logo

Et için hindi yetiştirmek oldukça umut verici bir kümes hayvanları endüstrisidir ve çeşitli avantajları vardır. Kuş hızla büyür ve kilo alır, yetişkine bağlı olarak yetişkin bir erkek, 20 kg'dan daha ağır, kadın - 2 kat daha az kilo alabilir.

Hindi eti, alerjik hastalıklar, hamile ve emziren kadınlar, küçük çocuklar için uygun bir diyet ürünüdür. Zengin vitamin ve amino asit içeriği, düşük kolesterol değeri ile değerlenir. Karaciğerdeki folik asit ve K vitamininin varlığı, özellikle düşük hemoglobinli insanlar için yararlıdır.

Bazen yetiştirilen bir türkiye'nin karkası 35 kg'a ulaşır.

Et yetiştiriciliği için tür ırkları genel bakış

Hindi cinslerinin sayısı diğer tarım kuşlarından önemli ölçüde daha azdır. Bu nedenle, kümes hayvanlarının ıslahı belirli koşullarda büyümek için en iyi seçeneği bulmayı gerektirir. Bu kuşlar taslaklardan ve nemden korkarlar, çok güçlü ısıya ve soğuğa tahammül etmezler. Deneyimli kanatlı çiftçilere, sadece iyi bir getiri elde edebileceğiniz bir üreme kuşu seçmeleri tavsiye edilir.

Aşağıdaki türkiye ırkları en popüler:

  • Kuzey Kafkasya bronz - Bu türkiye, çeşitli gözaltı koşullarına, iştahlara ve enfeksiyonlara karşı direncine iyi alıştırma ile ayrılmaktadır. Onların yetiştiriciliği ülkenin güneyinde daha yaygındır. Erkekler, 14 kg, dişi - 7-8 kg bir kitleye ulaşabilmektedir.

    Soluk sarı hindi - ya da Kuzey Kafkasya bronz denir

    Ak göğüslü hindi

    Bronz göğüslü hindi

    Türkiye'nin Moskova ırkları: beyaz ve bronz

    Et için besi yetişkin türkiye özellikleri

    Hindi kümes yemek masası

    Hindi katliamı her yaştan itibaren mümkündür. Besi yetişkinleri ile hindi tavuklarının et için yetiştirilmesi arasında temel farklılıklar vardır. Her durumda, kesim zamanında kuş en fazla kilo almalıdır. Bunu yapmak için doğru beslenme rejimini gözlemlemeli ve uygun gözaltı koşullarını sağlamalısınız.

    Yetişkin türkiye, kesimden 20-30 gün önce yoğun bir şekilde şişmanlamaya başlar. Bu genellikle Ağustos'tan Ekim'e kadar olur. Bu dönemde hindilerin serbest otlatma sağlamaları gerekmektedir. Bu onların vitaminleri ve mineralleri bakımından zengin yeşilleri yemesine izin verecektir. Kanatlılar için ana besin, yem ve çeşitli un püresi olmalıdır.

    Her gün hindi yemi oranı günde 800 gr. Aşağıdakiler dahil kendi başına pişirilebilir:

  • tane;
  • Yeşiller kesilmiş;
  • Süzme peynirleri;
  • süt;
  • Un karışımları;
  • Atık: yumurta, et, balık.

    Kesimden 12-14 saat önce, hindi karanlık bir odaya transfer edilir ve sadece su sağlayarak beslenmeyi keser.

    Et için yetiştirme ve besi tavuklarının özellikleri

    Hindi tavuklarının et için yetiştirilmesi, civcivlerin ilk 15-20 günlerinde özel ilgi gerektirir. Halen zayıf gelişmiş termoregülasyona sahip olduklarından, doğru sıcaklık rejimini - 35 ° -37 ° ve% 75 nem oranını sağlamak gereklidir. 10 gün sonra, bu rakamlar giderek azalmaktadır. İlk günlerde büyümek, civcivlerin yiyecek ve su bulabilmesi için günün her saati saatin aydınlatılmasını gerektirir.

    Türkiye kakaları için yaklaşık beslenme oranları

    Değerli ziyaretçiler, bu makaleyi sosyal ağlarda sakla. İşletmenizde size yardımcı olacak çok yararlı makaleler yayınlıyoruz. Paylaş! Tıkla!


    Çöp her zaman temiz olmalı, çünkü sık sık değiştirilmesi gerekiyor. Bir çöp mono olarak doğranmış saman ve ezilmiş mısır sapları, kuru cips, ayçiçeği kabuğu kullanın. Aynı gün için sekiz civciv olana kadar on türkiye pounduna 1 m. Sonra beş civciv yerleştirilebilir. Daha sonra 1m üç hindi yerleşti.

    Hindi balığını besi için satın alırken, temiz ve parlak gözlerle ayağınızı sıkıca ayakta tutan hareketli civcivler seçmelisiniz. Yaralı bir göbek kordonu, kuru bir popo, sarılı bir yumurta sarısı da sağlıklı bir hindi işaretidir. Genellikle, et yetiştiriciliği için türkiye ilkbaharda alınır, böylece yaz boyunca sonbaharda gerekli kütleyi kazanabilirler.

    Hayatın ilk 10 günü, civcivler her iki saatte bir beslenir. Genellikle aşağıdakilerden oluşan özel bir yem hazırlarsınız:

  • Sert kaynamış yumurtalar;
  • Buğday ve mısır unu;
  • Yeşil soğan;
  • havuç;
  • Buğday kepeği;
  • Süzme peynir

    Bu tür besinler en iyi kâğıt tabaklarında servis edilir ve 3-5 gün içinde onlara özel oluklardan beslenmelerini öğretebilirsiniz. İçme çanaklarında tatlı su mevcudiyetini unutmamalıyız, uneaten yiyecekler de çıkarılmalı, aksi takdirde ekşidir.

    Üç gün sonra, kümes hayvanları çiftçiler, ince nehir kumu ve balık unu için ayrı besleyicileri koymayı tavsiye ederler çünkü civcivler mineral takviyeleri için büyük ihtiyaç duymaktadırlar. Yaşamın ikinci haftasında, kuru mama ile ayrı bir kaba dökülen kuru yemlerle ıslak mash ile beslenir.

    Bu yemler özenle ezilmiş tane (% 60), bezelye (% 25), ayçiçeği unu (% 2), tebeşir (% 5) 'den oluşmaktadır. Kuluçkadan 10 gün sonra, genç yeşiller büyük miktarlarda (ısırgan, soğan, yonca, yonca, karahindiba) diyete sokulmalıdır. 1 aya kadar günde 6 öğün geçiş vardır.

    İki ay yaşına gelindiğinde, civcivler günde 4 kez aynı ıslak mash patatesi ile beslenerek daha fazla miktarda ucuz balık ya da yoğurt içeren hayvan kıyılmış et ile beslenir.

    Diğer tarımsal hayvanlara yönelik bileşik yem bu durumda uygun değildir. Diyete yağ, tuz, tebeşir, kabuk, kemik unu eklenmesi önemlidir.

    Hindi yetiştiriciliğine kesim için ne kadar zaman harcanacak, yem kalitesi ve doğru besi moduna bağlıdır. Yaz boyunca, en büyük ağırlığa ulaşmaları gerekir, çünkü bu dönemde mera beslemesi için tüm koşullar yaratıldı.

    Ortalama olarak, bir türkiye 4-5 ay içinde kesime hazırdır. Bu, yeşilleri ve diğer katkı maddelerini hesaba katmadan, bir bireyi büyütmek için ihtiyacınız olan miktar kadardır:

  • 4 ayda dişi 16 kg yem alacak;
  • Erkek aynı süre boyunca 32 kg'a ihtiyaç duyacaktır.

    Özbekistan alan türkiye

    4 ay yaşına gelindiğinde, genç türkiye yoğun bir beslenme yöntemi kullanılarak kesim için hazırlanır. O yemek zorunda kaldı. Bunu yapmak için aşağıdakileri içeren özel köfteler hazırlayın:

  • Mısır unu -% 20;
  • Yulaf ezmesi% -15;
  • Buğday kepeği -% 25;
  • Arpa unu% -25;
  • Tuz -% 1;
  • Fırıncı maya% -3;

    Bileşenler süt veya su ile karıştırılır ve dar ve uzun peletler oluşturur. Türkiye gagayı açar ve hazırlanan yiyeceğe girer. Bu prosedür günde 2 kez yapılır, bu da günlük beslenmenin% 25'ini doğal beslemeye eklemeyi mümkün kılar. Ayrıca, her 100 g için günlük kilo artışı vardır.

