosyalizmin zamanlarının küçük ölçekli mutfaklarında bulunan halk el sanatlarının yeniden canlanmasının bu alışılmış özelliklerini hatırlıyor.
Ancak eğer ürünün yüzeyi “kaplanmamış” bir lake film olarak kalmalı, ancak eğer mümkünse ortamın etkisinden ve her şeyden önce nemden korunmuş ise, doğal ahşapın doğallığını ve güzelliğini göstermek gerekli ise ne yapılmalıdır? Bu problem, doğal yağlar ve mumlar ile emprenye edilerek çözülebilir.
Odun içine emilen yağlar, gözenekleri kendileri ile doldurur ve su için “yer bırakmaz”. Emprenye, ürünlere nem dayanımı verir, fakat yüzeyde yağ hızla yıkanır ve yıkanır, bunun sonucunda yüzey tabakaları özelliklerini kaybeder. Neyse ki, film oluşturucu kaplamaların aksine, emprenye kolayca restore edilebilir, bunun için tahta bir ürünün yüzeyini silerek yağ ve odunun kaybolan kısmını emmesi yeterlidir.
Ürünün yağ veya mum ile emprenye edilmesi, ahşaplara su itici özellik kazandırmanın en eski yoludur.
"En iyi" petrol nasıl seçilir? Ne yazık ki, belirli bir cevabı bilmiyorum. Bu konuyla ilgili sayısız çalışmanın okunması, sadece böyle bir şeyin bulunmadığından şüphe uyandırdı. Bununla birlikte, kendi gözlemlerim ve deneylerimin yanı sıra çeşitli uzmanlık kaynaklarından gelen tavsiye istatistikleri temelinde, emprenye etmenin popülerliğini öznel bir derece vereceğim. Muhakeme yaptığımın tahta kaşıkların ve yemeklerle temas eden tabakların kaplanmasıyla ilgili olduğunu anladım. Bu yüzden, kuruma hızını artıran, parlaklık kazandıran, çürümeye karşı koruma sağlayan modifikasyonlar ve katkılar olmaksızın sadece doğal bileşenlerin kendi değerlendirmesini sunarım.

1. Doğal tung yağı.
Çin'de ve bazı Güneydoğu Asya ülkelerinde büyüyen tungovy ağacının meyvelerinden çıkıyor. Çoğunlukla kabine yapımcıları arasında Çin denir. Çin'deki tarihçilere göre, bu efsanevi petrol, 2,000 yıldan fazla bir süredir ahşap işlemek için kullanılmaktadır.
Yavaş yavaş kuruyan yağları ifade eder. Kuruma süresi boyunca laboratuvar deneyleri yapmadım, ancak iki gün boyunca kuruma “kapalı tootiness” idi. Karakteristik kokunun kaybı - uzmanlara göre, tam polimerizasyon kanıtı - bir aydan fazla. Ağ kaynakları, birkaç günden birkaç haftaya kadar veri sağlar.
Ahşabı derinden emprenye eder. Kuruduktan sonra, katmanları sertleştirip sertleştirerek, su geçirmezlik etkisine göre vernik kaplamasına yaklaşır. Su ile yapılan bir deney (kurutmadan önce kaplamanın üzerine bir su havuzu bırakarak), suya uzun süre maruz kaldığında, tung “film” yüzeyinde beyazımsı noktaların oluştuğunu gösterdi.
"Yabancı" marangozların ezici çoğunluğu "en iyi yağ" olarak kabul edilir. Ürünlerin asil yüzeyine bakarken, dikkatli bir şekilde hazırlanmış ve tung kaplı, özellikle değerli ve sert ağaçtan yağ ile bu tür bir değerlendirmede tartışmak zordur.

2. Doğal keten tohumu yağı.
Kurutucu yağlar için de geçerlidir. Referansa göre, kurutma süresi tungunkinden daha uzundur. Kurutmayı hızlandırmak için keten tohumu yağı kaynatılır ve siccatives (kurutma hızlandırıcıları) ilave edilir. Sonuç iyi bilinen bir kaplama bileşimi - keten tohumu yağıdır.
Keten tohumu yağıyla çalışmıyorum ve bu yüzden onun hesabı hakkında bir fikrim yok.
Rusya'da, kaşıklar yüzyıllardır keten tohumu yağı ile ıslatılmış. Ama bu en iyi olduğu anlamına gelmez, sadece keten tohumu en ucuz ve en uygun fiyatlı idi. Şu anda, doğal keten tohumu yağı, belki de sadece marketlerin diyet bölümlerinde veya sanatçılar için özel mağazalarda bulabilirsiniz. Aksi takdirde, keten tohumu yağı içine girebilir ya da genel olarak şeytan, üreticinin alçakgönüllü olduğu kompozisyon hakkında, bir grup katkı maddesinin ne olduğunu bilir. Kulübenin duvarını kaplamak için fazla bir fark yoksa, o zaman gıda ile temas eden ürünler için, kaplama seçimi daha dikkatli olmalıdır.
Modifiye edilmiş yağın bileşimi, kurşun, kobalt, manganez, zirkonyum, lityum, stronsiyum vb. Bileşiklere dayanan bir kurutucu içerir. Her ne kadar katkı maddeleri içeriği çok küçük olsa da, kendinizi ya da ürünlerin güvenli olduklarına dair kullanıcıları ikna etmek zordur.

3. Mineral vazelin yağı.
Kurutmayan yağları ifade eder. Renksiz, kokusuz, insanlara zararsızdır. Tıpta kullanılır. Petrolden üretilmiştir. Yüzeyden hızlı bir şekilde yıkanır, ancak yine hızlı bir şekilde tekrar uygulanır. Lambalar için yağ olarak eczanelerde veya kiliselerde satılmaktadır.
Vazelin yağı ile pratik kullanım için kaşıkları doyuruyorum.