    Bu şişmanlama 15-25 gün sürer, ancak 10 gün sonra hindi kesime hazırdır. Türkiye tam vadede besi biraz daha fazla zaman gerektirir.

    Hindilerin barınak ve besi şartlarını gözlemleyerek, dengeli bir diyet sağlayarak, kümes hayvanlarının et için yetiştirilmesinde başarı sağlayabilirsiniz.

    Türkiye'den çıkımdan kesime

    Türkiye, ev bahçesindeki en büyük ve en yaygın kuştur. Bu öncelikle şunlardan kaynaklanır:

    • Beslenme ve içerikteki iddiasızlığı;
    • hızlı kilo alımı;
    • etin tat ve diyet özellikleri.

    Ancak, iyi sonuçlar elde etmek için, başka herhangi bir işte olduğu gibi, bu kuşu büyütme konusuna ciddi olarak yaklaşmak gerekir. Her şeyden önce, evde üreme hindi alanlarında en az asgari miktarda bilgi stok gerekir.

    Hindiler hakkında genel bilgiler

    Türkiye geneli görünümümüzde Amerika'ya borçluyuz. Oradan, yaklaşık 500 yıl önce, o dünya çapında yaygın dağıtılmış ve yaygın dağıtım aldı, o İspanya'ya geldi. Genetik deneyler yoluyla, belirli özelliklere sahip çeşitli ırklar türetilmiştir. En yaygın görülenler şunlardır:

    1. Bronz türkiye. Işık tipine ait. Bir erkeğin ortalama ağırlığı 7-8 kg, dişi 5-6'dır.
    2. Moskova bronz. Hindinin canlı ağırlığı 10-19 kg, türkiye -8-10.
    3. Kanadalı geniş göğüslü cins. Bu en ağır kuş. Erkeklerin canlı ağırlığı 30 kg'a ulaşır.
    4. Moskova beyazı. Ağırlık 12-13 kg.
    5. Beyaz göğüslü. Ağırlıkları 20-25 kg.

    Ayrıca çiftlikte bu büyük kümes hayvanlarının başka türleri de var. Cinsinden bağımsız olarak, hepsi bir diyet ürünüdür - yağ birikintisi olmayan, enzim ve protein açısından zengin olan, kolay sindirilen ve parlak tadı olan etler.

    Evde besi türlerinin özellikleri

    Uygun beslenme ve kümes hayvanlarının bakımı doğrudan büyümesini ve et kalitesini etkiler. Bir hindi katliamı için büyümek hiç de zor değil. Hem yetişkin kuşları hem de yeni yumurtadan çıkmış yavruları beslemeye başlamak mümkündür. Fark budur. Yetişkin bir bireyin besi süresi yaklaşık 20-30 gündür, bu süre zarfında ağırlık kazanılır ve besinlerle doygunluk meydana gelir. Çoğu zaman, aktif besi için zaman dilimi Ağustos-Ekim ayında düşer. Türkiye otlatıyor, sadece yeşilliklere ihtiyaç var. Yem mümkün olduğunca fazla besin içermelidir. Feed'i satın alabilir ve besleyebilirsiniz. Bir birey için günlük -800 gram ya da tahıl, kesilmiş yeşillik, süzme peynir, süt, un karışımı, yumurta, balık ve et atıkları ekleyerek bağımsız olarak pişirmek.

    Fakat türkiye sadece ışığı gördü, özel ilgi istiyorum. Önemli ve tutukluluk koşulları ve doğru beslenme. Bu standartlara uygunluk, hayatta kalma, uyumlu gelişim ve büyüme oranının yüzdesine bağlıdır. İlk 15-20 gün en sorumludur. Hindiler, -25-27 derecede yeterince ısı bulunan bir odada tutulmalıdır, zeminin de sıcak ve temiz olması gerekir (çöpün sık sık değiştirilmesi gerekir). Lambalar, ek ısıtma için saat boyunca kullanılır. Yavaş yavaş, iki haftalıkken, gençler 30-40 dakika boyunca sokakta (nemin yokluğu varsayılarak) alınırlar.

    Beslenmede temel önemli kurallara uyulmalıdır. Porozlar her zaman yemek yemelidir (yem veya kuru karışım). Hayatın ilk ayı, yoğurt veya süt üzerine ıslak bir püre ile beslenir. Böyle bir karışım günde 7-8 kez verilir ve zararlı bakterilerin ve virüslerin gelişmesi için ekşi olmadığından ve iyi bir ortam oluşmaması için yakından izlenir. Hindi büyüdükçe, püre besleme sıklığı azalır. Bir ay sonra, ikiden dört öğüne altı kat beslemeye geçerler. Genç hayvanların hayatının ilk günlerinde sütle pişirilmiş püresi vermesi tavsiye edilir, bu tür yiyecekler daha fazla büyüme için iyi bir başlangıçtır. Besleme kuyusunda doğranmış yeşillikler ekleyin. Isırgan otu, yonca, tüy soğanı olabilir. Ayrıca balık yağı ve bazı mayalar. 1 aylıkken, hindiler ince taneli beslemeye başlar. İyi sindirim ve parazitlerin önlenmesini sağlamak için özel olarak tasarlanmış bir kapta tebeşir, kömür ve kum karışımı bulunur. Su hakkında unutma. Temiz ve oda sıcaklığında olmalıdır. Kilo değişiklikleri genç hayvanların büyüme oranıdır. Gençlerde cinsel özelliklerin açıkça görülmesi mümkün olduğunda, kadınları erkeklerden ayırmak gerekir, çünkü bunlar aynı zamanda kilo alımı oranında da farklıdır.

    Katliam için besi türkleri 3-4 aylıktan başlayabilir. Bunun için hareket sınırlıdır ve yem miktarını önemli ölçüde arttırırlar. Doğal besiye ek olarak, uygulayın ve zorunlu. Gaga kuşa açılır ve yemek özofagusa sokulur. Aşağıdaki gibi hazırlanan ekmek peletleri ve tuhaf köfteler olabilir. Mısır, arpa, yulaf ezmesi, buğday kepeği, biraz tuz ve ekmek mayası alınır, her şey iyice karıştırılır ve süt ile doldurulur. İnce flagella, oluşan maddeden bükülür. Ayrıca, günde iki kez verilen ve yem miktarını giderek arttıran ek bir yem olarak kullanılırlar. Yoğun besi süresinin uzunluğu ne kadar sürede sonuç almak istediğinize bağlıdır. İyi bir performans elde etmek için ortalama süre 20-30 gündür, ancak on günlük yoğun beslenmeden sonra kesim yapılabilmektedir.

    Hindileri kesmeye kadar ne kadar süre alırsa, içeriğinin ve besin değerinin kalitesine tamamen bağlıdır. Ortalama olarak 4-5 aydır. Bu dönemde türkiye de türüne bağlı olarak en büyük kütleye ulaşır. Kesim için kümes hayvanlarını beslemek için gereken doğru yem miktarını hesaplamak için profesyonellere dönmeniz veya bilimsel literatürü kullanmanız gerekir. Genelde internetin forumlarında, profesyonel amatörlerde, paylaşım tablolarında, günlük yem oranını her gramda gram olarak boyarlar. Alternatif olarak, bu bilgileri kullanabilirsiniz, ancak garantili bir sonuç için uzman tavsiyesi almak daha iyidir.

    Uygun beslenmenin yalnızca gerekli besin, tam vitamin, amino asit, mikro ve makro elementlerle doyurulduğunda mümkün olduğundan emin olun. En kolay yol beslenmektir. Özel fabrikalarda yapılır, gerekli tüm besinleri içerir. Yaklaşık besleme tüketimi:

    • 1 kişi başına gençlik yetiştirmek için 52 kg (33-34 haftalık besi yeri) gereklidir;
    • 16 haftadaki dişi yaklaşık 16 kg yem alır (kesim için);
    • Erkek - aynı dönemde -32 kg kadar yiyor.

    Rasyonel beslenme sağlanabilir ve gıdaların kendi kendine hazırlanması. Bunu yapmak için, ezilmiş tane, çeşitli tahıllar, un (kemik, arpa), yeşillikler, süt ürünleri, vitaminler, antibiyotikler, yağlar, maya kullanın. İyi hazırlanmış bir karışım ve doğru olarak hesaplanmış normlar ile yemek sıklığı, kuşun normal gelişimini sağlayacak ve iyi bir kilo kazancına katkıda bulunacaktır.