4. Balmumu ve karnauba balmumuna dayanan bileşimler.
Sertlik nedeniyle balmumunun emprenye için kullanılması zordur. Mumlar genellikle balmumunun turpentin (iğne yapraklı ağaçlardan elde edilen uçucu yağların bir karışımı) veya doğal yağ (keten tohumu veya tung yağı) ile karıştırıldığı yerlerde kullanılır. İşlemden sonra, terebentin hızla kaybolur ve sadece balmumu kaplaması kalır. Her ne kadar adalet içinde olsa da, terebentin içine alınmasının toksisitesi nedeniyle istenmeyen bir şey olduğunu belirtmek gerekir. Ancak, sakız içindeki terebentin miktarı başlangıçta yeterli değildir, ayrıca uçucu yağlar gibi uçucu bir yağdır ve üründen hızla kaybolur. Yüzey katmanlarında terebentin bulunması, kaplamanın güvenli olduğunu düşündüğüm kaybolmadan sonra karakteristik bir kokunun varlığıyla belirlenebilir.
Isıtılmış bir halde uygulandığında, mumlu macunlar, ahşap gözeneklerine derinden nüfuz eder ve yağ gibi, su için “yer bırakmaz”. Yüzeydeki bir balmumu tabakası, ürüne "balmumu" adı verilen karakteristik bir parlaklık verir. Su damlaları taze mumlu yüzeyleri yuvarlar. Ancak, ürünün yüzeyinde uzun süre su damlacıkları bırakırsanız, sonuç olarak beyazımsı lekeler ortaya çıkar ve çıkması zor olacaktır.
Bazen mum, onlara asil bir parlaklık vermek için yağ emdirilmiş ürünlerle kaplanır.
Balmumu süs eşyaları ve koleksiyon kaşıkları ile kaplarım. Her ne kadar klasik balmumu bileşimi (balmumu + terebentin) gıda ile temas için güvenli olduğuna inanıyorum.

Yağlara dayanan kalan kaplamalar, yaklaşık olarak benzer özelliklere sahiptir ve bence, uygulamalarının başarısı, bir veya daha fazla ustanın tercihlerine veya bölgedeki erişilebilirliğe bağlıdır.
“En iyi” petrolün konusuna ilişkin tartışmalar genellikle ağaç işçiliği forumlarında bulunmakta, saygın tartışmalar saygın ağaç işleme dergilerinin makalelerinde bulunabilir. Ancak, görünüşe göre, insanlık hala en iyi petrolü ve daha iyi kapsama alanını icat etmedi ve bu yüzden bu soruyu açık bırakacağım.

Yani, bir mutfak şaheseri yaratılması bitti. Özetleniyor.
Malzeme - ardıç (ardıç). Kaplama - sıvı parafin. Üretim süresi - işten sonra 2 pm (yaklaşık 7 saat).
Araçlar:
1. Doğada kuru bir dalı kesmek için bir demir testeresi ve budama dalları için bir balta.
2. Baklushi yapmak için kalem ve şerit testere.
3. Dış yüzeyin ince şekillendirilmesi için bir raspa kesicili bir büro bıçağı ve bir matkap.
4. Seçim için yarım daire keskiler (20 ve 18 mm). İnce tesviye için minyatür yarım daire biçimli keskiler (10 ve 8 mm). Kaba yumuşatma için delikler ile matkap.
5. 20, 12, 6 mikron zımpara kağıdı. Finishing - 500 (“kendi dilinde”).
6. Yağ emdirme için pamuklu çubuk.

Tahta kaşık keseriz

Kaşık yapma süreci yüzyıllardır basit ve değişmez. Istakoz hakkında bilgi, kitapların internette yazılmasında yeterli. Ancak, yardım edemeyiz, ancak kaşıklarımızı nasıl yaptığımızın altını çiziyoruz. Bu sürecin tarifi, asla bir kaşık yapmayanlar için bir tür “ustalık sınıfı” olacaktır, ancak bunu öğrenmeye çalışmak isteyecektir.

Yani, malzemeyi seçin. Kaşıklar için malzeme seçimimizde, ıhlamur (oyma için çok yumuşak ve hoş bir ahşap) ve huş ağacı (daha sert, daha ağır, ama çok güzel parlak kesim ve etkileyici doku) üzerinde durduk. Kaşık, meşe, kızılağaç, sedir, kayın, ardıç, kuş kiraz, elma ağacı vb. Farklı ağaç türlerinden yapılabilir. Her cins kendi yolunda iyidir. Bazı kaşıklar çok hafif, biraz daha güçlü, biraz kokulu. Seçim senin.

Boşluklarımız kuru kireç veya huş şeklinde olup, 5 cm x 2.5 cm ve 24 cm uzunluğundadır (bu büyük bir kaşık için) ve 17 cm (bir kreş için). Onlara gelecekteki kaşığın bir kalem çizimi taslağını koyduk.

Bir baltadan sonra, her şeyi gereksiz, önce bir düzlemde ve sonra başka bir şeyde çalarız. İşte bir nüans. Bunu hemen bir bıçakla yapabilirsiniz, ancak süreç fiziksel olarak daha fazla zaman harcayacaktır. Balta daha hızlı ve daha verimli. Bir balta ile ne kadar çok iş yaparsak o kadar az bıçakla yeniden çalışma çabası o kadar az olur.

Gelecek kaşığı pratik olarak tam teşekküllü bir görünüme getirmek için bir bıçak kullanın (aynı kural - bıçağı ne kadar iyi getirirsek, öğütmek o kadar az olur).

Bir sonraki adım “kepçe” seçmek. Aşırıya kaçmamak önemlidir. Eğer çok derin seçerseniz (yeni başlayanların hatası), “çentikli” duvarın taşlanmasından sonra çok ince olacaksınız ve bu da kaşığın dayanıklılığını azaltacaktır.