    Hindiyi et için yetiştirmek için ne kadar zaman harcayacağınıza tam olarak harcayacağınız çabalara ve elde etmek istediğiniz sonuçlara bağlıdır. Cins'e ait olmanın yanı sıra (buna bağlı olarak terimler de dalgalanır), kuşu büyütme anı da önemlidir:

    • kişisel kullanım için et sağlama;
    • satılık büyüyor.
    kaynak

    Kesime hazırlık

    Kuş kesime hazırdır, ağırlığı 12 kg'dan fazla olduğunda, genellikle 8 aylık olan hindi bu parametrelere ulaşır. Broilerler daha da erken kesime hazırdırlar, 4-6 ay içinde prosedüre atılırlar. Geç kalırsanız, et, diyet değerini kaybetmez, ancak bu kadar hassas olmayacaktır.

    2-3 yaşlarındaki erkekler bile katledilmeli, çünkü üreticiler değer kaybettiklerinde etleri ileri işleme tabi tutulur ve tüketim için uygundur. Kesim işleminin, molt başlangıcından önce gerçekleştirildiği de unutulmamalıdır, aksi takdirde büyük miktardaki kenevir nedeniyle karkasların kıstırılması imkansız olacaktır.

    Kuşları kesimden önce hazırlayın. Manipülasyon sırasında mide ve türkiye yemek borusunun yemeksiz olması önemlidir. Aksi takdirde, onu bağırmak daha zor olacaktır ve kalite acı çekebilir: 2 gün içinde guatr ve çöplük mavimsi bir renk alır.

    • Planlanan günün arifesinde, kuş beslenemez, minimum süre 14 saattir, ancak gün yoksa daha iyidir.
    • Hindileri karanlık bir odaya yerleştirmek gerekir, ancak su serbestçe mevcut olmalıdır, bu dışkılardan bağırsakların serbest kalmasına yardımcı olacaktır, kuş kilo vermeyecektir.
    • Glauber tuzu çözeltisi vermesine izin verilir, türkiye dışkıyı sıvılaştıracak, vücuttan daha hızlı çıkacaktır.
    • Kesimden önce yemde kümes hayvanları, çavdar unu veya kepek bulundurmak kötü değildir.

    Kesim yöntemi

    Birçok çiftçi, kesim için en iyi yolu düşünür - baltayla kafayı keser. Aslında, bu seçenek, karkasın bitmiş ürüne hemen geri döndürülmesi durumunda kabul edilebilir, çünkü etin saflığının muhafaza edilmesi için gerekli koşullara uymadığından, genellikle yer ile temas halindedir. Patojenler kolayca açık yaraya düşer, daha hızlı bozulur.

    Bu yöntem aynı zamanda büyük bir hindi kesildiğinde de geçerlidir, çünkü herkes çok başarılı bir şekilde değil, büyük bir kuşla başa çıkacaktır.

    Et satmak için bir hedef varsa, mümkün olduğunca uzun tutmanız gerekir. Bir başka önemli durum da kandan hızlı bir şekilde serbest bırakılmasıdır: daha erken ve daha iyi bir şekilde karkastan çıkarılır, et daha uzun süre taze kalır.

    Tüm yöntemlerin en hızlısı ve en iyisi - kapalı, kesim ağzından yapıldığında da “bölünmüş” olarak da adlandırılır. Karkas zorlukla kanla lekelenir, hızla akar, et uzun süre bozulmaz.

    Bir hindi bağırsak ve koparmak nasıl?

    Hindinin karnını bir bıçakla kesmek, ilk önce bağırsakları dikkatli bir şekilde çıkarır, cloaca ile birlikte kesilir. Sonra, mide, guatr ve karaciğeri, kalbi almalısın. Tamamen oyulmuş bir kuş vardır, başın ikinci omurgadan ayrılması durumunda, boyundaki deri omuzlar boyunca çıkarılır, pençeler diz eklemlerinde kesilir. Kavitede sadece akciğerler ve böbrekler kalacaktır.

    Tüm iç organları çıkardıktan sonra, kalpte kalınabilir kalp, yıkanmış mide ve karaciğerin karnına geri döndürülmesi durumunda bir kuş tam olarak bağırılmaz. Ayrıca bir boyun eklerler. Bu karkas tazeliğini korur, tamamen gutted kadar iyi değildir, 4 güne kadar buzdolabında olabilir.

    Hindi eti, şişmanlık derecesine, bağırsakların kalitesine ve yaşına göre ayrılır ve yaş çeşitliliğini etkiler. Çıkışın, küçük bir kuşun karkasının iyi geliştirilmiş bir kas kütlesi, deri altında yağın önemli ölçüde birikmesi, en az sayıda çizik ve kesik ile elde edilmesi ideal seçenek olabilir.

    Hindinin yaşına bağlı olarak et yapısını değiştirir. Kuş zaten bir azgın gagası, uzun mahmuzlar varsa, omurga zaten ossifiye edilir, o zaman olgunluğa ulaştı ve ürün daha sert ve lifli olacak. Ama yemek için uygun, harika kokulu et suyu veya kıyılmış et çıkartabilir.

    Et olgunlaşması

    Bağırmadan sonra hemen yemek yapmaya başlamalısınız, et olgunlaşmalıdır. İçinde fermantasyon oluşmalı, tüm türleri ile ilgilidir. Soğutulduktan sonra kas lifleri uyuşma oluşur. Bir veya iki gün içinde, o dönemin özellikleriyle, kuşun kütlesiyle, gevşeyecekleri, etin olgunlaştığı ve daha sonra da mutfak işlemeye hazır olduğu ile bağlantılıdır. Genç bireylerde, genellikle 12 saat içinde hazırdır.

    Et nasıl saklanır?

    Evinizde buzdolabı veya dondurucu yoksa, mahzende güvenliği sağlayabilirsiniz. Orada ne kadar kalacak? 8 güne kadar et kaliteden ödün vermeden soğutulur.

    Evin geniş bir buzdolabına sahip olmaması durumunda, türkiye karkasları sirke batırılmış ve bir mahzene yerleştirilmiş bir beze sarılır, daha sonra raf ömrü üç gün daha uzatılabilir.

    8 gün boyunca etin besin özelliklerini korumak için başka bir yol yardımcı olacaktır:

    • Konsantre tuz çözeltisine ihtiyaç vardır, hazırlanması için, tuz gereklidir - 400 g, bu miktar bir litre kaynar suda çözülür.
    • Daha sonra sıvı soğutulur ve zaten bir hindi boğazına dökülür, karkasın yarısı doldurulmalıdır. Miktarı basit hesaplayın: 1 kg karkas başına 1 su bardağı.
    • Boğaz sıkıca ipliğe bağlanır ve hindi gövdesi serin bir odada ya da temiz ve kuru bir mahzende ayaklar tarafından askıya alınır. 18 veya 20 saat sonra, iplik çözülür ve çöp karkastan dışarı dökülür.

    Eti nasıl dondurulur?

    Etin dondurulmasına karar verildiğinde, hemen yapılmamalı, gerekli süreçler bitmeli, daha sonra kalite bakımından çok daha yüksek olacaktır. Buna ek olarak, soğutulmamış karkaslarda, donma sadece yukardan gerçekleşir, alt sıcak tabakalar zorluk ile ona girer ve ayrışma süreci başlayabilir.

    Evde donmak için en uygun zaman kış. Ön soğutmadan sonra et dondurulur. Soğuk havalarda gerçekleştirin ve çok soğuk suya batırın. Bu, buz sırları en az 0,5 mm kalın ve en fazla 1 mm olana kadar birkaç kez yapılır. Daha sonra karkas kağıda sarılır (gazeteler değil) ve samanla kaplı bir kutuya konur. 8-12 ° C'de böyle bir kapta saklanır.

    Çözülen et ne kadar zaman önemlidir. Çok çabuk defrost işlemi tavsiye edilmez, çünkü donma sırasında sıvı kas liflerinden dışarı zorlanır ve bunlar arasında donar. Kademeli defrost ile tekrar geri döner ve et besin özelliklerini geri yükler. Bu yapılmazsa, çözülecek olan zamanın geri dönüşü olmayacak ve daha düşük kalitede, kuru ve daha az ilmik haline gelecektir.

    Doğru şekilde yapılırsa, olağanüstü, besin değeri yüksek ve lezzetli bir ürün elde edersiniz. Satış için tanıdık ve perakende satış noktalarına sahip olmaktan memnun olacak ve çiftçi geride bırakılmayacak.