Eh, bu bir kaşık olduğu ortaya çıktı, sadece cilasız. İsterseniz, bunu bile yiyebilirsiniz, ama daha ileri gidiyoruz. Birkaç aşamada eziyet. Birincisi, büyük bir zımpara kağıdı, daha sonra orta, sonra küçük ve süper ince sonunda. En zor şey kepçe, bu yüzden daha temiz, o kadar kolay. İşte, güzel, oldukça kullanıma hazır, küçük beyaz kaşık. Bu aşamada hiç merak kaşığı "keten" denir.

Kaşıkları kesmeye başladığımızda. Bu çalışmanın rutin hale gelmemesi için hemen planladık, ancak olabildiğince yaratıcı olabilmek için, kaşığımızı bir çeşit oyma minyatür gibi yapmaya başladık. Bunu yapmak için, bitmiş cilalı kaşık üzerine bir çizim uygulanır (burada fantezi beceri seviyesine sınırsızdır) ve kesilir. Bu, ayrı bir konu olduğundan, iş parçacığı sürecini açıklamanın bir anlamı yoktur.

Her kaşık kendi stili, kendi görüntüsüdür. Ve buna göre, çeşitli oyma türleri: kabartma, düzlemsel, geometrik, süs eşyaları, mini heykeller vb. Sırasıyla, iplik türü, oyulmuş elemanların öğütülüp ezilmeyeceği, kaşıkın görüntüsüne bağlıdır. Bazen bir parıltıya ihtiyaç duyarsınız ve bazen iş parçacığı üzerinde, ustanın bıçağı gibi izler görmek istersiniz.

Eh, şimdi "Starodubovskaya kaşık" hazırdır. Şimdi kendi başına başladı, hayatına verildi. Yağı işlemek için kalır.

Keten tohumu yağı alır, biraz ısıtır ve içine bir kaşık koyulur. Kısmen ıslatılır, kurutulur. Üzerindeki bazı villuslar yükseldi. Bütün bu eziyet. Son aşama, etkinliğinde, nispeten nispeten. Yağ ile muamele edilmeyen kaşıklar, güvenilir bir şekilde (eğer malzeme kuru ise), tek fark, ilk kullanımda daha kaba olmalarıdır, ancak bu, sonuç olarak kullanım süreci ile zemindir. Eğer birisi saf beyaz kaşıkları seviyorsa, bunları güvenle kullanabilir (önceden ham yağ siparişi verilmiş).

Atölye - Ahşap oyma kaşık yapmak için usta sınıfı

Atalarımız eski günlerde söyledikleri gibi:
Kaşık dardır, iki parça alır:
Daha geniş çözün - dört tane al.

Her hostes bilir: ev kullanımı için ev ödevi yapmak - bir tahta kaşıktan en iyi yardımcı değildir. Oyulmuş bir kaşık, sadece lezzetli ve sağlıklı yiyecekler değil, aynı zamanda tüm süreci güzelce doldurur!

Bugün, bir ahşap oyma ustası sınıfında, size tavsiye ederim, sevgililerim, harika bir ahşap oyma kaşık hazırladım!

Oyma kaşığımızın üretimi için malzeme, bir Mançurya somunu seçtim ve ıhlamur, huş ağacı, kızılağaç ve herhangi bir meyve ağacını tavsiye ederim. Malzemenin kuru seçilmesi tercih edilir, böylece oyulmuş kaşık zamanla çatlamaz.

Herhangi bir yaratıcı çalışma bir taslak oluşturma ile başlar. Tahta kaşık için çizin, bence bunu kendiniz yapmak zor olmayacaktır.

Dersimize, elektrikli bir elektrikli testereyle, baklushi ile başladık.
Baklusha 35 mm kalınlığında ve 400 mm uzunluğundadır.
Bakluse tarafında işaretleyici, kaşık konturunu gösterir.

Manuel bir demir testeresi aldık ve dosyaya ulaştık, çizgiye ulaşmıyoruz, böylece oyma işlemini kolaylaştırıyoruz.

Güvenlik önlemlerini gözlemleyerek, keskin bir keskiyle, tahta bir masifi, kaşıkın ön tarafından bir desene keseriz.

Kaşığın arka tarafını kesmeden, bir kepçe işaretini yaparız ve sapın ortasını belirleriz. Arka tarafın kesilmesi arzu edilmez, böylece iş parçası stabiliteyi kaybetmez ve ipliği karmaşıklaştırmaz.

Kepçe kaşık üretimi için yarım daire genişliğinde bir kızılcık gerektirir. Elyafın üzerindeki ipliği dikkate alarak çanağı kesin.

Kaseyi yeterince derinleştirdik, ince işaretler uyguluyoruz ve kenarları dikkatlice düzeltiyoruz.

Kaşığın boynunu daha zarif ve incecik yaparız.

Kepçeyi kesip, kaşığın arkasına doğru ilerleyin ve diziyi çizgiye kesin.

Daha sonra kepçenin dışbükey kısmını yarı dairesel bir keski ile keserek istenen sonuca getirdik.

Pah kesme, pürüzsüz bir geçiş yapın.

Tahta kaşık sapını 45 derece kurdeleyle işaretliyoruz. iş parçacığı için.

Yarım daire şeklinde bir keski, balkabağı kaşıktan ayırır.

Bir köşe alırız ve çizgiler boyunca olukları keseriz.

Kaşığı kendi tarafına sabitleyin ve düzeltmeyi bir eğik bıçakla yapın ve şeritleri birbirinden ayırın.

Yarım daire genişliğinde bir keski köşeleri keserek ipi taklit eder.

Düzlemdeki ipi eğimli bir bıçakla kesin, resmin sınırlarını açıkça işaretleyin.

Tahta kaşığının arka tarafında, işaretlemeden sonra, pahı çıkartarak, kaşıkla işlemeyi kolaylaştırırız.

Sapta, çentiğin köşesini keserek sedir iğneleri yayarız.

Bükülmüş sedir lapnik olduk.
Çizimin çizgilerini çizime göre kesin.

Üst kaşıkları sedir konisinin görüntüsünde kesin.

İpliği sapın arkasından bitirmek, bir girintiyi kesmek.

Tam öğütme işleminden sonra - sıcak bitkisel yağ ile bir kaşık ıslatın.

Çiçekli bir sedir şeklinde tahta oymalı bir kaşık var.

Kaşıklar yapmak

Yaratıcı proje 7. sınıf

Proje hedefleri ve hedefleri

v Öğrencilere bir tahta, demir testeresi, köşebent, tırtıklı, yarım daire şeklinde keski ile odunla çalışma becerilerini kazandırmak için bir kaşık nasıl yapılacağını öğretmek. Ürünü zımpara kağıdı ile nasıl bitireceğinizi öğrenin, koruyucu bir kaplama uygulayın.

v Öğrencilerin bilişsel aktivitelerini, yaratıcı tutumlarını geliştirmek.

v Öğrencileri serbest meslek için hazırlayın.

Proje planlaması

1. Proje temasının seçimi ve gerekçelendirilmesi.

2. Ürünün tasarlanması ve modellenmesi (açıklamaları ile alternatif seçeneklerin eskizlerinin geliştirilmesi)

3. malzeme seçimi

4. Alet ve ekipman seçimi

5. Ürün işlemenin teknolojik sırası

6. Güvenlik düzenlemeleri

7. Ürünün maliyetinin son hesaplanması.

8. Ürün Broşürü

9. Çevresel Ürün Değerlendirmesi

10. Üretilen ürünün kalitesinin değerlendirilmesi

11. Proje koruması

1 Projenin seçimi ve gerekçelendirilmesi.

Proje seçiminin ve gerekçesinin tasarımında ilk adım. Projenin konusu, belirli ürünlere olan gereksinim, üretim imkanı, malzeme kullanılabilirliği vb. Bir fikir vaadini değerlendirmek için aşağıdaki kriterler önemlidir:

· Eğitim atölyeleri anlamında ürünler üretme kabiliyeti; tesisler, ekipman ve aletler ve kullanılabilirlik malzemelerin Ürünün üretimi için (bu ürünün üretimi için hammadde ve malzemeleri bulabilir);

· Bir ürün yapmak için yeterli bilgi ve beceriniz var;

· Piyasadaki benzer ürünler için yeterli miktarda talep olması (ürünün satın alınacağından emin misiniz?).

· Bu ürün için belirli bir müşterinin varlığı. Örneğin, arkadaşlar, öğretmenler, ebeveynler müşteri olarak hareket edebilir.

Fikirlerin beklentilerini değerlendirmek için seçilen kriterler, ürünü üretmek için birleştirmemiz gereken çeşitli ekonomik kaynaklarla ilgilidir:

- Hammaddeler ve malzemeler doğal kaynaklardır;

- Bilgi ve beceri (vasıflar) - işgücü kaynakları;

- Tesisler, ekipman ve araçlar - üretim kaynakları.

Ürün seçimini belirlemek için bir karar tablosu oluşturabilirsiniz. Ürün, “Ağaç İşleme” bölümündeki teknoloji derslerinde üretilmesi koşuluyla seçilecektir.

2 Ürünün tasarlanması ve modellenmesi (açıklamaları ile alternatif seçeneklerin eskizlerinin geliştirilmesi)

Her ürün en yakın şekilde amacına uygun olmalı, güzel bir görünüme sahip olmalıdır. Bu nedenle, inşaat sürecinde çeşitli seçenekler denenir.

Tasarımdaki değişkenlik, ana amacını korurken ürünün bireysel unsurlarını değiştirmektir. Böylece çeşitli otomobil markaları, ahşap ve metal işleme makineleri, kelepçeler, mengene, testereler vb.

Okul atölyelerinde, ürünleri çeşitli tasarımlarda da tasarlayabilirsiniz. Örneğin, üzerine yiyecek kesmek ve bir mutfağı dekore etmek için tasarlanmış bir dekoratif tahta, formunda hayvan figürlerine benzeyebilir ve bir kalem standı daha güzel ve özgün bir biçimde yapılabilir.

Ürünün çeşitliliği ne olursa olsun, tasarımında bir dizi faktör (tasarım ilkeleri) dikkate alınmalıdır: dayanıklılık, güvenilirlik, üretilebilirlik, maliyet etkinliği.

kuvvet - Bir ürünün çökmeden belli yükleri absorbe etme kabiliyeti. Örneğin, marangoz tezgahı süreklidir ve üzerinde iş parçaları işlenirken sürekli olarak çeşitli etkilere maruz kalır.

güvenilirlik- Temel özellikleri korurken, ürünün belirli bir amaca yönelik olarak çalışabilme yeteneği. Güvenilir şekilde üretilmiş ürün, kullanımda güvenilirdir.

işlenebilirlik - Ürünün ekonomik üretim teknolojisinin gereksinimlerine uygunluğunu karakterize eder. En az emek, araç, malzeme ve zaman harcamasıyla üretilen bir ürün, teknolojik olarak ilerlemiş sayılır. Kullanım sürecinde ek maliyet gerektirmeyen ürün daha ekonomiktir. Örneğin Ayak parmağındaki bir yuvanın bulunduğu bir kiremit çekiç, normal bir doğrama çekiçinden daha ekonomiktir, çünkü bir kene olarak da kullanılabilir.

Ürünün tüm bu özelliklerinin kombinasyonu, kalitesini belirler. Kaliteli bir ürün dayanıklıdır, operasyonda güvenilirdir, uzun süre tamir gerektirmez.