    Türkiye'den çıkımdan kesime

    Türkiye, ev bahçesindeki en büyük ve en yaygın kuştur. Bu öncelikle şunlardan kaynaklanır:

    • Beslenme ve içerikteki iddiasızlığı;
    • hızlı kilo alımı;
    • etin tat ve diyet özellikleri.

    Ancak, iyi sonuçlar elde etmek için, başka herhangi bir işte olduğu gibi, bu kuşu büyütme konusuna ciddi olarak yaklaşmak gerekir. Her şeyden önce, evde üreme hindi alanlarında en az asgari miktarda bilgi stok gerekir.

    Hindiler hakkında genel bilgiler

    Türkiye geneli görünümümüzde Amerika'ya borçluyuz. Oradan, yaklaşık 500 yıl önce, o dünya çapında yaygın dağıtılmış ve yaygın dağıtım aldı, o İspanya'ya geldi. Genetik deneyler yoluyla, belirli özelliklere sahip çeşitli ırklar türetilmiştir. En yaygın görülenler şunlardır:

    1. Bronz türkiye. Işık tipine ait. Bir erkeğin ortalama ağırlığı 7-8 kg, dişi 5-6'dır.
    2. Moskova bronz. Hindinin canlı ağırlığı 10-19 kg, türkiye -8-10.
    3. Kanadalı geniş göğüslü cins. Bu en ağır kuş. Erkeklerin canlı ağırlığı 30 kg'a ulaşır.
    4. Moskova beyazı. Ağırlık 12-13 kg.
    5. Beyaz göğüslü. Ağırlıkları 20-25 kg.

    Ayrıca çiftlikte bu büyük kümes hayvanlarının başka türleri de var. Cinsinden bağımsız olarak, hepsi bir diyet ürünüdür - yağ birikintisi olmayan, enzim ve protein açısından zengin olan, kolay sindirilen ve parlak tadı olan etler.

    Evde besi türlerinin özellikleri

    Uygun beslenme ve kümes hayvanlarının bakımı doğrudan büyümesini ve et kalitesini etkiler. Bir hindi katliamı için büyümek hiç de zor değil. Hem yetişkin kuşları hem de yeni yumurtadan çıkmış yavruları beslemeye başlamak mümkündür. Fark budur. Yetişkin bir bireyin besi süresi yaklaşık 20-30 gündür, bu süre zarfında ağırlık kazanılır ve besinlerle doygunluk meydana gelir. Çoğu zaman, aktif besi için zaman dilimi Ağustos-Ekim ayında düşer. Türkiye otlatıyor, sadece yeşilliklere ihtiyaç var. Yem mümkün olduğunca fazla besin içermelidir. Feed'i satın alabilir ve besleyebilirsiniz. Bir birey için günlük -800 gram ya da tahıl, kesilmiş yeşillik, süzme peynir, süt, un karışımı, yumurta, balık ve et atıkları ekleyerek bağımsız olarak pişirmek.

    Fakat türkiye sadece ışığı gördü, özel ilgi istiyorum. Önemli ve tutukluluk koşulları ve doğru beslenme. Bu standartlara uygunluk, hayatta kalma, uyumlu gelişim ve büyüme oranının yüzdesine bağlıdır. İlk 15-20 gün en sorumludur. Hindiler, -25-27 derecede yeterince ısı bulunan bir odada tutulmalıdır, zeminin de sıcak ve temiz olması gerekir (çöpün sık sık değiştirilmesi gerekir). Lambalar, ek ısıtma için saat boyunca kullanılır. Yavaş yavaş, iki haftalıkken, gençler 30-40 dakika boyunca sokakta (nemin yokluğu varsayılarak) alınırlar.

    Beslenmede temel önemli kurallara uyulmalıdır. Porozlar her zaman yemek yemelidir (yem veya kuru karışım). Hayatın ilk ayı, yoğurt veya süt üzerine ıslak bir püre ile beslenir. Böyle bir karışım günde 7-8 kez verilir ve zararlı bakterilerin ve virüslerin gelişmesi için ekşi olmadığından ve iyi bir ortam oluşmaması için yakından izlenir. Hindi büyüdükçe, püre besleme sıklığı azalır. Bir ay sonra, ikiden dört öğüne altı kat beslemeye geçerler. Genç hayvanların hayatının ilk günlerinde sütle pişirilmiş püresi vermesi tavsiye edilir, bu tür yiyecekler daha fazla büyüme için iyi bir başlangıçtır. Besleme kuyusunda doğranmış yeşillikler ekleyin. Isırgan otu, yonca, tüy soğanı olabilir. Ayrıca balık yağı ve bazı mayalar. 1 aylıkken, hindiler ince taneli beslemeye başlar. İyi sindirim ve parazitlerin önlenmesini sağlamak için özel olarak tasarlanmış bir kapta tebeşir, kömür ve kum karışımı bulunur. Su hakkında unutma. Temiz ve oda sıcaklığında olmalıdır. Kilo değişiklikleri genç hayvanların büyüme oranıdır. Gençlerde cinsel özelliklerin açıkça görülmesi mümkün olduğunda, kadınları erkeklerden ayırmak gerekir, çünkü bunlar aynı zamanda kilo alımı oranında da farklıdır.

    Katliam için besi türkleri 3-4 aylıktan başlayabilir. Bunun için hareket sınırlıdır ve yem miktarını önemli ölçüde arttırırlar. Doğal besiye ek olarak, uygulayın ve zorunlu. Gaga kuşa açılır ve yemek özofagusa sokulur. Aşağıdaki gibi hazırlanan ekmek peletleri ve tuhaf köfteler olabilir. Mısır, arpa, yulaf ezmesi, buğday kepeği, biraz tuz ve ekmek mayası alınır, her şey iyice karıştırılır ve süt ile doldurulur. İnce flagella, oluşan maddeden bükülür. Ayrıca, günde iki kez verilen ve yem miktarını giderek arttıran ek bir yem olarak kullanılırlar. Yoğun besi süresinin uzunluğu ne kadar sürede sonuç almak istediğinize bağlıdır. İyi bir performans elde etmek için ortalama süre 20-30 gündür, ancak on günlük yoğun beslenmeden sonra kesim yapılabilmektedir.

    Hindileri kesmeye kadar ne kadar süre alırsa, içeriğinin ve besin değerinin kalitesine tamamen bağlıdır. Ortalama olarak 4-5 aydır. Bu dönemde türkiye de türüne bağlı olarak en büyük kütleye ulaşır. Kesim için kümes hayvanlarını beslemek için gereken doğru yem miktarını hesaplamak için profesyonellere dönmeniz veya bilimsel literatürü kullanmanız gerekir. Genelde internetin forumlarında, profesyonel amatörlerde, paylaşım tablolarında, günlük yem oranını her gramda gram olarak boyarlar. Alternatif olarak, bu bilgileri kullanabilirsiniz, ancak garantili bir sonuç için uzman tavsiyesi almak daha iyidir.

    Uygun beslenmenin yalnızca gerekli besin, tam vitamin, amino asit, mikro ve makro elementlerle doyurulduğunda mümkün olduğundan emin olun. En kolay yol beslenmektir. Özel fabrikalarda yapılır, gerekli tüm besinleri içerir. Yaklaşık besleme tüketimi:

    • 1 kişi başına gençlik yetiştirmek için 52 kg (33-34 haftalık besi yeri) gereklidir;
    • 16 haftadaki dişi yaklaşık 16 kg yem alır (kesim için);
    • Erkek - aynı dönemde -32 kg kadar yiyor.

    Rasyonel beslenme sağlanabilir ve gıdaların kendi kendine hazırlanması. Bunu yapmak için, ezilmiş tane, çeşitli tahıllar, un (kemik, arpa), yeşillikler, süt ürünleri, vitaminler, antibiyotikler, yağlar, maya kullanın. İyi hazırlanmış bir karışım ve doğru olarak hesaplanmış normlar ile yemek sıklığı, kuşun normal gelişimini sağlayacak ve iyi bir kilo kazancına katkıda bulunacaktır.

    Hindiyi et için yetiştirmek için ne kadar zaman harcayacağınıza tam olarak harcayacağınız çabalara ve elde etmek istediğiniz sonuçlara bağlıdır. Cins'e ait olmanın yanı sıra (buna bağlı olarak terimler de dalgalanır), kuşu büyütme anı da önemlidir:

    • kişisel kullanım için et sağlama;
    • satılık büyüyor.