Herhangi bir ürün güzel olmalı. Teknik estetiğin (güzellik), hizmetin ve işletimin sadeliği ve güvenliği açısından dikkat çekici, güzel ve şık bir ürün, artan bir talebe sahiptir ve daha pahalıdır.

Bir kaşığın tasarım ve imalat teknikleri seçiminde çeşitli seçenekler mümkündür.

Fırçaların üretimi için üçüncü seçeneği seçin

Kaşıkların tasarımı ve üretimi için gereksinimleri tanımlamak

Yani amacımız bir kaşık yapmaktır. Ürün orijinal olarak hızlı, basit, ucuz bir şekilde yapılmalıdır.

Projenin geliştirilmesinden başlayarak, kaşığın boyutunu belirlemeliyiz.

boyutlar: genişlik - 35mm, uzunluk - 135mm, kalınlık - 20mm.

Gerekli ekipman: çalışma tezgahı, demir testeresi, uçak, törpü, cetvel, kalem, yüzey ölçüsü, yarım daire keski

Teknolojik harita Kaşıklar yapmak

Kendi işimiz: çatal bıçak takımı imalatı

Düzenli okurlarımız, “1000 Fikirler” portalında sunulan bu fikri veya fikri nasıl uygulayacağımızla ilgili soruları bize sık sık çevirirler. Bu nedenle, Rusya bağlamında yurtdışında başarılı bir şekilde çalışan birçok projenin nasıl uygulanabileceğini gösteren yeni bir makale döngüsü başlatmaya karar verdik.

Çatal bıçaksız yaşamı hayal etmek zor. Çatal, kaşık ya da bıçağın nadiren dikkat ettiğimiz bir şaşkınlık olduğu görülüyordu. Ancak, onlar olmadan yapamayız. Çatal bıçak takımı uzun bir tarihe sahiptir. Ancak modern çatallar, bıçaklar, kaşıklar ve diğer sofra takımlarının ana özellikleri, her şeyden önce, kullanım kolaylığı ve zarif görünümlerdir.

Evlerin yanı sıra profesyonel olarak (oteller, kafeler ve restoranlar için özel olarak hazırlanmış) iki ana çatal bıçak grubu vardır. Profesyonel çatal bıçak takımı daha pahalıdır çünkü daha yoğun ve uzun süreli çalışmanın yanı sıra bulaşık makinesinde özel kimyasallarla temizlik için tasarlanmıştır. Hemen hemen her üreticinin ürün yelpazesinde çeşitli fiyat kategorilerinde çatal bıçak takımı bulunmaktadır.

Avrupalı ​​üreticiler profesyonel çatal bıçak takımının iç pazarına hükmetmektedir. Özellikle Rosenthal, WMF, HES (Almanya), Fortuna (Avusturya), Barenthal (Fransa), Robert Welch (Birleşik Krallık), Abert, Morinox (İtalya) ürünleri büyük talep görmektedir. Bazı şirketler bazı sofra takımlarında uzmanlaşmıştır. Örneğin, İspanyol şirketi Arcos, Gude, Wuesthof, Boker (Almanya) markalarının sahipleri ağırlıklı olarak bıçak üretiyor. Rus fabrikaları arasında - çok çeşitli çatal bıçak takımları "VSMPO-Ural", OJSC "Nytva", "Virage-Pavlovo", OJSC "Trud", "Ashinsky Metallurgical Plant", vb.

Çatal bıçak takımının ana alıcıları, HoReCa segmentinde faaliyet gösteren şirketler (kafeler, restoranlar, oteller, oteller, kantinler vb.). Bir kural olarak, ortalama restoran, yeterince zengin bir çatal-bıçak takımı seçeneğine sahiptir: masa ve atıştırmalık kaşıkları, çatal ve bıçaklar, tatlı ekipmanları, çay ve kahve kaşıkları, donuk bıçaklı tereyağı bıçakları ve çeşitli yemekler için özel aletler. Üst düzey restorandaki çatal bıçak takımı çeşitliliği daha da çeşitlidir. Balık ve et, meyve ve tatlılar, peynir bıçakları, istiridye çömlekleri, salyangozlar ve kerevitler, soslar ve salatalar için kaşık, çorba dolum kaseleri, şekerlemeler için maşa, çikolata, buz, kuşkonmaz, şeker, ıstakoz, kek veya balık için kürek vb.

Modern çatal bıçak takımının üretimi tam otomatik bir süreçtir, ancak bu, insanın doğrudan katılımını içerir. Üstelik, üretilen ürünler ne kadar pahalı olursa, o kadar önemli olan insan faktörüdür.

Bu ürünlerin üretimi için en iyi malzemelerden biri de, AISI 304 olarak da adlandırılan krom-nikel çelik kalitesi 18/10'dur. Bileşiminde krom (% 18), bu alaşım dayanımı ve paslanmaz özelliklerini verir ve nikel (% 10), ürünleri agresif gıdalardan korur. asitler. Aynı bileşen, cihazlara bir gümüş parlaklık verir. Bu çeliğin mukavemet, korozyon direnci, hijyen gibi özellikleri vardır.

Paslanmaz çelik AISI 420 genellikle bıçak üretimi için kullanılır. Bu çelik, diğer alaşımlardan kimyasal bileşim bakımından farklıdır: daha dayanıklıdır ve iyi kesim özelliklerine sahiptir. Operasyon sırasında bilenmesi gereken bıçaklar önceden söndürülür, bu da sadece daha yüksek karbon içeriği olan 18/10 çeliğin kullanılmasıyla mümkündür.

Çatal bıçak takımı ve sofra takımları bütçesi sınıfı için çelik kaliteleri AISI 430 (18 / C, 18/0) kullanılmıştır. Uzman olmayanlar bile bu alaşımlardan üretilen ürünleri ayırt edebilir: 18/0 çelik cihazlar mıknatısa çekilir ve daha pahalı olan 18/10 çelik cihazlar manyetize edilmez. AICI, Amerikan standartlarında American Institute Steel and Iron'ın kısaltması olan uluslararası bir markadır.

Çeliğin yanı sıra, genellikle gümüş veya altın ile kaplanmış nikel gümüş, pirinç veya nikel gümüşten de çatal bıçak takımı yapılır. Popüler inanışın aksine, saf gümüş, sofra takımlarının üretimi için pratikte kullanılmaz, çünkü yeterince güçlü değiller, çok pahalı, ağır ve kullanışsızdırlar.

Çelik, çelik fabrikalarından satın alınır ve kıvrım bobinleri (çatal bıçak takımı üretimi için) veya büyük tabakalar (tepsilerin üretimi için) şeklinde tedarik edilir. 2 ila 6 mm kalınlığa sahip bir bütün cilalı sacdan (tabaka ne kadar kalın olursa, ürün ne kadar pahalı olursa) boşluklar kesilir. Daha sonra haddelenmiş kalem ve çalışma parçaları. Tüm parçalar kesilir, temizlenir, parlatılır. Gerekirse, desenler, çizimler, ek unsurlar eklenirler. Cihazların hijyenini iyileştirmek için, tüm dişler dikkatlice yuvarlatılır ve dişler ile yarıklar arasındaki yüzeyler ayrıca parlatılır. Kısaca çatal bıçak takımı üretimi böyle görünüyor. Çoğu zaman "soğukta" yapılır, yani üretimin tüm aşamaları boşlukları ısıtmadan gerçekleştirilir.

Teknolojik aşamalar, formun tabaka baskısının (kesme) aşamasını içerir; bir yuvarlama aşaması, bunun sonucu olarak bir kaşık kasesi veya bir çatal çatal incelir; bir kaşık bir bardak veya bir çatal dişin sac presleme (kesme) aşaması; damgalama sonrası yağları çıkarmak için yağ giderme adımı; şekil ve tasarım vermek için damgalama aşaması; aşındırıcı macun ile parlatma adımı; macun artıklarını gidermek için bir yıkama aşaması ve bazı durumlarda altın elemanların uygulanması veya paspaslanması adımı.

Bıçaklar, farklı, biraz daha karmaşık teknolojiler kullanılarak yapıldığından, diğer çatal bıçaklardan daha pahalıdır. Üç çeşit bıçak vardır. Damgalı ürünler diğer çatal bıçak takımları gibi "soğuk" damgalama işleminde üretilir. Dövme bıçakların “sıcak” işleme ile üretilmesi için, AISI 420 paslanmaz çelikten imal edilmiş bir metal çubuk kullanılır, bir bıçak bir sıcak çubuktan modellenir. İlk olarak, çubuk belirtilen boyuta kesilir, daha sonra ısıtılır. Sap ilk önce dövme edilir, bıçak sıcak haddeleme ve inceltme ile uzatılır. Sonra bıçağı bir şekil vermek için profili kesin. Bıçak soğutulur, topraklanır ve keskinleştirilir. Aşındırıcı macunlarla yapılan ilk cilalama, soğutmadan sonra plakayı çıkarır. Daha sonra kalıntı aşındırıcı macun yüzeyini temizlemek için yağdan arındırılmış. Bir sonraki aşamada, sapın kesilmesi ısıtılmadan basılır, daha sonra bıçak bir aşındırıcı macun ile tekrar parlatılır, yağdan arındırılır, işaretlenir ve ambalajlanır.

Vakumlu (boş) saplı bıçaklar en pahalı olarak kabul edilir. Bıçakları aynı teknoloji ve dövülmüş bıçaklarla aynı malzemeden yapılır, ancak kulplar, soğuk kovalamayla birbirine kaynatılmış iki çelik kabuktan oluşur. Daha sonra bıçaklara ikinci bir bağ ile bağlanır veya özel bir yapışkan madde kullanılarak bağlanır. Son olarak, ürün cilalanmış, yağdan arındırılmış ve paketlenmiştir.

Bıçaklar genellikle sertleştirilebilen ve sertleştirilemeyen bıçak tipiyle ayırt edilir. Bunlardan ilki daha güçlü ve daha dayanıklıdır ve ikinci tip bıçaklar sonunda lekelenebilir ve bükülebilir. Ürünün maliyeti, hem mat hem de ayna olabilen parlatma kalitesinden de etkilenir. Bunlardan birincisi ikincisinden daha pahalıdır çünkü ilk önce tüm bıçakların yüzeyi parlatılmıştır, çünkü bunlar cilalanmış sacdan yapılmıştır. Mat bir etki elde etmek için, daha küçük toplar veya kum ile işlenir.

Sertleştirilmiş imalatlarda, kalıplanmış ve korozyona karşı koruma sağlayan katı kalıplı bıçaklar. Örtülü (veya ekli) tutamaklı bıçaklar daha pahalıdır, çünkü bu tür bir ürünün montajı ve cilalanması ve münferit parçaların derzleri zahmetli ve uzun bir süreçtir. Bıçağı sapın ortasına yerleştirdikten sonra, her iki parça özel porselen çimento kullanılarak birleştirilir.

Yüksek kaliteli masa ve mutfak aletleri, uluslararası ISO 9001 standardına uygunluk için sertifikalandırılmalıdır. Ayrıca GOST ile uygunluk beyanı da hazırlar.

Çatal bıçak takımı üretimini organize etmek için, (Avrupa'da üretilen kural olarak) özel ekipmanlara ve bir kalıba (koltuk sayısına göre değişir) ihtiyacınız olacaktır.