    Bir hindi kesime ne kadar büyüyor

    Kesim için hindi yetiştirmek karlı bir iştir, ancak bunun özel ilgi, bilgi ve özen gerektiren çok kaprisli ve hassas bir kuş olduğu unutulmamalıdır. Öte yandan, ürün verimi diğer kümes hayvanlarından çok daha fazladır, eğer ördek, kaz ve tavuk karkasları 2 ila 5 kg arasında sıkılırsa, o zaman türkiye karkasları 22-35 kg taşıyabilir.

    Kaya özellikleri

    Evde kesmeden önce hindi yetiştirmek ne kadar sürer? Farklı ırkların türkiye'de, bu dönemler biraz farklıdır, ancak ortalama 4-5 ay sürer. Uzmanlar, hindileri 6 aydan fazla tutmamalarını tavsiye etmiyorlar, bu süreden sonra neredeyse hiç büyümiyorlar, fakat çok fazla yem tüketiyorlar ve yağ biriktiriyorlar. Çiftlikte bazı sağlıklı ve güçlü bireyler üreme için ayrılabilir, sürüde 2-3-4 türkiye ve 1 hindi bulunmalıdır.

    Hindi ırkları, tavuk veya ördek cinslerinden daha küçüktür ve hepsi et, endüstriyel ölçekte yumurta üretimi için, bu kuş yetiştirilmez.

    Rusya ve BDT ülkelerinin çiftlikleri aşağıdaki türlerin hindi içerir:

    Moskova beyaz ve bronz - erkek canlı ağırlığı 13 kg, dişiler - 7 kg ulaşır. Bu türün temsilcileri, farklı iklim koşullarına ve gözaltı koşullarına iyi uyum sağlamasının yanı sıra, beslenmeyle ilgili iddiasızlıktan da ayrılırlar. Çocukların hayatta kalma oranı yüksektir.

    Kuzey Kafkasya bronz, erkeklerde 14 kg'a ve kadınlarda 7-8 kg'a kadar büyür. Kuzey Kafkasya hindileri, tipik hastalıklara karşı iyi bir iştah ve dirence sahiptir. Kuş çeşitli yerlere iyi alışılmış durumdadır, ancak esas olarak cins Rusya'nın güney bölgelerinde ve Güney Kafkasya ülkelerinde yetiştirilmektedir.

    Beyaz göğüslü hindi, farklı iklimlere hızlı büyüme ve iyi adaptasyon ile karakterizedir. Bu cins üç türe ayrılır - hafif, orta, ağır. Erkekler, 23-25 ​​kg ve dişiler - 10 kg'a kadar kilo alırlar.

    Bronz geniş göğüs - bu cinsin yetişkin temsilcileri erkeklerde 18-22 kg, kadınlarda 10-14 kg ağırlığa ulaşmaktadır. Bronz geniş göğüslü tabakalar çok sayıda yumurta yaparlar - yılda 120 parçaya kadar, yumurtalar çoğunlukla inkübasyona giderler. Cinsin ciddi bir dezavantajı, otlatma koşullarına iyi uyum göstermemeleridir.

    İngiltere’de yetişen Big-6 çaprazı, Rusya’da henüz popüler değil ve boşuna - bunlar broyler erken olgunlaşan hindi. Bu, her tür türünün en zorudur, tüylerinin rengi beyazdır, vücut büyüktür, baş küçüktür. Breed sadece lezzetli etler için değil, aynı zamanda hafif ve yumuşak tüyler için de geçerlidir.

    Cinsin yetişkin üyelerinin canlı ağırlığı 40 kg'a kadar ulaşabilir, bunlar diğer hindi arasında gerçek şampiyonlardır. Dahası, 25-26 kg Big-6'daki kesim ağırlığı 90-100 günlük bir zaman dilimine ulaşır, bu sırada büyümeyi durdurur ve daha fazla besiyle yağ biriktirir, dolayısıyla daha fazla tutmak imkansızdır.

    besi

    Hindi yumurtasının kuluçka dönemi 28 gün sürüyor, ilkbaharda kümes hayvanı çiftlikleri gençleri satmaya başlıyor, o zamanlar taze yeşil yemde bir kuş yetiştirmek ve sonbaharda kesmek için alıyorlar. Yaz başlangıcında et için yetiştirilmek üzere türkiye tavuklarının satın alınması mümkündür, bu, kuşları Noel ve Yeni Yıl öncesi beslemek istedikleri durumlarda yapılır.

    Kanatlılar için önemli olan nedir? Tabii ki, iyi koşullarda ve hızlı bir şekilde kilo aldı ve bunun için beslenme rejimini izlemeniz ve yüksek kaliteli, yüksek kalorili yiyecekler kullanmanız gerekiyor.

    Yetişkin türkiye'lerin yoğun besi, kesimden 3-4 hafta önce başlar. Bu süre zarfında, serbest otlatma, taze yeşillikleri yiyip birçok vitamin ve mineral bulundurma fırsatına sahip olmaları arzu edilir. Meraya ek olarak, hindi günde 2-3 kez evde beslenir.

    Bir hindi günde bir güne ne kadar ihtiyaç duyar? Ortalama olarak, bireyin günde 800 gram yemine ihtiyacı vardır, tahıl, doğranmış yeşillik, süzme peynir, süt, tavuk yumurtası, et atığı, un karışımları, haşlanmış patates, kek ve karışık yemden evde hazırlanır.

    Bir kerede çok fazla besin vermeniz gerekir, böylece besleyicilerde kalmaz, aksi takdirde kümes hayvanlarının sindirim sistemi için bozulmaya ve zararlı hale gelir. Aynı nedenden dolayı, ıslak masheler, yemekten önce, gelecek için hasat edilmeden yapılır. İçenlerde su, taze olmalı, yaz aylarında, biraz potasyum permanganat eklenmesi gerekir, çözelti biraz pembemsi olmalıdır - bu, birçok enfeksiyöz hastalıktan çiftlik hayvanları kurtaracaktır.

    Yeni doğan türkiye'lerin ilk günleri hiç beslenmiyor, henüz yutma refleksine sahip değiller ve vücuttaki yumurta sarısı kalıntıları üzerinde yaşıyorlar. Bu zamanda, az miktarda şeker ve sert kaynatılmış ve öğütülmüş yumurta ile kaynatılmış su verilebilir.

    İkinci gün, hindi, doğranmış taze otlar, yumurtalar ve ince doğranmış tanelerden yapılmış bir püre yapabilir. Diyete iyi bir katkı ısırgan otu, yeşil soğan, karahindiba, yoncadır.

    Bir hafta öncesindeki hindi menüleri buğday, ezilmiş mısır, arpa, yulaf ve ayrıca darı, buğday, buğday kepeği, et ve kemik unu, tuzdan oluşur. Tam tahıllar sadece 1.5-2 aylıkken verilebilir.

    Bu dönemde türkiye porozları için karışımlar, fermente süt ürünleri - süzme peynir, yoğurt veya yağsız süt temelinde hazırlanabilir. Ustaların kırılgan, yapışkan, sindirim problemlerine neden olması önemlidir. Püre eklenmiş balık yağı, kabukları ve tebeşir, hastalıkların önlenmesi ve porozların aktif olarak büyümesi için gerekli olan iyi bir vitamin ve mineral takviyesi olacaktır.

    Ekşi süt veya hindi hindi ayrı ayrı, püre olmadan, içenlere dökülerek verilebilir - bu ürünleri çok severler, ayrıca iyi özümserler. Kısıtlama olmadan verilebilirler.

    Klyuviki türkiye'leri çok yumuşaktır, bu nedenle onları yaralamamak için, yem kontrplaktan kesilmiş bir çember içine dökülebilir, zamanla özel besleyicilerle değiştirilmesi gerekecektir.

    Hindi'ler günde kaç kez beslenir? Doğum anından ve 10 güne kadar, civcivler günde 8-10 kez, aylık porozlarda - günde 6 defa, iki ayda bir - günde 4 defa, üç ayda - günde 3 kez besleniyor. Beslenme rejimini takip etmeli ve aynı zamanda yemek vermesi tavsiye edilir, bu yüzden daha iyi emilir ve kuşlar daha hızlı kesim için hazır olacaktır.

    Hindi beslenmeleri için yüzlerindeki diyetler yüksek protein içerikli yemlerle beslenmelidir. Tahıl karışımları evde bağımsız olarak hazırlanabilir, ayrıca hazır yemek PC-2 ve PC-5 kullanılarak hazırlanabilir.