Üretimi sıfırdan açabilir veya hazır bir iş satın alabilirsiniz. Örneğin, çatal bıçak takımı üretimi için mevcut tesis 25-30 milyon rubleye mal olacak. Böyle bir tesisin üretim kapasitesi 80 kg'a kadar, işletmenin personeli 15-20 kişidir.

Bu segmentte faaliyet gösteren tüm Rus şirketlerinin krizden geçmemesine rağmen, HoReCa segmenti için çeşitli fiyat kategorilerinde çatal bıçak takımı üretimi karlı bir iştir. Restoranlar, kafeler ve oteller bu ürünleri tek seferde değil düzenli olarak satın alıyor. Çatal bıçak takımı çoğu zaman kaybolur, çoğu zaman ziyaretçiler ve işyeri personeli tarafından çalınır, dolayısıyla stoklarının yenilenmesi bu tür kamu kurumlarının önemli bir kalemidir. Bununla birlikte, bu son derece rekabetçi pazarda hayatta kalmak için, ürünlerin kalitesini sıkı bir şekilde izlemek ve pazarlaması için bir sistem kurmak gerekir.

Kural olarak, catering ve alışveriş malları parça tarafından satılmaktadır (toplam üretimin yaklaşık% 80'i). Çatallar, bıçaklar ve kaşıklar (çay ve masa) setleri, aralığın planlanması sırasında göz önünde bulundurulması gereken daha az talep var.

Ayrıca, şirketinizin başarısı için müşterilerinize sunduğunuz sofra takımları da büyük önem taşıyor. Birçok üretici aynı miktarda kaşık ve çatal üretiyor ancak bıçaklar iki kat daha küçük partiler halinde üretiliyor. Uzmanlar, tüketicilerin sıra dışı yenilikçi biçimlerdeki cihazlara olan ilgisinin artmasına dikkat çekerken, aynı zamanda, olağandışılığın, ürünün kullanılabilirliği pahasına olmamasına dikkat edilmelidir. Ancak yine de, pürüzsüz bir yüzeye sahip, dekor ve dekorasyona sahip olmayan klasik formlu klasik çatal bıçak takımı, Rus restoranları ve kafeler arasında en büyük talebi karşılamaktadır. Ayrıca, yaşlı yüzeylerin etkisi olan mat cihazlar ve ürünler için de ilgi vardır. Büyük üreticiler titanyum kaplama kullanarak sınırlı sayıda cihaz üretirler. Bu ürüne, ürüne güzel bir gri-granit renk verir, ayrıca bir bakır veya altın yüzeyi taklit eder.

Ancak, kafeler ve restoranlar için kendi çatal bıçak takımı üretiminizi yapmak için yeterli başlangıç ​​sermayeniz yoksa, bitişik alanlara dikkat etmelisiniz. Örneğin, çeşitli hedef kitleler için tasarımcı çatal bıçak takımları Batı'da oldukça popülerdir. Bunlar arasında, örneğin, tasarımcı Luke Salmon'un bir dizi fonksiyonel oyuncağı bulunur. Sadece yemek yapmayı öğrenen çocuklar için özel olarak tasarlanmış bu çatal bıçak takımı. Çatal ve kaşıklar, yemek yerken çocuğun yaralanmayacağı ve içeriğinin ağzına doğru kaybolmadığı bir şekilde tasarlanmıştır. Bu serinin tüm yemekleri, patojenik bakterilerin oluşumunu engelleyen yeni nesil malzemeden yapılmıştır.

Üretimi için çok az para gerektiren yenilebilir sofra takımı bile var. Bu tür kaşıklar, örneğin, ürünlerini otellere, pastanelere, kamuya ve okul kantinlerine tedarik eden bir Hint şirketi tarafından üretilmektedir. Yenilebilir sofra takımı, sorgum gevreğinden üretilen özel undan yapılır. Sorghum önemli bir besin kaynağı olarak kabul edildiğinden, bu tür atılabilir kaşıklar sadece uygun değil, aynı zamanda yararlıdır.

Sysoeva Lily
(c) www.openbusiness.ru - iş planlarının ve el kitaplarının portalı

Otomatik iş. İşletmenin bu alandaki karlılığının hızlı hesaplanması

Herhangi bir işin kâr, geri ödeme, kârlılığını 10 saniyede hesaplayın.

İlk ekleri girin
ayrıca

Hesaplamaya başlamak için, başlangıç ​​sermayesini girin, sonraki düğmeye tıklayın ve diğer talimatları izleyin.

Kendi elleriyle ahşap kaplar

Çeşitli mutfak eşyaları genellikle sadece esas değildir, aynı zamanda hostesin gururu ve mutfağın dekorasyonudır. Yapıldığı çok fazla malzeme var: metal ve seramik, porselen, cam ve ahşap. İkincisi oldukça nadiren kullanılır ve çoğu zaman antikalarla ilişkilidir. Bununla birlikte, son yıllarda moda, sahibinin bireyselliğini vurgulayabilecek çevre dostu ve eşsiz şeyler üzerinde ivme kazanıyor. Ve bu dalga üzerinde giderek popüler eşyaları oluyor. Eller benzersiz bir mutfak gereçleri ve orijinal bir hediye yapabilir.

Aşağıda, kendi elinizle mutfak aletlerinin nasıl yapıldığını, bunun için hangi aletlerin ve makinelerin gerekli olacağını, ayrıca bitmiş ürünün nasıl kaplandığını ve emprenye edilmesini anlamaya çalışacağız.

Ağaç seçimi

Sıradan bir tahta kaşık özel bir görünüm verilebilir.

Her şeyden önce, gelecekteki iş parçası için malzemenin belirlenmesi gereklidir. Odun tipini seçerken, sıcaklık değişimlerine karşı dayanıklılık ve direnç gibi özelliklere ve iyileştirici özelliklere dikkat etmelisiniz, çünkü birçok ırk insan vücudu ile uzun süreli temas sırasında hafif iyileşme etkisine sahip olabilir. Tabii ki, bu tür eşyaları tam teşekküllü bir ilaç olamaz, ancak yine de bir kişi üzerinde olumlu etkisi vardır.