    Yem, çürümesi ve küf belirtisi olmaksızın taze olmalı, hindiler diğer kümes hayvanlarının gençlerinden daha az bozulmuş yemleri tahammül edebilir, hastalanabilir ve kesim yapamazlar.

    Kesimden 10-12 saat önce, kuşlar beslenmeyi durdururlar, kuşun mide ve bağırsaklarının besinlerden arındırılması gerekir. Bu et kalitesini artırır, daha uzun süre saklanır ve daha iyi tadacaktır.

    Hindi tavuklarının et kesimine yönelik yemleme ve içerik şartları

    Et için hindi yetiştirmek oldukça umut verici bir kümes hayvanları endüstrisidir ve çeşitli avantajları vardır. Kuş hızla büyür ve kilo alır, yetişkine bağlı olarak yetişkin bir erkek, 20 kg'dan daha ağır, kadın - 2 kat daha az kilo alabilir.

    Hindi eti, alerjik hastalıklar, hamile ve emziren kadınlar, küçük çocuklar için uygun bir diyet ürünüdür. Zengin vitamin ve amino asit içeriği, düşük kolesterol değeri ile değerlenir. Karaciğerdeki folik asit ve K vitamininin varlığı, özellikle düşük hemoglobinli insanlar için yararlıdır.

    Bazen yetiştirilen bir türkiye'nin karkası 35 kg'a ulaşır.

    Et yetiştiriciliği için tür ırkları genel bakış

    Hindi cinslerinin sayısı diğer tarım kuşlarından önemli ölçüde daha azdır. Bu nedenle, kümes hayvanlarının ıslahı belirli koşullarda büyümek için en iyi seçeneği bulmayı gerektirir. Bu kuşlar taslaklardan ve nemden korkarlar, çok güçlü ısıya ve soğuğa tahammül etmezler. Deneyimli kanatlı çiftçilere, sadece iyi bir getiri elde edebileceğiniz bir üreme kuşu seçmeleri tavsiye edilir.

    Aşağıdaki türkiye ırkları en popüler:

    • Kuzey Kafkasya bronz - Bu türkiye, çeşitli gözaltı koşullarına, iştahlara ve enfeksiyonlara karşı direncine iyi alıştırma ile ayrılmaktadır. Onların yetiştiriciliği ülkenin güneyinde daha yaygındır. Erkekler, 14 kg, dişi - 7-8 kg bir kitleye ulaşabilmektedir.

    Soluk sarı hindi - ya da Kuzey Kafkasya bronz denir

    • Beyaz göğüslü - kuşlar çok hızlı büyürler ve farklı iklimlere iyi uyum sağlarlar. Cins 3 gruba ayrılır: hafif, orta ve ağır. Son gruptaki erkeklerin canlı ağırlığı 23-25 ​​kg, türkiye - 10 kg'dır. Altı ay süren beslenmelerden sonra bu türkiye'nin büyümelerini yavaşlattığı akılda tutulmalıdır, bu nedenle büyümeyi durdurmak ve bu dönemden sonra kesime başlamak daha iyidir.

    Ak göğüslü hindi

    • Bronz göğüslü - yetişkin erkekler 17-22 kg, dişiler - 10-14 kg ağırlığa ulaşır. Türkiyeler yüksek yumurta üretimiyle (yılda 120 yumurta) ayrılırlar, bu durum özellikle türkiye'yi sürekli olarak yetiştirmeyi planlayan kanatlı çiftçiler için önemlidir. Kuşların tek eksikliği otlatma koşullarına uyumsuzluktur.

    Bronz göğüslü hindi

    • Moskova bronz ve beyaz - her iki kuş türü de güçlü bir yapı ve mükemmel bir üreme ile karakterize edilir. Bir erkeğin ortalama ağırlığı 13 kg, dişiler - 7 kg'dır. Moskova'lılar iyi iklimlendirilmişler, bronz olanlar, yiyecek ve gözaltı koşullarına karşı gösterişsizdir. Buna ek olarak, Moskova bronz türkiye poult'ları yüksek canlılıkları ile ayırt edilir.

    Türkiye'nin Moskova ırkları: beyaz ve bronz

    Et için besi yetişkin türkiye özellikleri

    Hindi kümes yemek masası

    Hindi katliamı her yaştan itibaren mümkündür. Besi yetişkinleri ile hindi tavuklarının et için yetiştirilmesi arasında temel farklılıklar vardır. Her durumda, kesim zamanında kuş en fazla kilo almalıdır. Bunu yapmak için doğru beslenme rejimini gözlemlemeli ve uygun gözaltı koşullarını sağlamalısınız.

    Yetişkin türkiye, kesimden 20-30 gün önce yoğun bir şekilde şişmanlamaya başlar. Bu genellikle Ağustos'tan Ekim'e kadar olur. Bu dönemde hindilerin serbest otlatma sağlamaları gerekmektedir. Bu onların vitaminleri ve mineralleri bakımından zengin yeşilleri yemesine izin verecektir. Kanatlılar için ana besin, yem ve çeşitli un püresi olmalıdır.

    Her gün hindi yemi oranı günde 800 gr. Aşağıdakiler dahil kendi başına pişirilebilir:

    • tane;
    • Yeşiller kesilmiş;
    • Süzme peynirleri;
    • süt;
    • Un karışımları;
    • Atık: yumurta, et, balık.

    Kesimden 12-14 saat önce, hindi karanlık bir odaya transfer edilir ve sadece su sağlayarak beslenmeyi keser.

    Et için yetiştirme ve besi tavuklarının özellikleri

    Hindi tavuklarının et için yetiştirilmesi, civcivlerin ilk 15-20 günlerinde özel ilgi gerektirir. Halen zayıf gelişmiş termoregülasyona sahip olduklarından, doğru sıcaklık rejimini - 35 ° -37 ° ve% 75 nem oranını sağlamak gereklidir. 10 gün sonra, bu rakamlar giderek azalmaktadır. İlk günlerde büyümek, civcivlerin yiyecek ve su bulabilmesi için günün her saati saatin aydınlatılmasını gerektirir.

    Türkiye kakaları için yaklaşık beslenme oranları

    Değerli ziyaretçiler, bu makaleyi sosyal ağlarda sakla. İşletmenizde size yardımcı olacak çok yararlı makaleler yayınlıyoruz. Paylaş! Tıkla!

    Hindi balığını besi için satın alırken, temiz ve parlak gözlerle ayağınızı sıkıca ayakta tutan hareketli civcivler seçmelisiniz. Yaralı bir göbek kordonu, kuru bir popo, sarılı bir yumurta sarısı da sağlıklı bir hindi işaretidir. Genellikle, et yetiştiriciliği için türkiye ilkbaharda alınır, böylece yaz boyunca sonbaharda gerekli kütleyi kazanabilirler.

    Hayatın ilk 10 günü, civcivler her iki saatte bir beslenir. Genellikle aşağıdakilerden oluşan özel bir yem hazırlarsınız:

    • Sert kaynamış yumurtalar;
    • Buğday ve mısır unu;
    • Yeşil soğan;
    • havuç;
    • Buğday kepeği;
    • Süzme peynir

    Bu tür besinler en iyi kâğıt tabaklarında servis edilir ve 3-5 gün içinde onlara özel oluklardan beslenmelerini öğretebilirsiniz. İçme çanaklarında tatlı su mevcudiyetini unutmamalıyız, uneaten yiyecekler de çıkarılmalı, aksi takdirde ekşidir.

    Üç gün sonra, kümes hayvanları çiftçiler, ince nehir kumu ve balık unu için ayrı besleyicileri koymayı tavsiye ederler çünkü civcivler mineral takviyeleri için büyük ihtiyaç duymaktadırlar. Yaşamın ikinci haftasında, kuru mama ile ayrı bir kaba dökülen kuru yemlerle ıslak mash ile beslenir.

    Bu yemler özenle ezilmiş tane (% 60), bezelye (% 25), ayçiçeği unu (% 2), tebeşir (% 5) 'den oluşmaktadır. Kuluçkadan 10 gün sonra, genç yeşiller büyük miktarlarda (ısırgan, soğan, yonca, yonca, karahindiba) diyete sokulmalıdır. 1 aya kadar günde 6 öğün geçiş vardır.

    İki ay yaşına gelindiğinde, civcivler günde 4 kez aynı ıslak mash patatesi ile beslenerek daha fazla miktarda ucuz balık ya da yoğurt içeren hayvan kıyılmış et ile beslenir.

    Diğer tarımsal hayvanlara yönelik bileşik yem bu durumda uygun değildir. Diyete yağ, tuz, tebeşir, kabuk, kemik unu eklenmesi önemlidir.

    Hindi yetiştiriciliğine kesim için ne kadar zaman harcanacak, yem kalitesi ve doğru besi moduna bağlıdır. Yaz boyunca, en büyük ağırlığa ulaşmaları gerekir, çünkü bu dönemde mera beslemesi için tüm koşullar yaratıldı.

    Ortalama olarak, bir türkiye 4-5 ay içinde kesime hazırdır. Bu, yeşilleri ve diğer katkı maddelerini hesaba katmadan, bir bireyi büyütmek için ihtiyacınız olan miktar kadardır:

    • 4 ayda dişi 16 kg yem alacak;
    • Erkek aynı süre boyunca 32 kg'a ihtiyaç duyacaktır.

    Özbekistan alan türkiye

    4 ay yaşına gelindiğinde, genç türkiye yoğun bir beslenme yöntemi kullanılarak kesim için hazırlanır. O yemek zorunda kaldı. Bunu yapmak için aşağıdakileri içeren özel köfteler hazırlayın:

    • Mısır unu -% 20;
    • Yulaf ezmesi% -15;
    • Buğday kepeği -% 25;
    • Arpa unu% -25;
    • Tuz -% 1;
    • Fırıncı maya% -3;

    Bileşenler süt veya su ile karıştırılır ve dar ve uzun peletler oluşturur. Türkiye gagayı açar ve hazırlanan yiyeceğe girer. Bu prosedür günde 2 kez yapılır, bu da günlük beslenmenin% 25'ini doğal beslemeye eklemeyi mümkün kılar. Ayrıca, her 100 g için günlük kilo artışı vardır.

    Bu şişmanlama 15-25 gün sürer, ancak 10 gün sonra hindi kesime hazırdır. Türkiye tam vadede besi biraz daha fazla zaman gerektirir.

    Hindilerin barınak ve besi şartlarını gözlemleyerek, dengeli bir diyet sağlayarak, kümes hayvanlarının et için yetiştirilmesinde başarı sağlayabilirsiniz.

    Hiç dayanılmaz eklem ağrısı yaşadınız mı? Ve ilk elden ne olduğunu biliyorsun:

    • Kolay ve rahat hareket edememe;
    • merdiven çıkarken ve inerken rahatsızlık;
    • hoş olmayan crunch, olacak tıklayarak değil;
    • egzersiz sırasında veya sonrasında ağrı;
    • eklem iltihabı ve şişme;
    • eklemlerde mantıksız ve kimi zaman dayanılmaz ağrıyan ağrı.

    Ve şimdi soruyu cevaplayın: size uyar mı? Bu acıya katlanmak mümkün mü? Ve etkisiz tedaviye ne kadar para sızdırdınız? Bu doğru - bunu durdurma zamanı! Katılıyor musun? Bu nedenle, eklem ağrısı, artrit ve artrozdan kurtulmanın sırlarını ortaya koyduğu Profesör Dikul ile özel bir röportaj yayınlamaya karar verdik.

    Kaç hindi kesmeye ve türkiye nasıl skorlanır

    Genellikle ev arsalarının sahipleri ya da çiftçilere başlamak, çiftlikte hindiler gibi az sayıda kümes hayvanı oluşturmayı düşünmektedir. Ancak, herhangi bir kuşun üremesinin katledilmesiyle sona ermesi ve olası kanatlı çiftçisinin sadece bunun nasıl gerçekleştirileceğini değil, aynı zamanda sürecin kendisinden de korktuğu gerçeğiyle durduruyorlar. Bu prosedür, kümes hayvanları endüstrisinin gerçekten ayrılmaz bir parçası, bizim hikayemiz.

    Türkiyeden önce katliam

    Hindi etinin ana değeri - diyet özellikleri. Mükemmel tadı ve az yağlı içeriği vardır. Karkasın 1 / 2'den fazla kısmı - yüksek protein içeren yüksek kaliteli et ve sadece yaklaşık 1/4-yağ, çoğu deri altındadır, yani kolayca çıkarılabilir. Bu nedenle, hindi eti çok popülerdir, hindi türlerini hem kendi kullanımları için hem de ticari amaçlı üretmektedirler.

    Ne kadar büyüyecek

    Uygun beslenme ve bakım ile, kuş hızla kilo alır ve bireysel erkekler 20 kg'a kadar büyüyebilir, dişiler bu göstergenin yarısını kazanabilir.

    Bir kuş, 12 kg'ın üzerinde bir ağırlık kazandığı kesim için uygundur. Çoğu hindi bu göstergeye 33-35. Birçok piliç, 17-25.

    İkinci gösterge yaştır. Birçok türün 6-9 ay sonra kilo almayı bıraktığı düşünülmektedir. Yani, bu terimlere odaklanmanız gerekir. Bundan sonra et, diyet niteliğini kaybetmez. Üç yaşındaki hindi bile katliam için gönderilmiştir, bu yaş itibariyle üreticiler olarak hiçbir ilgileri yoktur ve işlenmiş etleri oldukça yenilebilirdir.

    Ne kadar yenir

    16 hafta boyunca, erkek hindi 32 kilo yemektedir. Bu süre boyunca dişinin erkeğin normunun yarısını beslemesi gerekiyor. Daha detaylı olarak, türkiye'nin yaşamın ilk 4 ayı için ihtiyaç duyduğu yiyecek listesi şöyledir:

    • buğday - 10 kg;
    • kepek - 1.8-1.9 kg;
    • yeşillikler - 5.7 kg;
    • ters - 300-350 ml;
    • süzme peynir - 150 g;
    • yumurta, kemik unu, tuz, tebeşir ve küçük miktarlarda kabuklar.

    16 hafta sonra, kuşlar bu kompozisyonun köfteleri ile zorla beslenir:

    • mısır unu - 4 kısım;
    • yulaf ezmesi - 3 kısım;
    • buğday kepeği - 5 kısım;
    • arpa unu - 5 kısım;
    • süt, su veya peynir altı suyu - 3 kısım;
    • tuz ve maya.

    1.5-2 hafta sonra böyle bir hindi diyeti katliam için gönderilebilir, ancak daha sık beslenme 2-3 haftaya uzatılır, çünkü böyle bir diyet günlük vücut ağırlığının 100 gramını arttırır.

    Kesime hazırlık

    Kesim için türkiye hazırlanmalı. Gastrointestinal sistemde kuşların boş olduğundan emin olmak gerekir. Aksi takdirde, bu durum bağırmayı zorlaştıracaktır ve ayrıca et kalitesini de olumsuz yönde etkileyebilir.

    1. Kesimden önceki gün, hindileri beslemeyi bırak.
    2. Kuşun bulunduğu odada, aydınlatmayı kaldırmak gerekir.
    3. Karanlık bir odada yeterli su olmalı, bir Glauber tuzu çözeltisi verebilirsiniz. Bu tür önlemler, bağırsakların daha çabuk boşalmasına yardımcı olacaktır.
    4. Kesimden kısa bir süre önce, diyet çavdar unu veya kepekine girebilirsiniz.

    Katliam yolları

    Küçük özel çiftliklerde, kuşların kesimi, bir balta ile kafayı keserek en popüler olanıdır. Ancak bu yöntem sadece etin hemen işlenmesi durumunda uygundur. Bu tür kesim genellikle çeşitli enfeksiyon hastalıklarıyla ve parazitlerle enfekte olan sağlık standartlarına uymaksızın sokakta gerçekleştirilir.

    Açık bir yara olan bir karkas havada, bazen yerde yatıyor. Ve yaz aylarında, bu yöntem genellikle çok sayıda böcek nedeniyle tehlikelidir.

    Etin işlenmeksizin mümkün olduğunca uzun süre depolanması gerekiyorsa, örneğin satış için, kapalı yöntem en kabul edilebilir, gaga yoluyla kesiliyor. Kan ne kadar erken kan dökülürse, ne kadar uzun süre saklanır.

    Damadın derinliklerinde kuşun kesilmesi gereken jugular ve kaldırım damarları vardır. Bu katliam yöntemine sahip olan kuş, hızlı bir şekilde kan kaybından öldü.

    dış

    Bu yöntem bir öncekiyle temiz değildir, ancak çiftçilerle daha popülerdir. Muhtemelen, içsel yöntemden daha az beceri gerektirdiği için. Yöntemin adı, kuşların kan damarlarının karkasın dışından açıldığını göstermektedir.