Aşağıdaki cinsler en yaygın olarak kullanılmaktadır:

Ekipman ve araçları

Yaşam araçları, hem bir kır evine hem de modern bir şehir dairesine organik olarak sığacak

Tahliyenin hacmine bakılmaksızın, bulaşık yapmaya başlamak için, tahta ile çalışmak için bir takım araçlara ihtiyacınız var. Temel set bir düzlem ve bir keski içerir. Her türlü kesiciler, dekupaj testereler ve testereler, üreticinin yeteneğine ve gelecekteki yaratılışını nasıl gördüklerine bağlı olarak değişecektir.

Eğer satış için geniş hacimli yemeklerin üretiminden bahsediyorsak, o zaman bir torna ve taşlama makinesine ihtiyacınız var. Bir parça şey yapmak için, makineyi de kullanabilirsiniz, ancak sadece ellerinize güvenebilirsiniz.

Yani, kendi mutfak eşyaları yapmak isteyenler gerekir:

  • planya;
  • keski;
  • kesici seti;
  • yapboz;
  • çeşitli kalibreli testereler;
  • zımpara.

Mutfak eşyaları yapma süreci

Her şeyden önce, daha sonra bir tabak, kase veya diğer mutfak gereçlerine dönüşen bir parça tahtadan bir boşluk oluşur.

Tahta kaşık yapım süreci. Eski günlerde olduğu gibi, el ile yapılır.

Daha sonra, uygulanmış işaretli iş parçası bir mengene ile sabitlenir ve yavaş yavaş fazlalığı ortadan kaldırmaya başlar. Nitelikli ustalar bir mengene kullanmaz, iş parçasını ellerinde tutar ve her taraftan kolayca işleyebilir.

Geleneksel mutfak eşyaları, özellikle kaşık ve dekoratif tabaklar için zengin oymalar ile kaplıdır. Burada dayanıklı ve güzel bir desen sağlayacak birkaç sır vardır. Ahşabın aşırı nemi verdiği zaman, gelecekte yapılacak oyma işlerine yönelik boşlukların sonbaharda hazırlanmaları son derece önemlidir.

Güzel bir süsleme ile yemeklerin dekorasyonunda kullanılan araçlardan kesici, keski, törpü ve zımpara kağıdı gerekir. Gelecek ürünün şeklinin genel olarak ayarlanması için bir keski kullanılır. Süslemenin kendisini kesmek için kesici gerekli olacak ve zımpara kağıdı yardımıyla ortaya çıkan model düzgün ve etkileyici.

Küresel ağın genişliklerinde, çok fazla video bulabilirsiniz. Burada, kaşık, tabak ve kaseler gibi ürünlerin üretim süreci yeterli ayrıntıda gösterilmektedir.

Bitmiş ürün kaplama

Ahşabın mutfak eşyaları için bir malzeme olarak göreceli olarak görülmemesi, aşırı sıcaklıkları ve kimyasal etkileri oldukça zayıf bir şekilde tolere etmesinden kaynaklanmaktadır. Mümkün olduğunca uzun süre hizmet edebilmek için koruyucu bir kaplama ile örtmelisiniz.

Ürünü özel bir makinede oluşturduktan sonra - özel bir vernikle kaplanmıştır.

Dış ortamın etkilerine karşı mükemmel koruma sağlayacak birçok endüstriyel vernik ve emprenye vardır, ancak bunlar yemek pişirmede kullanılacak olan yemekler için kesinlikle uygun değildir. Bununla birlikte, duvardaki dekoratif bir plaka için, bu işlem mümkün olduğunca uygundur.

Yemekle temas edecek yemekler için en güvenli seçenek keten tohumu yağı ile kaplanmasıdır. İşleme için, yağ bir su banyosunda yaklaşık 70 dereceye kadar ısıtılır, daha sonra bitmiş ürün içine daldırılır. Birkaç dakika sonra, bulaşıklar temizlenmeli ve soğumaya bırakılmalı ve kurumaya bırakılmalıdır.

Buna ek olarak, eczanede satılan deniz topalak yağı kullanabilirsiniz. Sadece özelliklerine değil aynı zamanda hoş bir bal rengine de bir kaşık ya da plaka verecektir.

dekorasyon

Bitmiş envanter geleneksel oymalar ile dekore edilebilir, ancak ayrıca yapabilir ve boyayabilirsiniz. Yeni başlayanlar için bile mevcut olan en basit yöntemler, guaj ve akrilik boyadır.

Bir resim uygulamak için, yüzey zımpara kağıdı ile dikkatlice uygulanmalı ve daha sonra anahat düzenli bir kalemle çizilmelidir.

Böyle bir tasarım yapmak için herhangi bir özel eğitim gerektirmez. Ama güzel ve muhteşem Khokhloma tablosu, belirli bir deneyim ve beceri seviyesi gerektirir, bu süreç uzun bir zaman gerektirir.

Özetle, ahşap mutfak eşyaları sıradan mutfakta oldukça nadir bir misafir olduğunu söyleyebiliriz. Bir keresinde, seramik, metal ve camdan yapılan ürünlerle başarılı bir şekilde tamamlandı. Ancak, eko-ürünler ve el sanatları için moda, ahşap ürünlerinin popülerliğini geri getiriyor. Buna ek olarak, özel bir mesleki eğitime sahip olmayan bir kişi bile, internetten videoların yönlendirdiği, bir tahta tabakasının nasıl yapıldığını öğrenmek için oldukça yeteneklidir. Böyle bir ürün, kendi evinizin mükemmel bir armağanı veya özgün dekorasyonu olacaktır.

Top