    Video: türkiye kesim

    Türkiye katliamı

    Kuşların kesiminin oldukça önemli bir prosedür olduğunu ve bunu ciddiye almanız gerektiğini unutmayın. Eski moda bir şekilde hareket etseniz bile, bir balta yardımıyla başvurduğunuzda, en azından asgari sağlık standartlarına uygun olarak kesim yerini getirmeye çalışın. Yaz aylarında, sineklerin, çeşitli enfeksiyonların taşıyıcılarının anında kana uçtuğunu ve yerde bir parazit kitlesinin yaşadığını unutmayın.

    İhtiyacınız olan her şeyi önceden hazırlayın: kuru temiz bezler, yeterli miktarda su, aleti dikkatlice yıkayın (bıçak, balta). Bir balta tercih ederseniz, onu eski güvertenin yüzeyinde yapmanız gerekmez. Önceden silecek bir çeşit tezgah üstüne koyun.

    kesim

    İç katliam yöntemine başvurmaya karar verirseniz, bunu aşağıdaki sırayla yapmanız gerekir:

    1. Hindi gagasını açın ve dilin solunda bulunan kapları keskin bir bıçakla keskin bir şekilde kesin.
    2. Bıçak hafifçe dışarı çeker ve aynı zamanda keskin bir darbe yapar, ancak hemen altında ve merkezde. Bıçaklı fırça yukarı doğru hareket etmeli, amacı serebellumdur.
    3. Kanı tahliye etmek için karkaslar tarafından karkas askıya alınır.
    4. Tamamen kansız karkas kopabilir.
    Dış yol, damarın boğazdan değil, boynun dışından disseke edilmesiyle farklıdır. Jugular ven'in bulunduğu yaklaşık 25 mm'lik kulak açıklığına odaklanmanız gerekir.

    koparma

    Bir kuşu parçalamak, kesimden hemen sonra en iyisidir. Özel hanehalklarında ve küçük çiftliklerde, prosedür elle gerçekleştirilir. Kalitatif karkas koparmak için, tüm uçuş tüyleri çıkarın, sıcak su ile doused.

    Su sıcaklığı 65 ° C'yi aşmamalı ve sudaki karkas bir dakikadan fazla sürmemelidir. Su çekildikten hemen sonra koparmaya başlar. Bu, gözeneklerin kapanması için zamana sahip olmamak için hızlı bir şekilde yapılmalıdır, bu durumda, uçuş tüylerinin çıkarılması çok zordur.

    Tüm tüyler çıkarıldığında, karkasın normal bir görünüme sahip olması gerekir:

    • Boğazdan ve ağızdan kan alın;
    • iyice durulayın;
    • kuru bir bez kullanarak, karkastan nemi alın ve yanabilir;
    • evde şarkı söylemek, gaz sobası üzerinde yavaş yavaş ve sorunsuz bir şekilde karkas ateşi üzerinde yürütülür;
    • tüylerin kalıntılarının ateşle çıkarılmasından sonra, guttinge devam edilebilir.

    içini temizlemek

    Kuşların gutting prosedürü şu şekilde gerçekleşti:

    1. Sabit bir yatay yüzeyde (masa) karkas sırtında yatıyordu.
    2. Bir eliyle iskeleti sternum tarafından tutuyorlar, diğeri ise göğsün ortasındaki bir bıçağı, göğüs kafesinin hemen altında tutuyorlar. Bıçağı aşağıya doğru hareket ettirerek peritonu kesin.
    3. Yuvadan, bağırsaklar cloaca ile birlikte alınır.
    4. Mide, karaciğer, guatr ve kalbi ayrı ayrı çıkarın.

    Tüm sakatatın (boş ve kızarmış mide ile birlikte) ve boynunun rahime geri döndürülmesi durumunda, bağırmanın eksik olduğu düşünülür. Bu etler buzdolabında 48 saatten fazla saklanamaz.

    Gutting, ikinci omurgaya boyunun çıkarılmasını içerir, bununla birlikte, boynun etrafındaki deri de çıkarılır, bacaklar dizlere kadar kesilir ve böbrekler ve akciğerler karkasın karnında kalır.

    Et depolama

    Kesim ve bağırsaktan hemen sonra et için yiyecek kullanmamak daha iyidir. Bir fermantasyon aşamasından geçmesi gerekiyor, bu işlem herhangi bir et için arzu edilir. Doğal enzimlerin etkisi altında, proteinin yapısı değişir, insan tüketimi için daha kabul edilebilir hale gelir, vücut tarafından daha iyi emilir. Etin olgunlaşması, genç kuşlar için 12 saatten, yaşlılar için 1-2 güne kadar geçer.

    Herhangi bir nedenle buzdolabına veya dondurucuya taze et koymak mümkün değilse, mahzeni kullanabilirsiniz. Normal bir kiler gövdesindeki bir hafta problemsiz olabilir.

    Aynı dönemde et aşağıdaki şekilde saklanabilir:

    1. % 40 tuz çözeltisi hazırlayın. Sıcak suda eritmek için gerekli, soğuk bir miktarda işe yaramaz.
    2. Soğutulmuş çözelti, 1 kg kütle başına 0.5 su çözeltisi oranında bir kuşun boğazına dökülür.
    3. Boğazları bir kord ile sıkarlar, karkasları bacaklara serin bir yerde asarlar. 19-21 saat sonra kordon çıkarılır, tuzlu su boşaltılır.

    Hindiyi dondurmaya karar verirseniz, fermantasyonu da ihmal etmemelisiniz. Olgunlaşmasına izin verirseniz etin kalitesi daha iyi olacaktır. Buna ek olarak, ılık kuş çok zayıf bir şekilde içeri girer, bu durumda cüruf prosesleri dondurucuda bile başlayabilir.

    Donmak için en uygun zaman kış. Etin uzanmasına izin verin, sonra donta alınmalı ve çok soğuk suyla ıslatılmalıdır. Karkas yüzeyinde ince bir buz tabakası oluşana kadar prosedürü tekrarlayın. Bundan sonra hindi ambalaj kağıdına sarılır, kutulara konur ve saman içinde sarılır. -7'de saklayın. -12 ° C

    Büyük önem ve buz çözme süresi. Dondurulduğunda, kaslardan çıkan su, donmuş karkastaki kas lifleri arasında bulunan buza dönüşür. Et yavaşça çözülürse, yavaş yavaş çözülürse, kaslar nemi geri emer ve bununla birlikte tüm çözünmüş besinleri alır.

    Hızlandırılmış buz çözme, tadın kaybolmasına neden olur, çünkü kumaşların tüm sıvıları geri emmesi için zamanları yoktur. Sonuç olarak, et sadece tadı değil, aynı zamanda besinleri de kaybeder.

    Türkiye kışın kesim ve parçalama: video

    Kesim hindi belli beceriler gerektirir. Sonuçta, yanlış gerçekleştirilen bir prosedür, en iyi ihtimalle hayvanları besleyecek olan etleri bozabilir. Ve yaz aylarında, büyük olasılıkla, atılmak zorunda kalacak. Ayrıca, bunun oldukça travmatik bir süreç olduğunu aklınızda bulundurmalısınız. Canlı bir yaratık, hayatını almak istediklerini ve kaçacaklarını hisseder.

    Şu anda, tecrübesiz bir kümes hayvanı çiftçisi elini sıkabilir, kendini yaralayabilir ve sadece kuşu yaralayabilir ve acı çekebilir. Bu nedenle, bir bıçak veya balta almadan önce, tüm sorumluluğu olan yaklaşan prosedüre hazırlanmaya çalışın.

    Türkiye nasıl skorlanır: yorumlar

    Şimdi kendimi 2 yıl sürdürüyorum.

    Sorun çözüldü - eski çantayı alıyorum - köşelerden birinde yumruğumda bir delik açıyorum, onu hindi üzerine koyuyorum ve ona "karanlık diyardaki ışık ışını" nı göstereyim

    Başını oraya koydu - arkadan, ya eliyle sıktı ya da bir döngü ile bir döngü ile yakaladı, böylece asılabilirdi. O çırpınır ve çanta vermez, sonra her şey standarttır - balta balyasıyla ve asılır, böylece kan akar.

    Koniler daha eğlenceli olsa da, bunlardan sadece bir düzine var - "ön yer" yılı boyunca bana bakış

  • Top